{"id":30296,"date":"2020-07-01T15:13:11","date_gmt":"2020-07-01T15:13:11","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/muffins-a-la-citrouille-et-aux-myrtilles-avec-des-morceaux-de-chocolat-blanc\/"},"modified":"2020-07-01T15:13:11","modified_gmt":"2020-07-01T15:13:11","slug":"muffins-a-la-citrouille-et-aux-myrtilles-avec-des-morceaux-de-chocolat-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/muffins-a-la-citrouille-et-aux-myrtilles-avec-des-morceaux-de-chocolat-blanc\/","title":{"rendered":"Muffins \u00e0 la citrouille et aux myrtilles avec des morceaux de chocolat blanc"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Muffins<\/p>\n

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Sans aucun doute, les muffins \u00e0 la citrouille de Dorie Greenspan sont les meilleurs que j’ai jamais faits. Plein de saveur mais pas trop assaisonn\u00e9, ils sont un r\u00e9gal parfait pour le petit d\u00e9jeuner. J’ai une tonne de citrouille surgel\u00e9e que j’ai \u00e9cras\u00e9e l’automne dernier et plusieurs sacs de bleuets surgel\u00e9s \u00e0 utiliser. Il savait que la combinaison de citrouille et de myrtille serait incroyable, mais il savait \u00e9galement qu’il avait besoin de quelque chose de sucr\u00e9 pour \u00e9quilibrer l’acidit\u00e9 des baies. Le chocolat blanc est id\u00e9al avec les bleuets, et cette recette est n\u00e9e.<\/p>\n

Pour \u00eatre juste envers la merveilleuse Dorie Greenspan, voici sa recette. La seule chose que j’ai chang\u00e9, ce sont les accessoires. Dorie utilise des raisins secs dor\u00e9s et des noix ou des noix, puis recouvre la sienne de graines de tournesol. Nous avons fait ces muffins il y a 2 ans le mardi avec le groupe p\u00e2tissier Dorie. J’ai fait le mien dans des muffins \u00e0 la citrouille et aux p\u00e9pites de chocolat, et ceux-l\u00e0 aussi \u00e9taient g\u00e9niaux!<\/p>\n

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Remarques: Le lait en poudre est venu \u00e0 mon secours. J’avais d\u00e9congel\u00e9 ma citrouille congel\u00e9e et mesur\u00e9 tout, m\u00eame coup\u00e9 les bleuets congel\u00e9s en deux. Cependant, il n’y avait ni babeurre ni lait! Quoi?? J’ai donc sorti la bo\u00eete de lait en poudre, m\u00e9lang\u00e9 une tasse et ajout\u00e9 un peu de vinaigre pour obtenir mon babeurre. Cela a fonctionn\u00e9 parfaitement et les muffins \u00e9taient incroyables!<\/p>\n

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C’est probablement l’une des meilleures saveurs de cupcakes que j’ai jamais eues.<\/strong> Le chocolat blanc est formidable. J’ai utilis\u00e9 Ghiradelli Vanilla Dream, du chocolat blanc \u00e0 la vanille. Miam! Donc, sans plus tarder, vous DEVEZ faire ces cupcakes. Ils sont si bons. ?<\/p>\n

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PS Si vous n’avez pas \u00e0 faire cuire de ma maison \u00e0 la v\u00f4tre\"\"<\/p>\n

cependant, vous manquez vraiment des recettes incroyables. V\u00e9rifiez-le \u00e0 la biblioth\u00e8que, achetez-le sur Amazon, rendez-vous \u00e0 la librairie, commandez-le pour No\u00ebl. TU PIGES. Vous ne regretterez pas.\"\"<\/p>\n

Muffins \u00e0 la citrouille et aux myrtilles avec des morceaux de chocolat blanc<\/strong><\/span><\/span>adapt\u00e9 de <\/em>Cuire de ma maison \u00e0 la v\u00f4tre<\/em>\"\" par Dorie Greenspan<\/em><\/p>\n

