{"id":3231,"date":"2020-06-29T02:51:22","date_gmt":"2020-06-29T02:51:22","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/comment-faire-cuire-tout-type-de-flocons-davoine-le-guide-definitif\/"},"modified":"2020-06-29T02:51:22","modified_gmt":"2020-06-29T02:51:22","slug":"comment-faire-cuire-tout-type-de-flocons-davoine-le-guide-definitif","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/comment-faire-cuire-tout-type-de-flocons-davoine-le-guide-definitif\/","title":{"rendered":"Comment faire cuire tout type de flocons d’avoine: le guide d\u00e9finitif"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Comment<\/p>\n

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Par une froide matin\u00e9e d’hiver, il n’y a pas de meilleure fa\u00e7on de commencer votre journ\u00e9e qu’avec une assiette r\u00e9confortante de gruau. Mais d\u00e9cider du type de farine d’avoine \u00e0 pr\u00e9parer – traditionnel, coupe en acier, cuisson rapide, instantan\u00e9 – ne devrait pas alourdir votre cerveau lorsque vous venez de sortir du lit. Donc, si vous \u00eates confus au sujet des diff\u00e9rents types de flocons d’avoine et comment les cuisiner, ce guide vous expliquera tout ce que vous devez savoir.<\/p>\n

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Avant d’entrer dans les diff\u00e9rences, commen\u00e7ons par parler de ce que les diff\u00e9rents types d’avoine ont en commun. Premi\u00e8rement, ils sont tous bons pour vous. La farine d’avoine est un aliment \u00e0 grains entiers qui est faible en cholest\u00e9rol et en graisses satur\u00e9es, une bonne source de fibres et peut aider \u00e0 r\u00e9duire le risque de maladie cardiaque. Toutes les flocons d’avoine sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir d’avoine qui commencent comme grains de c\u00e9r\u00e9ales (grains) qui sont ensuite transform\u00e9s en diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s. C’est cette variation dans la m\u00e9thode de transformation qui d\u00e9termine le type d’avoine. Jetons donc un coup d’\u0153il \u00e0 la farine d’avoine dans ses diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n

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<\/span>Avoine coup\u00e9e en acier<\/span><\/span><\/h2>\n

L’avoine taill\u00e9e dans l’acier est \u00e9galement appel\u00e9e avoine Pinhead ou avoine irlandaise. Au lieu de s’enrouler, ces flocons d’avoine sont coup\u00e9s en petits morceaux et ont une texture rugueuse avant la cuisson. Ils prennent beaucoup plus de temps \u00e0 cuire (environ 20-30 minutes) que la farine d’avoine traditionnelle. Si vous aimez les flocons d’avoine plus moelleux, la coupe de l’acier est la voie \u00e0 suivre.<\/p>\n

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<\/span>Gruau \u00e0 l’ancienne<\/span><\/span><\/h2>\n

L’avoine \u00e0 l’ancienne est \u00e9galement connue sous le nom d’avoine roul\u00e9e en raison de la fa\u00e7on dont elle est fabriqu\u00e9e. Le processus de laminage aplatit l’avoine et la rend floconneuse. Ils sont capables d’absorber plus d’eau et de cuire plus rapidement (en 5 minutes environ) que l’avoine taill\u00e9e dans l’acier. En plus de la farine d’avoine, la farine d’avoine traditionnelle est un bon choix pour les cupcakes, les barres de c\u00e9r\u00e9ales et les biscuits.<\/p>\n

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<\/span>Gruau \u00e0 cuisson rapide<\/span><\/span><\/h2>\n

Cette farine d’avoine est plus fine et plus fine que l’avoine roul\u00e9e. Si vous \u00eates press\u00e9, ce gruau cuit en une minute sur la cuisini\u00e8re. Ils peuvent \u00e9galement \u00eatre des micro-ondes.<\/p>\n

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<\/span>Gruau instantan\u00e9<\/span><\/span><\/h2>\n

Ces flocons d’avoine sont pr\u00e9sent\u00e9s dans des emballages individuels pratiques et sont parfaits pour \u00eatre stock\u00e9s sur votre bureau au travail. Ajoutez simplement du liquide et mettez-les au micro-ondes. Ils sont \u00e9galement parfaits pour les voyages de camping (faites-les cuire sur votre r\u00e9chaud de camping).<\/p>\n

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<\/span>Son d’avoine<\/span><\/span><\/h2>\n

Pendant le traitement, la couche externe de la farine d’avoine (le son) est retir\u00e9e pour aider la farine d’avoine \u00e0 cuire plus rapidement. Cependant, lorsque l’enveloppe ext\u00e9rieure est finement broy\u00e9e, elle devient un son d’avoine hautement concentr\u00e9 qui cuit en fait tr\u00e8s rapidement. En plus d’un d\u00e9licieux petit d\u00e9jeuner, il est \u00e9galement bon sur les muffins, les g\u00e2teaux et le pain.<\/p>\n

<\/span>Comment faire cuire diff\u00e9rents types d’avoine<\/span><\/span><\/h2>\n

Quel que soit le type de farine d’avoine que vous utilisez, vous ne pouvez pas vous tromper en leur donnant le temps dont ils ont besoin pour cuisiner. Si l’heure du matin est serr\u00e9e, vous pouvez utiliser du gruau \u00e0 l’ancienne pour faire du gruau pendant la nuit. Vous pouvez \u00e9galement mettre de l’avoine coup\u00e9e dans l’acier dans votre mijoteuse et les laisser cuire pendant que vous dormez. Vous pouvez utiliser uniquement de l’eau (avec une pinc\u00e9e de sel si vous le souhaitez), du lait ou une combinaison d’eau et de lait. Par souci de simplicit\u00e9, le terme \u00abliquide\u00bb sera utilis\u00e9 pour parler de la cuisson des flocons d’avoine. Apr\u00e8s la cuisson, couvrir la casserole et laisser reposer le gruau pendant 2-3 minutes.<\/p>\n

