{"id":3747,"date":"2020-06-29T03:25:51","date_gmt":"2020-06-29T03:25:51","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/gateau-au-cafe-avec-rhubarbe-et-creme-sure\/"},"modified":"2020-06-29T03:25:51","modified_gmt":"2020-06-29T03:25:51","slug":"gateau-au-cafe-avec-rhubarbe-et-creme-sure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/gateau-au-cafe-avec-rhubarbe-et-creme-sure\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau au caf\u00e9 avec rhubarbe et cr\u00e8me sure"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"G\u00e2teau<\/p>\n

Pour Marie Roffey<\/span><\/span> Publi\u00e9 le 13 juin 2019 Modifi\u00e9 le 18 juin 2019<\/p>\n

\"Une<\/p>\n

\u00c9pic\u00e9, sucr\u00e9 et parfait avec une tasse de caf\u00e9, ce g\u00e2teau au caf\u00e9 \u00e0 la rhubarbe \u00e0 la cr\u00e8me sure deviendra votre g\u00e2teau de th\u00e9 l’apr\u00e8s-midi. Rempli de morceaux de tarte de rhubarbe fra\u00eeche et garni d’un streusel aux amandes.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"Un<\/p>\n

J’ai d’abord publi\u00e9 cette recette dans le Sunday Dinner Movement<\/em><\/p>\n

Avec une touche de rhubarbe fra\u00eeche et de cr\u00e8me sure et un joli streusel croquant aux amandes sur le dessus, cette tarte \u00e0 la rhubarbe facile est devenue un favori absolu ici. <\/p>\n

J’ai r\u00e9cemment d\u00e9couvert la rhubarbe. Je veux dire, je savais que \u00e7a existait depuis que ma m\u00e8re adore \u00e7a, mais je suis toujours devenu fou. Je pense que je pensais “v\u00e9g\u00e9tale” et non “\u00e9pic\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9, juteux et parfait dans un g\u00e2teau<\/strong>Maintenant, j’ai vu la lumi\u00e8re.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"Une<\/p>\n

<\/span>\u00c0 quoi ressemble la rhubarbe?<\/strong><\/span><\/h2>\n

Je le d\u00e9crirais comme semblable \u00e0 une pomme aigre. Leur fort et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9, mais une fois cuit, il devient plus sucr\u00e9<\/strong> ce qui le rend parfait pour les desserts.<\/p>\n

Quant \u00e0 la texture, c’est un peu comme une version plus douce du c\u00e9leri, mais heureusement, elle n’a pas le m\u00eame go\u00fbt. G\u00e2teau au c\u00e9leri, quelqu’un? Eewww!<\/p>\n

<\/span>Pourquoi aimeriez-vous cette recette de g\u00e2teau facile?<\/strong><\/span><\/h2>\n

Est G\u00e2teau au caf\u00e9 avec rhubarbe et cr\u00e8me sure<\/strong> la recette est adapt\u00e9e de moi G\u00e2teau aux canneberges <\/strong>qui a \u00e9t\u00e9 initialement adapt\u00e9 par Tarte aux cerises fourr\u00e9e de crumble<\/strong>. Il est doux, mais sans gla\u00e7age, il est parfait \u00e0 prendre avec une tasse.<\/p>\n

Vous n’avez pas besoin d’\u00eatre un d\u00e9corateur de g\u00e2teaux pour faire ce beau g\u00e2teau au th\u00e9 non plus. La p\u00e2te est tr\u00e8s facile \u00e0 faire et la garniture est un simple streusel<\/strong> fait uniquement d’amandes, de sucre et de cannelle.<\/p>\n

Une l\u00e9g\u00e8re couche de sucre glace est tout ce dont vous avez besoin.<\/p>\n

<\/span>Comment faire un g\u00e2teau \u00e0 la rhubarbe<\/strong><\/span><\/h2>\n

Est tarte \u00e0 la rhubarbe<\/strong> C’est incroyablement simple.<\/p>\n

\"M\u00e9langer<\/p>\n

\"Ajouter<\/p>\n

    \n
  1. Commencez par fouetter ensemble la cassonade et le beurre, puis les \u0153ufs, le zeste de citron et la vanille, en fouettant bien apr\u00e8s chacun.<\/li>\n<\/ol>\n

    La cassonade ajoute de l’humidit\u00e9 et une saveur suppl\u00e9mentaire \u00e0 ce g\u00e2teau.<\/p>\n

      \n
    1. Ensuite, ajoutez la moiti\u00e9 des ingr\u00e9dients secs, en m\u00e9langeant jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient juste combin\u00e9s.<\/li>\n
    2. Suivi de la moiti\u00e9 de la cr\u00e8me sure, r\u00e9p\u00e9tez doucement le m\u00e9lange, puis r\u00e9p\u00e9tez \u00e0 nouveau les ingr\u00e9dients secs et les \u00e9tapes de la cr\u00e8me sure.<\/li>\n<\/ol>\n

      Cette fa\u00e7on d’ajouter ces ingr\u00e9dients petit \u00e0 petit permet de ne pas trop m\u00e9langer une fois les ingr\u00e9dients secs ajout\u00e9s, ce qui peut rendre votre g\u00e2teau dense.<\/p>\n

        \n
      1. Maintenant, pliez soigneusement ces beaux morceaux rouges de rhubarbe.<\/li>\n<\/ol>\n

