{"id":2958,"date":"2020-06-29T02:33:49","date_gmt":"2020-06-29T02:33:49","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/visitez-les-plus-vieux-oliviers-du-monde\/"},"modified":"2020-06-29T02:33:49","modified_gmt":"2020-06-29T02:33:49","slug":"visitez-les-plus-vieux-oliviers-du-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/visitez-les-plus-vieux-oliviers-du-monde\/","title":{"rendered":"Visitez les plus vieux oliviers du monde"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Visitez<\/p>\n

\"les<\/p>\n

“Si ces oliviers pouvaient parler, ils auraient beaucoup \u00e0 dire”, a expliqu\u00e9 notre guide Augustin alors que nous traversions les oliveraies arides de la Finca del Ari\u00f3n.<\/span><\/span> <\/p>\n

Et vous avez raison: selon les experts locaux, les oliveraies du mill\u00e9naire local dans le nord-est de l’Espagne abritent de tr\u00e8s vieux arbres, dont certains ont plus de 2000 ans, datant de l’\u00e9poque romaine.<\/span><\/span> <\/p>\n

Agust\u00edn a expliqu\u00e9 que ces arbres incroyables ont \u00e9t\u00e9 l’une des seules constantes dans cette partie en constante \u00e9volution de la M\u00e9diterran\u00e9e.<\/span><\/span> Situ\u00e9 pr\u00e8s de la Via Augusta (la route romaine reliant Rome \u00e0 Cadix, en Espagne), vous trouverez ce que les habitants croient \u00eatre les plus vieux oliviers d’Espagne (et peut-\u00eatre m\u00eame certains des plus anciens oliviers du monde).<\/span><\/span> <\/p>\n

<\/span> La plus ancienne oliveraie d’Espagne.<\/span> <\/span><\/h3>\n

Certains arbres remontent \u00e0 l’\u00e9poque romaine, lorsque les Romains ma\u00eetrisaient l’art de la culture de l’olivier, permettant \u00e0 la p\u00e9ninsule ib\u00e9rique de devenir le plus grand producteur de l’Empire romain.<\/span><\/span> Plus tard, lorsque les musulmans se sont install\u00e9s dans la r\u00e9gion, ils ont \u00e9largi les connaissances locales en apportant leurs techniques r\u00e9volutionnaires d’irrigation.<\/span><\/span> Et bien que peu de choses aient chang\u00e9 en termes de m\u00e9thodes depuis reconqu\u00eate<\/em> Le monde des gourmands sait aujourd’hui \u00e0 quel point cet or liquide peut \u00eatre incroyable!<\/span><\/span> <\/p>\n

\"d\u00e9gustation D\u00e9gustation d’huile d’olive lors de nos circuits Devour Barcelona;<\/span> Portrait de Courtney Likkel<\/span> <\/figure>\n

La Senia et Ulldecona (toutes deux situ\u00e9es dans le nord-est de l’Espagne) sont r\u00e9put\u00e9es pour la plus forte concentration d’oliviers depuis plus de mille ans dans le monde.<\/span><\/span> Il y a plus de 400 arbres qui ont \u00e9t\u00e9 catalogu\u00e9s, et deux d’entre eux ont re\u00e7u le statut d’arbre du patrimoine du gouvernement catalan.<\/span><\/span> <\/p>\n

\"Oliviers Les beaux oliviers centenaires.<\/span> <\/figure>\n

Mais il y a seulement 50 ans, il y en avait beaucoup plus.<\/span><\/strong><\/span> <\/p>\n

Malheureusement, ces arbres patrimoniaux ne sont pas ceux qui font de l’argent.<\/span><\/span> Ils sont plus vieux et plus fragiles que les arbres plus jeunes, plus sensibles aux maladies et produisant moins d’olives.<\/span><\/span> Vous ne pouvez pas les secouer avec des machines comme vous le faites avec des arbres plus jeunes, ces olives doivent \u00eatre cueillies \u00e0 la main avec amour.<\/span><\/span> Et cet amour co\u00fbte beaucoup d’argent!<\/span><\/span> Alors que ce qu’ils produisent vaut bien le sacrifice, beaucoup ne le voient pas de cette fa\u00e7on.<\/span><\/span> <\/p>\n

La moiti\u00e9 des oliveraies d’Ari\u00f3n ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9truites dans les ann\u00e9es 1960 pour planter des vari\u00e9t\u00e9s plus commerciales, faisant dispara\u00eetre \u00e0 jamais une partie du patrimoine culturel de cette r\u00e9gion.<\/span><\/em><\/span> <\/p>\n

