{"id":3464,"date":"2020-06-29T03:07:56","date_gmt":"2020-06-29T03:07:56","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/rejouir-9-plats-espagnols-pour-egayer-votre-journee\/"},"modified":"2020-06-29T03:07:56","modified_gmt":"2020-06-29T03:07:56","slug":"rejouir-9-plats-espagnols-pour-egayer-votre-journee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/rejouir-9-plats-espagnols-pour-egayer-votre-journee\/","title":{"rendered":"R\u00e9jouir! 9 plats espagnols pour \u00e9gayer votre journ\u00e9e"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"R\u00e9jouir!<\/p>\n

\"Aliments<\/p>\n

Il y a beaucoup de mauvaises nouvelles qui inondent les ondes radio et les interwebs ces jours-ci.<\/span> Combinez cela avec les spectaculaires “ici les temp\u00e9ratures arctiques arrivent!” Le climat, et je pense que nous pourrions tous utiliser un peu d’encouragement (je sais!).<\/span> <\/p>\n

Quand je me sens triste, je me tourne vers mes papilles.<\/span> Il y a peu de choses qui mettent un sourire sur mon visage plus rapidement qu’une bouch\u00e9e de quelque chose de d\u00e9licieux.<\/span> Ici en Espagne, la nourriture de joie est partout, d’autant plus que le froid commence \u00e0 s’installer. Des soupes r\u00e9confortantes aux noix et aux fruits de saison scientifiquement inductifs, la cuisine espagnole propose un groupe d’aliments comestibles. me-ups<\/span> <\/p>\n

Si la vie (ou votre flux Facebook) vous a d\u00e9prim\u00e9, voici une th\u00e9rapie alimentaire espagnole pour faire pomper votre s\u00e9rotonine.<\/span> Qui a dit que vous ne pouviez pas manger votre chemin vers le bonheur?<\/span> <\/p>\n

<\/span> Th\u00e9rapie sp\u00e9cifique saisonni\u00e8re<\/span> <\/span><\/h3>\n

Les fruits, l\u00e9gumes, fruits de mer et viandes d’automne abondants remplissent les supermarch\u00e9s en Espagne.<\/span> La g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de la nourriture qui est en saison en Espagne \u00e0 l’automne est tout simplement tentante.<\/span> Beaucoup de ces produits sont cultiv\u00e9s localement et pleins de bonheur.<\/span> Demandez aux scientifiques!<\/span> Voici quelques-uns de mes aliments qui am\u00e9liorent l’humeur cette saison.<\/span> <\/p>\n

<\/span> Noix<\/span> <\/span><\/h4>\n
\"Aliments Les noix sont d’excellentes sources d’om\u00e9ga-3 et de s\u00e9rotonine!<\/span> <\/figure>\n

La r\u00e9colte de noix en Espagne se termine ce mois-ci, ce qui signifie que les \u00e9piceries et les march\u00e9s de fruits sont pleins de noix.<\/span> Mon \u00e9picerie locale compte pas moins de cinq \u00e9talages de noix en ce moment!<\/span> <\/p>\n

Ces noix polyvalentes peuvent \u00eatre l’un des meilleurs aliments pour am\u00e9liorer l’humeur en Espagne.<\/span> Ils regorgent de nutriments qui aident \u00e0 pr\u00e9venir la d\u00e9pression, comme le magn\u00e9sium et les acides gras om\u00e9ga-3.<\/span> Sans oublier, ils ont certaines des concentrations les plus \u00e9lev\u00e9es de s\u00e9rotonine de tous les fruits, l\u00e9gumes ou noix!<\/span> <\/p>\n

Saupoudrez de salades, comme cette salade de fromage Manchego et de noix.<\/span> Ou broyez-les avec du sucre et du beurre pour faire polvorones<\/em> , les biscuits de No\u00ebl espagnols traditionnels.<\/span> <\/p>\n

<\/span> Grenade<\/span> <\/span><\/h4>\n
\"Aliments Aphrodisiaque pour quelqu’un?<\/span> <\/figure>\n

Les grenades sont le fruit de l’amour.<\/span> Depuis l’antiquit\u00e9 grecque, ce beau fruit a \u00e9t\u00e9 un symbole de fertilit\u00e9 et de romance.<\/span> La d\u00e9esse grecque de l’amour, Aphrodite, est m\u00eame cr\u00e9dit\u00e9e d’avoir plant\u00e9 le premier grenadier.<\/span> <\/p>\n

Dans une histoire plus r\u00e9cente, des \u00e9tudes ont li\u00e9 les grenades \u00e0 des niveaux de testost\u00e9rone plus \u00e9lev\u00e9s chez les hommes et les femmes et, par cons\u00e9quent, \u00e0 des pulsions sexuelles \u00e9lev\u00e9es.<\/span> Ce superfruit est \u00e9galement riche en vitamines B et il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 qu’il augmente les niveaux de s\u00e9rotonine.<\/span> <\/p>\n