2 tasses de farine tout usage 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te 1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude 1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel 3\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle moulue 4 tasses (emball\u00e9es) de cassonade l\u00e9g\u00e8re 2 gros \u0153ufs 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille pure3 \/ 4 tasses de pur\u00e9e de citrouille non sucr\u00e9e en conserve (j’ai utilis\u00e9 de la citrouille congel\u00e9e) 1\/4 tasse de babeurre 1 tasse de bleuets frais ou surgel\u00e9s (ne pas d\u00e9congeler), coup\u00e9s en deux 1 barre de chocolat blanc de bonne qualit\u00e9 de 4 onces, couper en morceaux<\/p>\n

Centrez une grille dans le four et pr\u00e9chauffez le four \u00e0 400 degr\u00e9s F. Beurrez ou vaporisez les 12 moules dans un moule \u00e0 muffins pleine grandeur ou placez les moules avec des moules \u00e0 muffins en papier. (J’ai utilis\u00e9 le spray de boulanger)<\/p>\n

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Fouetter ensemble la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le bicarbonate de soude, le sel et les \u00e9pices. Placer les bleuets en deux dans un bol et m\u00e9langer avec une cuill\u00e8re \u00e0 soupe du m\u00e9lange de farine. Placer les morceaux de chocolat dans un autre bol et m\u00e9langer avec une cuill\u00e8re \u00e0 soupe du m\u00e9lange de farine. Laisser de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n

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Travailler avec un batteur sur socle, de pr\u00e9f\u00e9rence avec une pagaie, ou avec un batteur \u00e0 main dans un grand bol, battre le beurre \u00e0 vitesse moyenne jusqu’\u00e0 consistance lisse. Ajouter les deux sucres et continuer de battre jusqu’\u00e0 consistance lisse et lisse. Un par un, ajouter les \u0153ufs en fouettant pendant une minute apr\u00e8s l’incorporation des \u0153ufs, puis battre la vanille. Ralentissez le m\u00e9langeur et m\u00e9langez la courge et le babeurre. Avec le m\u00e9langeur \u00e0 basse vitesse, ajoutez les ingr\u00e9dients secs en un flux constant, en m\u00e9langeant seulement jusqu’\u00e0 ce qu’ils disparaissent. Pour \u00e9viter un m\u00e9lange excessif, vous pouvez arr\u00eater la machine t\u00f4t et m\u00e9langer les ingr\u00e9dients secs restants dans la p\u00e2te avec une spatule en caoutchouc.<\/p>\n

Pliez les myrtilles, puis pliez le chocolat. Placer la p\u00e2te dans le moule \u00e0 muffins pr\u00e9par\u00e9. Placer le moule \u00e0 muffins sur une plaque \u00e0 biscuits.<\/p>\n

Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un couteau fin ins\u00e9r\u00e9 au centre des petits pains en ressorte propre. Transf\u00e9rer la po\u00eale sur une grille et r\u00e9frig\u00e9rer les muffins pendant 5 minutes dans la po\u00eale, puis retirer soigneusement chacun de son moule et terminer le refroidissement sur la grille.<\/p>\n

Comme tous les cupcakes, il est pr\u00e9f\u00e9rable de les manger le jour de leur fabrication, mais ils peuvent \u00eatre bien emball\u00e9s et congel\u00e9s jusqu’\u00e0 2 mois. R\u00e9chauffer au four \u00e0 350 degr\u00e9s F, ou diviser et griller les petits pains, avant de servir.<\/p>\n

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<\/span>Muffins \u00e0 la citrouille et aux myrtilles avec des morceaux de chocolat blanc<\/span><\/h2>\n

Taux d’impression<\/p>\n

Mot-cl\u00e9: <\/span>pomme croustillante aux canneberges, muffins, citrouille<\/span><\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration: <\/span>30<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Il est temps de cuisiner: <\/span>25<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Portions: <\/span>12<\/span> muffin<\/span><\/p>\n

Calories <\/span>236<\/span><\/p>\n