<\/span>Comment faire cuire des flocons d’avoine sur le po\u00eale: id\u00e9al pour couper l’acier et obsol\u00e8te.<\/span><\/h3>\n

Avoine coup\u00e9e en acier <\/strong>– Porter \u00e0 \u00e9bullition 1 tasse de liquide, ajouter 1\/4 tasse de flocons d’avoine et r\u00e9duire le feu \u00e0 doux. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 20-30 minutes. Oui, la farine d’avoine coup\u00e9e en acier prend plus de temps \u00e0 cuire, mais \u00e7a vaut le coup. Vous obtenez une texture \u00e0 la fois d\u00e9licieuse, cr\u00e9meuse et moelleuse. Notez qu’avec la d\u00e9coupe de l’acier, il utilise un rapport d’avoine sur liquide inf\u00e9rieur \u00e0 celui des autres types d’avoine.<\/p>\n

Gruau \u00e0 l’ancienne<\/strong> – Porter \u00e0 \u00e9bullition 1 tasse de liquide, ajouter 1\/2 tasse de flocons d’avoine et r\u00e9duire le feu \u00e0 moyen. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes pour obtenir un gruau l\u00e9g\u00e8rement textur\u00e9.<\/p>\n

Gruau \u00e0 cuisson rapide<\/strong> – Porter \u00e0 \u00e9bullition 1 tasse de liquide, ajouter 1\/2 tasse de gruau et laisser mijoter sur la cuisini\u00e8re, en remuant de temps en temps, pendant environ 1 minute pour obtenir une farine d’avoine lisse et lisse.<\/p>\n

Gruau instantan\u00e9<\/strong> – Pour une portion individuelle, mesurez 1\/3 tasse de gruau instantan\u00e9 dans un bol. Ajouter jusqu’\u00e0 1\/2 tasse de liquide bouillant et remuer. Rien de plus simple!<\/p>\n

<\/span>Comment faire cuire des flocons d’avoine au micro-ondes<\/span><\/span><\/h2>\n

L’utilisation de votre micro-ondes pour faire de la farine d’avoine est la mieux adapt\u00e9e pour flocons d’avoine rapides ou instantan\u00e9s<\/strong>. M\u00e9langer 1 tasse de liquide avec 1\/2 tasse de flocons d’avoine dans un bol allant au micro-ondes de 2 tasses. Micro-ondes \u00e0 haute temp\u00e9rature pendant 1-1 \/ 2 \u00e0 2 minutes. Remuer avant de servir.<\/p>\n

Son d’avoine<\/strong> – Porter \u00e0 \u00e9bullition 1-3 \/ 4 tasses de liquide, ajouter 1\/2 tasse de son d’avoine et laisser mijoter sur la cuisini\u00e8re, en remuant de temps en temps, pendant environ 2-3 minutes pour obtenir une richesse de flocons d’avoine cr\u00e9meux, presque sucr\u00e9s . Ce type de farine d’avoine contient la plus grande quantit\u00e9 de fibres de tous les types d’avoine. Si vous souhaitez augmenter votre apport quotidien en fibres et rester rassasi\u00e9 pendant le d\u00e9jeuner, c’est une excellente option pour le petit-d\u00e9jeuner. La saveur est si belle que vous n’aurez peut-\u00eatre pas besoin d’ajouter d’\u00e9dulcorants. Si vous voulez essayer un petit d\u00e9jeuner au son d’avoine.<\/p>\n

<\/span>Comment conserver votre farine d’avoine<\/span><\/span><\/h2>\n

L’avoine r\u00e9siste tr\u00e8s bien. Conservez-les dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique dans un endroit frais et sombre de votre garde-manger jusqu’\u00e0 douze mois. En outre, vous pouvez v\u00e9rifier la date “Meilleur si utilis\u00e9 pour” ou “Meilleur pour” sur l’emballage.<\/p>\n

<\/span>O\u00f9 acheter<\/span><\/span><\/h2>\n

La plupart de ces diff\u00e9rents types d’avoine peuvent \u00eatre achet\u00e9s dans votre supermarch\u00e9. Il peut \u00eatre plus difficile de trouver de l’avoine et du son d’avoine taill\u00e9s dans l’acier. Voici quelques types de flocons d’avoine que je pr\u00e9f\u00e8re, et ceux que j’ach\u00e8te r\u00e9guli\u00e8rement. Red Mill Steel Cut OatsBobs Red Mill Cuisson Rapide OatsBob’s Meal Bran<\/p>\n

<\/span>Faire de la farine d’avoine avant l’heure<\/span><\/span><\/h2>\n

Il est facile de faire un pot \u00e0 l’avoine quand vous en avez le temps. Ensuite, conservez-le dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une semaine enti\u00e8re de petits d\u00e9jeuners faciles. Il suffit d’en retirer une portion, d’ajouter un peu de lait et de r\u00e9chauffer sur la cuisini\u00e8re ou le micro-ondes. Voici quelques recettes de flocons d’avoine que vous pouvez essayer et quelques autres liens sympas: Recette de flocons d’avoine de nuitBig Batch Multi-Cooker Cinnamon and OatmealComment faire du gruau \u00e0 partir de z\u00e9ro<\/p>\n

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<\/span>Bouillie de son d’avoine<\/span><\/span><\/h2>\n

Commencez votre journ\u00e9e avec un d\u00e9licieux bol de bouillie de son d’avoine. <\/span><\/p>\n

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Portions: <\/span>deux<\/span><\/p>\n

Calories <\/span>239<\/span>kcal<\/span><\/p>\n