        \"D\u00e9rouler<\/p>\n

          \n
        1. \u00c9talez la p\u00e2te dans un moule \u00e0 g\u00e2teau pr\u00e9par\u00e9.<\/li>\n
        2. Enfin saupoudrez sur un m\u00e9lange d’amandes, de sucre demerara (turbinado) et de cannelle.<\/li>\n<\/ol>\n

          Ce petit coup de cannelle se marie tr\u00e8s bien avec la rhubarbe et donne \u00e0 ce g\u00e2teau une atmosph\u00e8re chaleureuse et r\u00e9confortante.<\/p>\n

          <\/span>Pouvez-vous congeler le g\u00e2teau \u00e0 la rhubarbe?<\/strong><\/span><\/h2>\n

          Le g\u00e2teau \u00e0 la rhubarbe se cong\u00e8le bien jusqu’\u00e0 3 mois<\/strong>, envelopp\u00e9 dans 2-3 couches de pellicule plastique. Ou enveloppez-le simplement une fois et congelez-le dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique appropri\u00e9.<\/p>\n

          \u201dUnLe g\u00e2teau \u00e0 la rhubarbe doit-il \u00eatre r\u00e9frig\u00e9r\u00e9?<\/strong><\/h2>\n

          Oui. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de conserver le g\u00e2teau \u00e0 la rhubarbe dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/strong> afin que la rhubarbe ne g\u00e2che pas ou ne trempe pas le g\u00e2teau (car il ramollit une fois cuit).<\/p>\n

          Il se conservera bien 3 \u00e0 4 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur. Assurez-vous simplement de laisser le g\u00e2teau atteindre la temp\u00e9rature ambiante avant de manger, sauf si vous aimez bien s\u00fbr un g\u00e2teau froid et ferme.<\/p>\n

          <\/span>Utiliser de la cr\u00e8me sure pour la cuisson<\/strong><\/span><\/h2>\n

          J’adore utiliser de la cr\u00e8me sure pour la cuisson. La cr\u00e8me sure dans les g\u00e2teaux donne une mie tr\u00e8s tendre et un g\u00e2teau moelleux<\/strong>.<\/p>\n

          La cr\u00e8me sure donne \u00e9galement aux g\u00e2teaux une saveur agr\u00e9able. C’est un ingr\u00e9dient plus \u00e9pais que l’utilisation de lait, par exemple, ce sera donc une p\u00e2te plus \u00e9paisse, vous n’avez donc pas \u00e0 vous soucier des fuites de votre moule \u00e0 g\u00e2teaux de printemps.<\/p>\n

          J’utilise de la cr\u00e8me sure l\u00e9g\u00e8re dans cette recette car c’est ce que nous utilisons \u00e0 la maison, mais n’h\u00e9sitez pas \u00e0 utiliser du gras entier. Ce sera le m\u00eame mais peut-\u00eatre encore plus savoureux.<\/p>\n

          <\/span>Cliquez ici pour \u00c9pingle<\/span> cette recette pour plus tard!<\/strong><\/span><\/h3>\n

          \"Une<\/p>\n

          G\u00e2teau au caf\u00e9 \u00e0 la rhubarbe \u00e0 la cr\u00e8me sure pour le th\u00e9 de l’apr\u00e8s-midi gagnant! Ou pour le petit d\u00e9jeuner car pourquoi pas? Il y a des l\u00e9gumes dedans, donc c’est \u00e0 peu pr\u00e8s un aliment sain, non?<\/strong><\/p>\n

          Je suis tellement contente d’avoir d\u00e9couvert \u00e0 quel point j’aime la rhubarbe. Je vois plus dans mon avenir au four et je vois certainement plus de ce g\u00e2teau dans mon avenir.<\/p>\n

          <\/span>Plus de recettes que vous adorerez<\/strong><\/span><\/h3>\n

          – Tarte aux bleuets – Tarte aux cerises avec garniture de crumble – Tarte \u00e0 la semoule d’orange – Tarte au citron sans farine<\/strong><\/p>\n

          ))> \u201dUn<\/p>\n

          <\/span>G\u00e2teau au caf\u00e9 avec rhubarbe et cr\u00e8me sure<\/span><\/h2>\n

          Temps de pr\u00e9paration: <\/span>quinze<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

          Il est temps de cuisiner: <\/span>Quatre cinq<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

          Temps total: <\/span>une<\/span> heure<\/span><\/span><\/p>\n

          Portions: <\/span>8<\/span> \u00e7a sert<\/span><\/p>\n

          Calories <\/span>321<\/p>\n

          Auteur: <\/span>Marie Roffey<\/span><\/p>\n

          IMPRESSION \u00c9PINGLE<\/p>\n

          \u00c9pic\u00e9, sucr\u00e9 et parfait avec une tasse de caf\u00e9, ce g\u00e2teau au caf\u00e9 \u00e0 la rhubarbe \u00e0 la cr\u00e8me sure deviendra votre g\u00e2teau de th\u00e9 l’apr\u00e8s-midi. Rempli de morceaux de tarte de rhubarbe fra\u00eeche et garni d’un streusel aux amandes.<\/span><\/p>\n

          Cours: <\/span>Th\u00e9 de l’apr\u00e8s-midi, dessert, bonbons<\/span><\/p>\n

          Cuisine: <\/span>Am\u00e9ricain, Australien, Monde<\/span><\/p>\n

          Mot-cl\u00e9: <\/span>g\u00e2teau \u00e0 la rhubarbe, recette de g\u00e2teau \u00e0 la rhubarbe, g\u00e2teau au caf\u00e9 \u00e0 la rhubarbe, vake \u00e0 la rhubarbe \u00e0 la cr\u00e8me sure<\/span><\/p>\n