{"id":30366,"date":"2020-07-01T15:30:41","date_gmt":"2020-07-01T15:30:41","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/tartes-aux-cerises\/"},"modified":"2020-07-01T15:30:41","modified_gmt":"2020-07-01T15:30:41","slug":"tartes-aux-cerises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/tartes-aux-cerises\/","title":{"rendered":"Tartes aux cerises"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Amanda's<\/p>\n

Tarte aux cerises au four remplie \u00e0 l’int\u00e9rieur de la cro\u00fbte de tarte feuillet\u00e9e pour faire un d\u00e9licieux g\u00e2teau que vous pouvez manger avec vos mains!<\/span><\/p>\n

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F\u00e9vrier est le Mois national de la cerise et quelque part entre le 20 et 22 f\u00e9vrier, c’est la Journ\u00e9e nationale de la cerise. Je dis quelque part dans cette fourchette parce que je n’ai pas pu trouver de source pour cette journ\u00e9e sp\u00e9ciale et il y a diverses d\u00e9clarations sur le jour o\u00f9 elle tombe r\u00e9ellement. Ce que je sais, c’est que la tarte aux cerises est incroyable, surtout lorsque vous utilisez une garniture aux cerises acidul\u00e9e maison que vous avez cueillie vous-m\u00eame dans l’arbre! Bien s\u00fbr, toute garniture \u00e0 tarte aux cerises fonctionne aussi tr\u00e8s bien, mais la satisfaction que je ressens lorsque je mange quelque chose en utilisant ma garniture \u00e0 tarte est merveilleuse. Apr\u00e8s tout, c’\u00e9tait vraiment la premi\u00e8re chose que j’emballais!<\/p>\n

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Si vous vous souvenez, il avait un voisin avec une cerise aigre dans sa cour avant. Il a eu la gentillesse de me laisser cueillir autant de cerises que je le voulais. J’ai ramass\u00e9, rinc\u00e9, vers\u00e9 et mis en conserve autant que je le pouvais, et je r\u00e9colte toujours les fruits de ces efforts. Tr\u00e8s amusant! Il me reste quelques pots et il y a encore des recettes de cerises dans ma manche.<\/p>\n

Voici un r\u00e9sum\u00e9 des recettes de garniture pour tarte aux cerises que j’ai essay\u00e9es jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent:<\/b>Tarte aux cerises avec gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me aux cerises Carr\u00e9s de tarte aux cerises G\u00e2teau au fromage aux cerises G\u00e2teau au caf\u00e9 au fromage \u00e0 la cr\u00e8me aux cerises Brownie Brownie Bites<\/p>\n

Ceux-ci utilisent des cerises acidul\u00e9es fra\u00eeches:<\/b>Tarte aux cerises et aux amandes Tartes aux cerises acides Tarte aux cerises aux amandes enrob\u00e9es de chocolat<\/p>\n

Cette recette utilise \u00e0 la place des cerises au marasquin:<\/b>Pain aux pacanes et aux cerises<\/p>\n

Et enfin, ceux-ci utilisent des cerises s\u00e9ch\u00e9es ou des Craisins \u00e0 saveur de cerise:<\/b>Biscuits au chocolat et au fudge<\/p>\n

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J’adore les tartes aux cerises d’h\u00f4tesse que vous attrapez \u00e0 la station-service ou \u00e0 l’\u00e9picerie dans un moment faible. Je voulais vraiment faire quelque chose moi-m\u00eame, alors j’ai exp\u00e9riment\u00e9 en utilisant une cro\u00fbte de tarte maison, ma garniture pour tarte aux cerises et un gla\u00e7age au sucre en poudre. Ils \u00e9taient incroyables et j’ai h\u00e2te de les refaire!<\/p>\n

Une derni\u00e8re remarque: j’ai utilis\u00e9 la cuisson de ma maison \u00e0 la v\u00f4tre de Dorie Greenspan “Bon pour presque toute la p\u00e2te”\"\"<\/p>\n

. Si vous n’avez pas encore ce livre, vous devriez en demander un exemplaire! Vous pouvez utiliser la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau que vous voulez de toute fa\u00e7on, mais si vous n’avez pas de recette, j’ai inclus Dorie’s ci-dessous.\"\"<\/p>\n