L’Espagne est le premier producteur europ\u00e9en de grenades grenades<\/em> (en espagnol).<\/span> Nous approchons de la fin de la saison des grenades, qui s’\u00e9tend de septembre \u00e0 novembre.<\/span> <\/p>\n

En plus des jus et des salades typiques, essayez les grenades dans des sauces, des gaufres ou des margaritas (mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9)!<\/span> <\/p>\n

<\/span> Palourdes<\/span> <\/span><\/h4>\n
\"Aliments Il est prouv\u00e9 que les palourdes cuites ou crues mettent un sourire sur votre visage!<\/span> <\/figure>\n

Ce vieil adage \u00abheureux comme une palourde\u00bb a apparemment un certain poids scientifique!<\/span> Les palourdes sont une excellente source de vitamine B12 dont votre cerveau a besoin pour fabriquer de la dopamine et de la s\u00e9rotonine, ce qui pr\u00e9vient la d\u00e9pression.<\/span> <\/p>\n

Les palourdes sont \u00e9galement un aphrodisiaque \u00e9prouv\u00e9, surtout lorsqu’elles sont consomm\u00e9es crues.<\/span> Ces petits crustac\u00e9s, ainsi que les hu\u00eetres et les moules, ont deux acides amin\u00e9s sp\u00e9ciaux, l’acide D-aspartique (D-Asp) et le N-m\u00e9thyl-D-aspartate (NMDA), qui ont \u00e9t\u00e9 li\u00e9s \u00e0 l’impulsion sexuel.<\/span> <\/p>\n

Bien que les palourdes soient des aphrodisiaques plus puissants au printemps, elles sont tout aussi savoureuses en hiver.<\/span> En Espagne, les palourdes sont en saison en d\u00e9cembre.<\/span> <\/p>\n

D\u00e9couvrez la recette de palourdes \u00e0 la espagnole de Lauren ici: Palourdes \u00e0 la Marinera<\/span> <\/p>\n

<\/span> Th\u00e9rapie alimentaire r\u00e9confortante<\/span> <\/span><\/h3>\n

Les m\u00e9decins et les scientifiques peuvent ne pas \u00eatre d’accord, mais parfois j’ai juste besoin de savoureux plats faits maison pour me remonter le moral.<\/span> En Espagne, cela signifie des rago\u00fbts de haricots \u00e9pais, des desserts sucr\u00e9s et tout ce qui est frit.<\/span> <\/p>\n

<\/span> pain perdu<\/span> <\/span><\/h4>\n
\"Aliments Pain dor\u00e9 \u00e0 la espagnole, la nourriture de confort maximum.<\/span> <\/figure>\n

Une assiette g\u00e9ante de pain perdu<\/em> c’est souvent tout ce qui se dresse entre moi et le bonheur.<\/span> Ces tranches \u00e9paisses de pain perdu \u00e0 la espagnole sont pr\u00e9par\u00e9es en trempant du pain croustillant dans du lait ou du vin, en l’enrobant de cannelle et de sucre et en le faisant frire.<\/span> Si cela ne vous encourage pas, je ne sais pas ce que je ferais!<\/span> <\/p>\n

Le plus triste de pain perdu<\/em> est qu’ils sont presque impossibles \u00e0 trouver pendant la majeure partie de l’ann\u00e9e.<\/span> Comme dessert traditionnel de P\u00e2ques en Espagne, pain perdu<\/em> Ils le font g\u00e9n\u00e9ralement en mars et avril.<\/span> Heureusement, ce n’est pas difficile \u00e0 faire \u00e0 la maison!<\/span> Voici la recette des toasts fran\u00e7ais \u00e0 saveur fran\u00e7aise pour ne pas avoir \u00e0 attendre P\u00e2ques pour les essayer.<\/span> <\/p>\n

<\/span> Fabada<\/span> <\/span><\/h4>\n
\"Aliments Fabada Austuriana chaleureuse et amicale.<\/span> Cr\u00e9dit photo: fvk_image via Flickr CC<\/span> <\/figure>\n

Haricots blancs d’un quart de taille, chorizo \u200b\u200bfum\u00e9, saucisse riche en sang.<\/span> Ce sont les \u00e9l\u00e9ments constitutifs de l’un des rago\u00fbts les plus chaud<\/em> d’Espagne: Rago\u00fbt de haricots asturien<\/em> .<\/span> Cette d\u00e9licieuse soupe de haricots est, pour moi, comme l’\u00e9quivalent espagnol du chili.<\/span> <\/p>\n

Les jours froids et sombres Je fais appel<\/em> \u00e0 Fabada<\/em> .<\/span> Ce plat du nord de l’Espagne, la r\u00e9gion pluvieuse des Asturies, a \u00e9t\u00e9 l’antidote de la r\u00e9gion pour le froid et les jours d’inactivit\u00e9 pendant des si\u00e8cles.<\/span> Si l’Espagne avait un repas fait maison, ce serait Fabada<\/em> .<\/span> <\/p>\n

