{"id":3751,"date":"2020-06-29T03:26:19","date_gmt":"2020-06-29T03:26:19","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/que-manger-en-espagne-en-mars\/"},"modified":"2020-06-29T03:26:19","modified_gmt":"2020-06-29T03:26:19","slug":"que-manger-en-espagne-en-mars","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/que-manger-en-espagne-en-mars\/","title":{"rendered":"Que manger en Espagne en mars"},"content":{"rendered":"
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\t\t\t<\/p>\n Pain dor\u00e9 \u00e0 la espagnole, la meilleure nourriture r\u00e9confortante. <\/figure>\n
Mars est un mois de transitions en Espagne. Les amandiers commencent \u00e0 fleurir, mais les vents froids d\u00e9vastent encore la majeure partie de la p\u00e9ninsule. Les abondants l\u00e9gumes d’hiver commencent \u00e0 s’estomper, mais les fruits brillants du printemps commencent \u00e0 peine \u00e0 fleurir. <\/p>\n
Heureusement, P\u00e2ques (\u00e9galement connue sous le nom de P\u00e2ques P\u00e2ques) est plus t\u00f4t cette ann\u00e9e, ce qui signifie qu’une pl\u00e9thore de friandises de P\u00e2ques inondent les march\u00e9s, les boulangeries et les bouchers ce mois-ci. P\u00e2ques est un jour f\u00e9ri\u00e9 important en Espagne, marqu\u00e9 par des processions intens\u00e9ment religieuses, pr\u00e8s de deux semaines de vacances scolaires et (de fa\u00e7on typiquement espagnole) une grande vari\u00e9t\u00e9 de plats traditionnels. <\/p>\n
Ce sont les six choses que vous ne voudrez certainement pas manquer de manger et de boire en Espagne en mars! <\/p>\n
<\/span> pain perdu <\/span><\/h3>\n Le meilleur dessert de tous en Espagne! <\/figure>\n
P\u00e2ques est ma f\u00eate pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e en espagnol, mais pas pour les processions \u00e9motionnelles ou les d\u00e9corations d\u00e9vou\u00e9es dans toute la ville. Ce jour f\u00e9ri\u00e9 est le num\u00e9ro 1 dans mon livre en raison de la pain perdu <\/em>, un d\u00e9lice traditionnel qui n’appara\u00eet que pendant les vacances de P\u00e2ques. <\/p>\n
pain perdu <\/em> Ils sont similaires aux toasts fran\u00e7ais, mais environ 1 million de fois plus d\u00e9licieux. D’\u00e9paisses tranches de pain baguette d’un jour sont tremp\u00e9es dans du lait, tremp\u00e9es dans des \u0153ufs, puis frites dans de l’huile d’olive. Ensuite, ils sont tremp\u00e9s pendant la nuit dans du miel l\u00e9ger et du sirop de cannelle. Il existe \u00e9galement des versions \u00e0 base de lait et de vin. Pour une recette compl\u00e8te de pain perdu <\/em>, cliquez ici: Torrijas: Recette de pain perdu \u00e0 la espagnole avec de la cannelle et du miel. <\/p>\n
<\/span> Agneau (Agneau) <\/span><\/h3>\n Agneau r\u00f4ti chaud du four \u00e0 bois! <\/figure>\n
Avec les premiers signes du printemps, les premiers agneaux espagnols. Mars est l’un des meilleurs mois pour la d\u00e9licatesse espagnole agneau r\u00f4ti, <\/em> agneau r\u00f4ti . <\/em> Comme dit le proverbe, “ Janvier et f\u00e9vrier pr\u00e9parent le bon agneau <\/em> “Ce qui se traduit par” Le bon agneau est fait en janvier et f\u00e9vrier “. <\/p>\n
La fa\u00e7on la plus populaire (et d\u00e9licieuse) de manger de l’agneau en Espagne est de le r\u00f4tir lentement dans des fours \u00e0 bois traditionnels. Les c\u00f4telettes d’agneau sont \u00e9galement tr\u00e8s populaires ici et sont g\u00e9n\u00e9ralement grill\u00e9es \u00e9galement. Les deux plats sont souvent servis \u00e0 P\u00e2ques. <\/p>\n
<\/span> Morue (Morue) <\/span><\/h3>\n Incroyable tapa de morue \u00e0 Cadix! <\/figure>\n
Qu’il soit fondu en beignets, cuit en filets, roul\u00e9 en boulettes de morue, brais\u00e9 dans des soupes ou m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 des tortillas, la morue est partout pendant la saison de P\u00e2ques espagnole. <\/p>\n
