![\"Couronne](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Corona-de-Navidad-Pavlova-con-vino-caliente-Este-cl\u00e1sico-pavlova.jpg\"\/)
<\/p>\n<\/p>\n
\t\t\t<\/p>\n
Si vous voulez essayer un nouveau pudding de f\u00eate, cette pavlova de No\u00ebl est une excellente alternative au pudding traditionnel.<\/p>\n
Cette pavlova de No\u00ebl classique est recouverte de tranches d’orange tremp\u00e9es dans du vin chaud, des pistaches et des graines de grenade, et est s\u00fbre d’ajouter une touche d’\u00e9clat \u00e0 toute c\u00e9l\u00e9bration festive. Ne vous inqui\u00e9tez pas si votre meringue se brise, cela ne fera que renforcer son attrait.<\/p>\n
Chauffer le four \u00e0 180 \u00b0 C \/ Gaz 4. Pour la meringue, battre les blancs d’oeufs en pics, puis continuer de battre en ajoutant progressivement le sucre. Continuez \u00e0 fouetter jusqu’\u00e0 ce qu’il soit tr\u00e8s \u00e9pais et brillant et lisse, puis m\u00e9langez le ma\u00efs et le vinaigre. D\u00e9poser \u00e0 la cuill\u00e8re sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie doubl\u00e9e, cr\u00e9ant une forme de beignet de 25 cm. Mettre au four et baisser la temp\u00e9rature \u00e0 120C \/ Gaz 1\u20442. Cuire au four 2 heures et 30 minutes en ouvrant la porte du four plusieurs fois pour lib\u00e9rer la vapeur. Retirer la meringue du four et laisser refroidir.<\/p>\n<\/li>\n
Pour la d\u00e9coration, mettez le vin et la g\u00e9latine dans une casserole et laissez reposer 5 minutes. Ajouter le sucre et chauffer jusqu’\u00e0 ce que le vin fume mais ne bout pas. Retirer du feu et m\u00e9langer pour que la g\u00e9latine se dissolve. Faire tremper les tranches d’orange dans le vin pendant 25 minutes. \u00c9goutter au tamis (jeter le liquide) et mettre les tranches d’orange au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<\/li>\n
Pour la cr\u00e8me, battre les jaunes d’oeufs et le sucre \u00e0 la main jusqu’\u00e0 consistance lisse. Ajouter la semoule de ma\u00efs et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n
Faites chauffer le lait dans une po\u00eale avec les graines de vanille. Juste avant l’\u00e9bullition, versez la moiti\u00e9 sur le m\u00e9lange d’\u0153ufs. M\u00e9langer, puis remettre dans la po\u00eale \u00e0 feu moyen. Fouetter continuellement tout en \u00e9paississant; continuer \u00e0 m\u00e9langer pendant l’\u00e9bullition pendant 1 min. Retirer la casserole du feu et transf\u00e9rer rapidement le m\u00e9lange dans un bol. Couvrir le dessus d’un film adh\u00e9sif press\u00e9 contre la surface et laisser refroidir 1 heure.<\/p>\n<\/li>\n
Retirez le film adh\u00e9sif et m\u00e9langez jusqu’\u00e0 consistance lisse. Dans un autre bol, battre doucement la cr\u00e8me, puis plier les 2 m\u00e9langes.<\/p>\n<\/li>\n
Pelez le parchemin de la meringue, placez-le sur une assiette de service et versez-le sur la cr\u00e8me. Garnir d’oranges, de pistaches et de graines de grenade.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Pour faciliter, faites cuire la meringue dans une grande casserole peu profonde que vous pouvez apporter \u00e0 la table.<\/p>\n
\t \t \t \tCliquez pour noter<\/span> \t \t<\/p>\n \t\t \t\t \t\t \t\t(une<\/span> classification) \t<\/p>\n Envoi de votre note<\/p>\n <\/p>\n