![\"La](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Sopa-de-caldo-de-hueso-de-lentejas.jpg\"\/)
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Ma soupe au bouillon d’os aux lentilles est une soupe de haricots cr\u00e9meuse remplie d’une saveur riche et profonde avec des notes de fond d’\u00e9pices chinoises et une belle texture de lentilles vertes fermes. Elle ne ressemble \u00e0 aucune soupe aux lentilles que j’ai essay\u00e9e auparavant, et elle est bon!<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n Mon mari aime les lentilles et il me supplie toujours de cuisiner avec elles. Je les aime, mais je ne les ai jamais vraiment aim\u00e9s. La plupart du temps, j’ai l’impression qu’ils n’ont pas assez de saveur ou de texture pour que cela en vaille la peine. Mais cette soupe m’a convaincu d’essayer \u00e0 nouveau. Je pense que c’est le bouillon d’os qui lie tout cela ensemble. Il a tellement plus de saveur que le bouillon de cuisine ordinaire que m\u00eame une simple soupe de haricots comme celle-ci devient vraiment sp\u00e9ciale.<\/p>\n Saviez-vous que les lentilles sont d’abord les f\u00e8ves cultiv\u00e9es, la cuisson la plus rapide et l’une des plus faciles \u00e0 dig\u00e9rer? Cela en fait une tr\u00e8s bonne option si vous essayez d’inclure des haricots plus sains dans votre alimentation.<\/p>\n La combinaison de haricots et de l\u00e9gumineuses est gagnante, tant en termes de go\u00fbt que de nutrition. Cette soupe est une excellente option si vous essayez de r\u00e9duire la viande. Le bouillon d’os vous donne toujours cette saveur de viande et les haricots remplis de fibres vous satisfont.<\/p>\n Voulez-vous aller plus loin? Nous avons ajout\u00e9 du poulet grill\u00e9 en tranches et des saucisses aux pommes \u00e0 notre soupe pour le d\u00eener et c’est d\u00e9licieux!<\/p>\n Cette recette est sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour un bouillon d’os de bonne qualit\u00e9, qui ajoute beaucoup de saveur. Si vous voulez le faire avec du bouillon normal, vous pouvez augmenter les saveurs avec vos \u00e9pices et \/ ou herbes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n Cours <\/span>Soupe<\/span><\/p>\n Cuisine <\/span>am\u00e9ricain<\/span><\/p>\n performance <\/span>4 4<\/span> portions<\/span><\/p>\n Faire chauffer l’huile dans une casserole et faire revenir l’\u00e9chalote, l’ail et la carotte pendant plusieurs minutes en remuant fr\u00e9quemment. Ajouter les lentilles et le bouillon d’os dans la casserole, bien m\u00e9langer et porter \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n<\/li>\n Baisser le feu pour faire mijoter la soupe, couvrir et cuire environ 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les lentilles soient tendres.<\/p>\n<\/li>\n R\u00e9duisez en pur\u00e9e la moiti\u00e9 de la soupe dans un m\u00e9langeur ou un robot culinaire jusqu’\u00e0 consistance lisse, puis remettez-la dans la casserole, avec environ une tasse d’eau (ou plus de bouillon d’os) pour diluer. Assaisonner avec du sel et du poivre noir fra\u00eechement moulu au go\u00fbt, et ajouter du jus de citron frais au go\u00fbt.<\/p>\n<\/li>\n Faites mijoter la soupe, v\u00e9rifiez les assaisonnements et servez, garni d’une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de yaourt, de coriandre fra\u00eeche et d’un peu de poivre noir.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n <\/p>\n![\"Un](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Sopa-de-caldo-de-hueso-de-lentejas.jpg\")
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<\/span>En quoi les lentilles fran\u00e7aises (\u00e9galement appel\u00e9es lentilles vertes ou Puy) sont-elles diff\u00e9rentes des lentilles normales?<\/span><\/h2>\n
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<\/span>Qu’est-ce que le bouillon d’os exactement?<\/span><\/h2>\n
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<\/span>Quel bouillon d’os est le meilleur?<\/span><\/h2>\n
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<\/span>La cl\u00e9 de la texture d’une soupe de lentilles parfaite est de r\u00e9duire en pur\u00e9e seulement la moiti\u00e9, laissant le reste pour ajouter de la texture.<\/span><\/h2>\n
<\/p>\n<\/span>Soupe de bouillon d’os aux lentilles<\/span><\/h2>\n
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<\/span>d\u00e9corer<\/span><\/h4>\n
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<\/span>Merci d’avoir r\u00e9par\u00e9!<\/span><\/h3>\n
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![](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1574878706_138_%C2%A1El-mejor-pastel-crujiente-de-calabaza.png\"\/)
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