Tartes aux cerises<\/span><\/span><\/b><\/span><\/p>\n

3 tasses de farine tout usage 1\/4 tasse de sucre 1 1\/2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel 2 1\/2 b\u00e2tonnets de beurre tr\u00e8s froid ou congel\u00e9, coup\u00e9 en morceaux de cuill\u00e8re \u00e0 soupe 1\/2 tasse de beurre tr\u00e8s froid ou congel\u00e9, coup\u00e9 en 4 morceaux \/ 2 tasses de lait en poudre<\/p>\n

Mettez la farine, le sucre et le sel dans un robot culinaire et m\u00e9langez plusieurs fois. Ajouter le beurre et les morceaux de beurre et m\u00e9langer plusieurs fois jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient coup\u00e9s dans le m\u00e9lange de farine. Ne pas trop traiter, vous voulez un m\u00e9lange qui a quelques morceaux de la taille des pois et certains de la taille de l’orge. Tout en allumant et en \u00e9teignant la machine, ajoutez progressivement 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau. V\u00e9rifiez la p\u00e2te, elle devrait coller lorsqu’elle est pinc\u00e9e. Ajoutez de petits morceaux d’eau \u00e0 la fois si n\u00e9cessaire pour arriver \u00e0 ce point. De gros morceaux de beurre dans la p\u00e2te sont tr\u00e8s bien.<\/p>\n

Retirez la p\u00e2te du robot culinaire et placez-la sur une surface de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e. Rouler ou tapoter la p\u00e2te en 5-6 “cercles d’environ 1\/4” d’\u00e9paisseur. J’ai fait le mien un peu plus \u00e9pais que 1\/4 “. J’aime aussi une cro\u00fbte plus lourde sur mes tartes \u00e0 la main, donc je pince un peu les c\u00f4t\u00e9s comme vous pouvez le voir sur la photo.<\/p>\n

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Placer les cercles entre des feuilles de papier parchemin et r\u00e9frig\u00e9rer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ une heure ou au cong\u00e9lateur pendant 15 minutes.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400 F. Tapisser des plaques \u00e0 p\u00e2tisserie de papier parchemin ou de Silpat.<\/p>\n

Mouillez les bords du cercle de p\u00e2te avec de l’eau. Posez la tarte aux cerises sur un c\u00f4t\u00e9 du cercle, en utilisant environ 1\/4 de tasse environ. Vous avez besoin de suffisamment d’espace sur les bords pour sceller le g\u00e2teau \u00e0 la main, alors faites attention \u00e0 ne pas en utiliser trop.<\/p>\n

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Pliez l’autre moiti\u00e9 du cercle de p\u00e2te sur la garniture et appuyez fermement sur les bords du demi-cercle. En partant du c\u00f4t\u00e9 droit, faites pivoter le bord pour former un sertissage. R\u00e9p\u00e9tez ce processus le long du bord. Utilisez les dents d’une fourchette pour sertir les bords.<\/p>\n

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Brossez l\u00e9g\u00e8rement la p\u00e2te avec l’oeuf battu pour les faire dorer. Utilisez un couteau bien aiguis\u00e9 pour couper certaines \u00e9chancrures en haut pour permettre \u00e0 la vapeur de s’\u00e9chapper. Placer sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie tapiss\u00e9e de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n

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Cuire 15-20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit dor\u00e9e et que la garniture bouillonne.<\/p>\n

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Retirer du four et laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

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Faire un gla\u00e7age avec du sucre en poudre et un peu de lait et badigeonner les g\u00e2teaux \u00e0 la main.<\/p>\n

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Laissez l’\u00e9mail se d\u00e9poser et profitez-en!<\/p>\n

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<\/span>Tartes aux cerises<\/span><\/h2>\n

Tarte aux cerises au four remplie \u00e0 l’int\u00e9rieur de la cro\u00fbte de tarte feuillet\u00e9e pour faire un d\u00e9licieux g\u00e2teau que vous pouvez manger avec vos mains!<\/span><\/p>\n

Taux d’impression<\/p>\n

Mot-cl\u00e9: <\/span>garniture pour tarte aux cerises, g\u00e2teau<\/span><\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration: <\/span>25<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Il est temps de cuisiner: <\/span>vingt<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Temps de refroidissement: <\/span>une<\/span> heure<\/span><\/span><\/p>\n

Temps total: <\/span>Quatre cinq<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Portions: <\/span>5 5<\/span> g\u00e2teaux \u00e0 la main<\/span><\/p>\n

Calories <\/span>1075<\/span><\/p>\n