![\"Steak](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Filete-de-res-asado-de-Gordon-Ramsay-El-filete-de.jpg\"\/)
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Le steak de boeuf grill\u00e9 de Gordon Ramsay est une recette d\u00e9licieuse et copieuse, facile \u00e0 pr\u00e9parer et qui peut \u00eatre sur la table en moins d’une heure …<\/p>\n
Le steak de boeuf grill\u00e9 de Gordon Ramsay est une recette d\u00e9licieuse et copieuse qui est facile \u00e0 faire et peut \u00eatre sur la table en seulement 50 minutes. Excellente source de prot\u00e9ines et de fer, ce steak de b\u0153uf r\u00f4ti est d\u00e9licieux dans une vinaigrette \u00e0 la tomate et \u00e0 l’estragon. Cette recette sert 6 personnes. Les restes peuvent \u00eatre conserv\u00e9s au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique pour \u00eatre consomm\u00e9s le lendemain. Cette recette est \u00e9galement id\u00e9ale pour utiliser les restes du r\u00f4ti du dimanche, il suffit de r\u00e9duire le temps de cuisson pour votre steak ou des morceaux de viande qui auraient d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 cuits. Cependant, assurez-vous qu’ils sont tr\u00e8s chauds avant de servir.<\/p>\n
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Pour faire la vinaigrette, couper chaque tomate en deux et presser les graines. Hachez finement la viande et placez-la dans un grand bol. Ajouter le reste des ingr\u00e9dients, sauf les herbes, et bien m\u00e9langer. Bien assaisonner de sel et de poivre au go\u00fbt. Couvrir d’un film plastique et r\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 20 minutes ou jusqu’au moment de servir.<\/p>\n<\/li>\n
Chauffer le four \u00e0 200 \u00b0 C \/ Gaz 6 et pr\u00e9chauffer une r\u00f4tissoire. Coupez tout gras ou tendon du filet de b\u0153uf et assaisonnez de sel et de poivre. Chauffer une po\u00eale antiadh\u00e9sive avec un peu d’huile d’olive. Lorsqu’il est tr\u00e8s chaud, ajoutez le b\u0153uf et faites dorer 1\u00bd \u00e0 2 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9 jusqu’\u00e0 ce qu’il soit uniform\u00e9ment dor\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n
Graisser l\u00e9g\u00e8rement la r\u00f4tissoire chaude. Transf\u00e9rer la viande dans la r\u00f4tissoire et la mettre au four. R\u00f4tir pendant 25 minutes pour une viande moyennement rare – elle devrait \u00eatre un peu \u00e9lastique lorsqu’elle est press\u00e9e l\u00e9g\u00e8rement. Transf\u00e9rer le filet dans un plat chaud et laisser infuser 10 minutes.<\/p>\n<\/li>\n
Servir la viande ti\u00e8de ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Coupez-le en tranches \u00e9paisses et superposez les tranches sur un plat de service. Empilez la fus\u00e9e au centre. Incorporer les herbes hach\u00e9es dans la vinaigrette aux tomates et \u00e0 l’estragon et placer la viande sur la viande. Accompagnez de pommes de terre nouvelles si vous le souhaitez.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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