{"id":2895,"date":"2020-06-29T02:29:52","date_gmt":"2020-06-29T02:29:52","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/doigts-de-baklava-et-sorbet-a-lorange-epice\/"},"modified":"2020-06-29T02:29:52","modified_gmt":"2020-06-29T02:29:52","slug":"doigts-de-baklava-et-sorbet-a-lorange-epice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/doigts-de-baklava-et-sorbet-a-lorange-epice\/","title":{"rendered":"Doigts de Baklava et sorbet \u00e0 l’orange \u00e9pic\u00e9"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"SugarHero\"<\/p>\n

Jusqu’\u00e0 r\u00e9cemment, je n’avais jamais beaucoup pens\u00e9 au miel. Mon p\u00e8re a travaill\u00e9 comme apiculteur quand il \u00e9tait plus jeune, ce qui signifiait qu’il \u00e9tait plein d’histoires divertissantes sur les \u00e9bats d’abeilles, y compris un moment sombre o\u00f9 une ruche “est devenue voyou” et a fait sa propre reine, et notre garde-manger \u00e9tait toujours plein d’elle mon ch\u00e9ri. .<\/p>\n

Trivial break: Saviez-vous que le miel est le seul aliment qui ne se g\u00e2te jamais? Il peut litt\u00e9ralement durer des centaines d’ann\u00e9es. Il peut cristalliser, mais se liqu\u00e9fiera \u00e0 nouveau une fois r\u00e9chauff\u00e9. <\/span><\/p>\n

Quoi qu’il en soit, j’ai grandi en mangeant ce miel, puis j’ai obtenu mon dipl\u00f4me pour acheter le mien dans de petites bouteilles en forme d’ours. C’\u00e9tait agr\u00e9able, doux, ce n’\u00e9tait pas trop m\u00e9morable. Et puis j’ai essay\u00e9 ceci:<\/p>\n

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<\/span>\u2728<\/span> REJOINDRE LA F\u00caTE! <\/span>\u2728<\/span><\/span><\/h3>\n

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\"\"J’ai obtenu une partie de ce miel de framboise sauvage sauvage de Bee Raw comme un r\u00e9gal chez Blake Makes (qui, si vous n’\u00eates pas familier avec le site Web, a souvent de bons cadeaux). Ce serait exag\u00e9r\u00e9 de dire que ce miel a chang\u00e9 ma vie, mais il a certainement chang\u00e9 ma fa\u00e7on de penser le miel. Cette. C’est \u00e9tonnant<\/span>. Je pourrais le manger seul, avec une cuill\u00e8re. C’est vraiment onctueux et fruit\u00e9, avec des notes l\u00e9g\u00e8rement acides, un peu comme une framboise! Incroyable.<\/p>\n

Donc, apr\u00e8s avoir fait des parfaits au yogourt et au miel et des sandwichs au miel, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de les utiliser \u00e0 bon escient en les pr\u00e9sentant dans certaines recettes de desserts. Bien s\u00fbr, ma premi\u00e8re pens\u00e9e a \u00e9t\u00e9 le baklava.<\/p>\n

\"\"Je n’ai jamais fait de baklava auparavant, mais je le commande souvent quand nous avons de la nourriture grecque. Ce n’est pas du go\u00fbt de tout le monde, mais j’aime la combinaison de p\u00e2te phyllo croustillante et de noix grill\u00e9es tremp\u00e9es dans un sirop de miel. Le probl\u00e8me, bien s\u00fbr, est qu’il est facile de mal faire, et il n’y a rien de s\u00e9duisant dans un g\u00e2chis de p\u00e2te collante trop sucr\u00e9e et d\u00e9tremp\u00e9e.<\/p>\n

\"\"Au lieu de la grande po\u00eale carr\u00e9e traditionnelle, j’ai fait des doigts de Baklava sur la base de cette recette de cuisson obsessionnelle. Les doigts peuvent prendre plus de temps \u00e0 faire, mais ils sont moins salissants pour servir et manger, et je pense \u00e9galement qu’ils sont plus beaux lorsqu’ils sont servis avec … un rouleau de tambour s’il vous pla\u00eet …<\/p>\n

\"\"Sorbet \u00e0 l’orange et au miel. (Recette \u00e9picurienne.) C’\u00e9tait une d\u00e9licieuse surprise! Je l’ai choisi parce que je pensais qu’il cadrerait avec le th\u00e8me du miel et du Moyen-Orient, mais nous l’avons ador\u00e9 en soi. Il \u00e9tait incroyablement l\u00e9ger et rafra\u00eechissant, et toutes les \u00e9pices le rendaient plus int\u00e9ressant et ludique qu’un sorbet aux fruits purs. C’est une recette parfaite pour l’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

\"\"Un autre avantage du sorbet \u00e0 l’orange est qu’il a aid\u00e9 \u00e0 r\u00e9duire la douceur du baklava sirupeux, et le baklava a ajout\u00e9 une texture bien n\u00e9cessaire au sorbet. Bien s\u00fbr, maintenant que le dessert est parti et que mon pot de miel est presque vide, je me sens un peu \u00e0 la d\u00e9rive. J’ai essay\u00e9 les bonnes choses et je ne veux pas retourner \u00e0 l’ours! Peut-\u00eatre que mon p\u00e8re m’enverra du miel “vintage” du garage …<\/p>\n

<\/span>Doigts de Baklava<\/span><\/h2>\n

Ces doigts de Baklava avec sorbet \u00e0 l’orange et \u00e9pices sont une d\u00e9licieuse combinaison de baklava au miel et de sorbet frais qui est \u00e9tonnamment d\u00e9licieux, il est temps de le changer!<\/span><\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration<\/span>une<\/span> heure<\/span><\/span><\/p>\n

Il est temps de cuisiner<\/span>22<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Temps total<\/span>une<\/span> heure<\/span> 22<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Portions: <\/span>32<\/span> doigts de baklava<\/span><\/p>\n