{"id":3899,"date":"2020-06-29T03:35:22","date_gmt":"2020-06-29T03:35:22","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/gateau-grec-a-la-semoule-dorange-avec-sirop-dorange\/"},"modified":"2020-06-29T03:35:22","modified_gmt":"2020-06-29T03:35:22","slug":"gateau-grec-a-la-semoule-dorange-avec-sirop-dorange","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/gateau-grec-a-la-semoule-dorange-avec-sirop-dorange\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau grec \u00e0 la semoule d’orange avec sirop d’orange"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"G\u00e2teau<\/p>\n

Pour Marie Roffey<\/span><\/span> Publi\u00e9 le 20 juin 2019 Modifi\u00e9 le 13 juillet 2019<\/p>\n

\"Un<\/p>\n

Doux, d\u00e9licieux et plein de saveur d’orange, ce g\u00e2teau \u00e0 la semoule grecque \u00e0 l’orange est un d\u00e9lice absolu. Terminez avec du yaourt grec et un d\u00e9licieux sirop d’orange pour un somptueux g\u00e2teau au th\u00e9.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"Gros<\/p>\n

J’adore \u00e7a G\u00e2teau grec \u00e0 la semoule d’orange<\/strong>Avec sa saveur d’agrumes ensoleill\u00e9e (s’il vous pla\u00eet dites-moi que je ne suis pas la seule personne qui d\u00e9crit les agrumes comme “ensoleill\u00e9s”) et sa texture luxueusement lisse et humide, ce g\u00e2teau est un incontournable.<\/p>\n

J’ai fait ce g\u00e2teau de semoule plusieurs fois et il se r\u00e9v\u00e8le beau \u00e0 chaque fois. La saveur d’orange du jus d’orange, du zeste et du sirop d’orange douce est ind\u00e9niable et absolument addictive.<\/p>\n

<\/span>Autres recettes qui pourraient vous plaire<\/strong><\/span><\/h3>\n

– Mini g\u00e2teau \u00e0 l’orange et au gingembre sans farine<\/strong>– G\u00e2teau au citron sans farine<\/strong>– un g\u00e2teau \u00e0 la frangipane de Baklava<\/strong>– Panna cotta vanille au sirop d’orange<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/h2>\n

\"Vue<\/h2>\n

<\/span>Qu’est-ce que la farine de semoule et de quoi est-elle faite?<\/strong><\/span><\/h2>\n

La farine de semoule est une farine de bl\u00e9 dur, contrairement au bl\u00e9 “tendre” qui est utilis\u00e9 pour faire des farines moulues r\u00e9guli\u00e8res \u00e0 usage unique et polyvalent.<\/p>\n

La farine de semoule peut \u00eatre “bien s\u00fbr” ou “fine” – vous aurez besoin de grains fins pour cette recette<\/strong>.<\/p>\n

<\/span>La farine de semoule est sans gluten?<\/strong><\/span><\/h2>\n

Non. La farine de semoule est toujours fabriqu\u00e9e \u00e0 partir d’un type de bl\u00e9 et contient du gluten.<\/p>\n

<\/span>Pourquoi utiliser de la farine de semoule dans un g\u00e2teau?<\/strong><\/span><\/h2>\n

La farine de semoule est plus naturelle que les farines de bl\u00e9 blanc moulues normales, et dans ce G\u00e2teau grec \u00e0 la semoule d’orange<\/strong> donne une texture plus moelleuse et lui donne \u00e9galement une l\u00e9g\u00e8re saveur de noisette.<\/p>\n

<\/span>Existe-t-il un substitut \u00e0 la farine de semoule en cuisine?<\/strong><\/span><\/h2>\n

Vous pouvez remplacer la farine de semoule par de la farine standard standard ou tout usage dans la plupart des cas, mais cela modifiera l\u00e9g\u00e8rement la texture et la saveur.<\/p>\n

\"Vue<\/p>\n

<\/span>Comment faire un g\u00e2teau \u00e0 la semoule<\/strong><\/span><\/h2>\n

J’utilise un m\u00e9langeur sur socle<\/strong> mais vous pouvez le faire avec un fouet \u00e0 main<\/strong> ou \u00e0 la main si vous avez la force du haut du bras, je ne le fais pas pour battre le beurre et le sucre.<\/p>\n

    \n
  1. Commencez par fouetter le beurre et le sucre jusqu’\u00e0 consistance lisse et duveteuse.<\/li>\n
  2. Ajoutez ensuite les \u0153ufs un \u00e0 la fois et battez bien apr\u00e8s chacun. Assurez-vous \u00e9galement de racler r\u00e9guli\u00e8rement les c\u00f4t\u00e9s du bol.<\/li>\n
  3. Dans un bol, m\u00e9langer les ingr\u00e9dients secs et dans l’autre m\u00e9langer le jus d’orange, le zeste et la vanille. Maintenant, ajoutez-les au m\u00e9lange en 5 ajouts, en alternant entre chacun: sec, humide, sec, humide, sec.<\/li>\n<\/ol>\n

    Ne vous inqui\u00e9tez pas si la p\u00e2te est divis\u00e9e<\/strong> – c’est parfaitement bien et n’affectera pas le g\u00e2teau final. Voici quelques \u00e9l\u00e9ments en jeu qui sont la r\u00e9action des \u0153ufs et du sucre, puis l’acide et les huiles dans le jus et le zeste.<\/p>\n

      \n
    1. \u00c9talez la p\u00e2te \u00e9paisse en une pr\u00e9paration Forme de ressort de 8 pouces<\/strong> peut et cuire au four pendant 40-45 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n

      <\/span>Pour le sirop d’orange<\/strong><\/span><\/h3>\n
        \n
      1. Ce sirop d’orange douce est un cas simple d’ajout de jus d’orange et de sucre dans une casserole. Laissez le sucre se dissoudre \u00e0 feu doux<\/li>\n
      2. Ensuite, laissez mijoter pendant une minute ou deux jusqu’\u00e0 ce qu’il soit divis\u00e9 par deux.<\/li>\n<\/ol>\n

        <\/span>Substitutions<\/strong><\/span><\/h2>\n

        Orange:<\/strong> \u00c9changez l’orange contre du citron ou une combinaison des deux pour une d\u00e9licieuse tarte aux agrumes.<\/p>\n

        Farine:<\/strong> Vous pouvez remplacer la farine de semoule par de la farine ordinaire, mais elle aura un go\u00fbt et une texture l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rents.<\/p>\n

        Vous pouvez \u00e9galement remplacer la farine normale par de la farine d’amande (farine) pour lui donner une saveur d’amande et une texture plus dense.<\/p>\n

        Sirop d’orange:<\/strong> \u00c9changez le sirop d’orange contre un peu de miel.<\/p>\n

        <\/span>Conseils pour de meilleurs r\u00e9sultats<\/strong><\/span><\/h2>\n