Comme de nombreux ingr\u00e9dients traditionnels pour Fabada<\/em> Comme les saucisses de sang espagnoles, elles sont difficiles \u00e0 trouver en dehors de l’Espagne, je sugg\u00e8re cette recette de Food & Wine.<\/span> Ils ont remplac\u00e9 le boudin noir<\/em> pour le jarret de jambon tout en restant fid\u00e8le \u00e0 la recette traditionnelle.<\/span> <\/p>\n

<\/span> croquettes<\/span> <\/span><\/h4>\n
\"Aliments Croquettes au fromage bleu et aux noix.<\/span> <\/figure>\n

Si je devais choisir un repas fait maison pour \u00e9gayer toutes mes sombres journ\u00e9es (autres que le chocolat), ce serait des croquettes.<\/span> Ces boulettes frites viennent dans d’innombrables saveurs (mes favoris personnels sont jambon<\/em> ou champignons ou poivron rouge piquillo<\/em> ) et disparaissent de la plaque dangereusement vite.<\/span> Ce sont des boules de joie frites et chaudes.<\/span> <\/p>\n

Alors que je continue \u00e0 perfectionner ma technique de croquette, ces deux recettes sont un bon point de d\u00e9part: des croquettes de saumon et des croquettes de jambon.<\/span> <\/p>\n

<\/span> Th\u00e9rapie des boissons<\/span> <\/span><\/h3>\n

Apr\u00e8s une longue semaine, je pense qu’un verre s’impose.<\/span> Mais exactement quel type de boisson peut avoir de graves cons\u00e9quences sur votre facteur de bonheur.<\/span> <\/p>\n

Vous voudrez peut-\u00eatre rester \u00e0 l’\u00e9cart du gin et des toniques toujours pr\u00e9sents en Espagne, car le gin est c\u00e9l\u00e8bre pour d\u00e9clencher les vannes des larmes.<\/span> D’un autre c\u00f4t\u00e9, le vin, alors que, comme tout alcool, toujours d\u00e9presseur, il contient au moins quelques antioxydants sains pour le c\u0153ur!<\/span> <\/p>\n

<\/span> Vin rouge Jumilla<\/span> <\/span><\/h4>\n
\"Aliments Salutations au bonheur!<\/span> <\/figure>\n

Les grands vins rouges juteux de la r\u00e9gion viticole de Jumilla en Espagne vous attirent dans son d\u00e9dale de saveurs.<\/span> Les soucis du monde se dissolvent dans le kal\u00e9idoscope de confitures de baies noires, de prunes pourpres profondes et de framboises vivantes tourbillonnant dans chaque verre.<\/span> <\/p>\n

Les vins Jumilla sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de raisins Monastrell, l’un des raisins les plus sombres et tanniques d’Espagne.<\/span> En plus de produire des saveurs de fruits audacieuses, les vins rouges profonds se sont r\u00e9v\u00e9l\u00e9s avoir certains des niveaux les plus \u00e9lev\u00e9s d’antioxydants.<\/span> Plus le vin est sombre, mieux c’est pour votre c\u0153ur (avec mod\u00e9ration bien s\u00fbr).<\/span> <\/p>\n

<\/span> Sangria aux \u00e9pices chaudes<\/span> <\/span><\/h4>\n
\"Aliments Un c\u00e2lin dans un verre …<\/span> <\/figure>\n

La sangria chaude et hivernale est comme un c\u00e2lin dans un verre.<\/span> \u00c9pic\u00e9e de saveurs de No\u00ebl comme la cannelle et le clou de girofle, c’est ma boisson pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e pour les froides journ\u00e9es d’hiver.<\/span> <\/p>\n

En plus d’\u00eatre chaudes et intimes, les boissons chaudes \u00e0 la cannelle ont l’avantage suppl\u00e9mentaire d’aider \u00e0 am\u00e9liorer la fonction cognitive.<\/span> Certaines \u00e9tudes montrent que seule l’odeur de cannelle peut am\u00e9liorer votre humeur.<\/span> <\/p>\n

<\/span> Cava catalan<\/span> <\/span><\/h4>\n
\"Aliments Une cause certaine de c\u00e9l\u00e9bration.<\/span> <\/figure>\n

Au lieu d’apporter du cava \u00e0 la f\u00eate, faites-en une f\u00eate!<\/span> Peu de choses sont plus festives pour moi que d’\u00e9clater le bouchon dans une bouteille de champagne espagnol.<\/span> Des cavas Brut Nature aux Dulces sucr\u00e9s, il y a un cava pour chaque occasion.<\/span> <\/p>\n

Avec un verre de cava mousseux dans une main et une fourchette pleine de pain perdu<\/em> de l’autre, je dis “Cheers!” Pour la saison de No\u00ebl.<\/span> Que cette semaine soit un peu plus lumineuse que la pr\u00e9c\u00e9dente.<\/span> <\/p>\n

Quels sont vos aliments r\u00e9confortants?<\/strong><\/span> <\/p>\n

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