La viande \u00e9tant traditionnellement interdite pendant le Car\u00eame, les Espagnols se sont tourn\u00e9s vers leur poisson pr\u00e9f\u00e9r\u00e9: la morue. Presque toujours conserv\u00e9e dans le sel, la popularit\u00e9 de la morue s’\u00e9tend \u00e0 toute la p\u00e9ninsule. N’oubliez pas d’essayer le Vigil Potaje <\/em> (cabillaud et pois chiche) et beignets de morue <\/em> (boules de morue frites), que l’on retrouve dans la plupart des menus de P\u00e2ques. <\/p>\n
Nos recettes de morue pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es: <\/strong> <\/p>\n
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Rago\u00fbt de morue et de pommes de terre <\/li>\n
Morue au chou-fleur <\/li>\n
Lasagne \u00e0 la morue \u00e0 l’espagnole <\/li>\n<\/ul>\n
<\/span> Hornazos <\/span><\/h3>\n Hornazo typique de Salamanque. Photo de martius sur Flickr CC <\/figure>\n
Ces empanadas souvent de taille personnelle sont un autre aliment de base de P\u00e2ques en Espagne. L’histoire raconte que les \u0153ufs ont longtemps \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9s comme de la viande et ne pouvaient donc pas \u00eatre mang\u00e9s pendant le Car\u00eame. Mais personne n’a dit aux poulets, qui (\u00e9videmment) continuaient \u00e0 pondre des \u0153ufs malgr\u00e9 la f\u00eate religieuse. Pour conserver les \u0153ufs, les Espagnols les ont fait bouillir. <\/p>\n
Dans les jours qui ont suivi P\u00e2ques, quand ils ont pu \u00e0 nouveau manger des \u0153ufs, ces r\u00e9serves cuites ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9es pour remplir les empanadas, maintenant appel\u00e9s hornazos. Aujourd’hui, vous trouverez ces tourn\u00e9es, quelques d\u00e9lices avant et apr\u00e8s P\u00e2ques dans de nombreuses provinces espagnoles. <\/p>\n
<\/span> Asperges (asperges) <\/span><\/h3>\n Asperges vertes sur le march\u00e9 <\/figure>\n
En Espagne, les asperges sont disponibles en deux couleurs avec deux saveurs tr\u00e8s diff\u00e9rentes. Asperges vertes (souvent appel\u00e9es asperges <\/em>) sont souvent servis simplement dans une po\u00eale \u00e0 l’huile d’olive et arros\u00e9s de gros sel. Les asperges blanches, en revanche, sont beaucoup plus courantes ici que leurs homologues vertes et sont souvent servies cuites ou marin\u00e9es. <\/p>\n
Les asperges sont un aliment ancien qui existe depuis plus de 6 000 ans. C’\u00e9tait l’un des aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de l’empereur romain Auguste. Pendant la Renaissance, les asperges \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9es comme des aphrodisiaques et \u00e9taient donc interdites de couvents. <\/p>\n
<\/span> Cidre dur des Asturies (Cidre) <\/span><\/h3>\n Cidre des Asturies \u00e0 Trabanco <\/figure>\n
Le mois de mars marque le d\u00e9but de la saison de l’espicha dans les Asturies, un hommage de trois mois \u00e0 la boisson la plus c\u00e9l\u00e8bre de la r\u00e9gion: le cidre de pomme dur. Apr\u00e8s pr\u00e8s de trois mois de fermentation en barrique, le cidre est pr\u00eat \u00e0 commencer la mise en bouteille en mars. <\/p>\n
Mais apr\u00e8s des mois d’attente Cidre <\/em> soyez pr\u00eat, les Asturiens ne peuvent plus attendre! Ils sautent la bouteille et passent \u00e0 travers le verre. L’inauguration c\u00e9r\u00e9monielle des premiers barils Cidre <\/em> L’ann\u00e9e est une c\u00e9l\u00e9bration avec un festival qui dure tout le week-end dans toutes les choses Asturies: fromage Cabrales, chorizo \u200b\u200bet beaucoup de gens dansant tous accompagn\u00e9s de verre apr\u00e8s verre (ou culin <\/em> apr\u00e8s que culin <\/em>) de cidre frais et frais. <\/p>\n
Qu’allez-vous manger ce mois-ci o\u00f9 vous vivez? <\/strong> <\/p>\n
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Le meilleur dessert de tous en Espagne! <\/figure>\n![\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads)
Agneau r\u00f4ti chaud du four \u00e0 bois! <\/figure>\n![\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/wordpressomatic\/IMG_7662.jpg5c707c48f27b9.jpg)
Le meilleur dessert de tous en Espagne! <\/figure>\n![\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/wordpressomatic\/DSC_0436.jpg5c707c4980835.jpg)
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