Aujourd’hui, malgr\u00e9 la recherche d’une protection officielle pour ces oliveraies, elles sont toujours en danger.<\/span><\/span> C’est pour \u00e7a que le Mus\u00e9e Naturel des Oliviers Mill\u00e9niaux de l’Ari\u00f3n<\/em> Il a ouvert ses portes en 2011. Il y a des oliviers vieux de quarante mille ans sur la parcelle et bien d’autres encore.<\/span><\/span> <\/p>\n

\"vieux<\/p>\n

En marchant avec Augustin, nous avons vu certains de ces beaux arbres, qui \u00e9taient sur le point de fleurir avec les premi\u00e8res fleurs d’olivier (nous avons visit\u00e9 la premi\u00e8re semaine de mai).<\/span><\/span> Les olives se formeront dans les mois \u00e0 venir, jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient belles, vertes et pr\u00eates pour une r\u00e9colte pr\u00e9coce vers fin septembre.<\/span><\/span> <\/p>\n

\"les Sur le point de fleurir.<\/span> <\/figure>\n
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Ce bosquet est l’essence de la M\u00e9diterran\u00e9e.<\/span><\/span> – Agustin<\/span><\/span> <\/p>\n<\/blockquote>\n

Le plus vieil arbre du bosquet aurait plus de 2 000 ans et serait si sp\u00e9cial qu’un cheikh arabe aurait offert 500 \u20ac la bouteille pour poss\u00e9der toute l’huile produite par l’arbre.<\/span><\/span> Mais la famille a rejet\u00e9 son offre, permettant aux habitants et aux amateurs d’huile d’olive du monde entier de l’acheter (\u00e0 un bien meilleur prix).<\/span><\/span> <\/p>\n

\"le Le plus vieil olivier d’Espagne!<\/span> <\/figure>\n

<\/span> Le Vilar Milenario<\/span><\/span> <\/span><\/h3>\n

La parcelle que nous visitons appartient \u00e0 la famille Vilar, qui produit l’huile d’olive prim\u00e9e Vilar Milenario.<\/span><\/span> Ils sont un petit producteur familial depuis 1884, et leur produit vedette est l’huile d’olive extra vierge de leurs anciens oliviers, faite avec la vari\u00e9t\u00e9 Farga<\/em> local.<\/span><\/span> Ce c\u00e9page d’olive local ne peut pas pousser avec succ\u00e8s dans d’autres parties du pays; quand il d\u00e9m\u00e9nage, il meurt g\u00e9n\u00e9ralement dans les cinq \u00e0 dix ans (il se manque chez lui, dit Augustin!).<\/span><\/span> <\/p>\n

<\/span> Une d\u00e9gustation secr\u00e8te<\/span> <\/span><\/h3>\n

Notre visite ne comprenait pas de temps pour une d\u00e9gustation, mais quand j’ai attendu d’utiliser les toilettes avant de quitter le centre d’accueil, Augustin m’a fait signe d’entrer dans une pi\u00e8ce poussi\u00e9reuse.<\/span><\/span> Il a vers\u00e9 l’huile d’or dans une tasse en plastique et m’a laiss\u00e9 prendre une gorg\u00e9e.<\/span><\/span> Je me sentais un peu coupable que le reste du groupe ait disparu, mais j’ai profit\u00e9 de la situation!<\/span><\/span> <\/p>\n

L’huile Millennium est merveilleusement fruit\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e, avec des notes d’herbe et un l\u00e9ger coup de pied \u00e0 la fin.<\/span><\/span> La bouteille est un vol (surtout compte tenu du travail \u00e0 effectuer) pour environ 19 \u20ac.<\/span><\/span> Malheureusement, je n’ai pas eu le temps de ramener chez moi.<\/span><\/span> <\/p>\n

Jetez un coup d’\u0153il \u00e0 mon article sur l’huile d’olive 101 pour savoir quoi acheter (et ne pas acheter) en ce qui concerne l’huile d’olive.<\/em><\/span> <\/p>\n

C’est vraiment \u00e9tonnant de penser \u00e0 un arbre qui est l\u00e0 depuis l’\u00e9poque romaine.<\/span><\/span> Diff\u00e9rentes cultures, religions, m\u00e9thodes agricoles et maintenant des groupes de blogueurs prenant des photos.<\/span><\/span> Quelle pourrait \u00eatre la prochaine?<\/span><\/span> Esp\u00e9rons que nous ne les d\u00e9truirons pas pour que les g\u00e9n\u00e9rations futures puissent se poser la m\u00eame question!<\/span><\/span> <\/p>\n

<\/span> \u00c9pinglez ce post!<\/span> <\/span><\/h3>\n

\"Visiter<\/p>\n

Notre visite a \u00e9t\u00e9 possible gr\u00e2ce \u00e0 TBEX, Costa Brava Tourism, Terres de l’Ebre et Turisme Ulldecona.<\/em><\/span> Toutes les opinions et recommandations sont les miennes.<\/em><\/span> <\/p>\n

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Table of Contents<\/div>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n