{"id":28758,"date":"2020-07-01T10:49:35","date_gmt":"2020-07-01T10:49:35","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/biscuits-a-la-citrouille-et-aux-epices\/"},"modified":"2020-07-01T10:49:35","modified_gmt":"2020-07-01T10:49:35","slug":"biscuits-a-la-citrouille-et-aux-epices","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/biscuits-a-la-citrouille-et-aux-epices\/","title":{"rendered":"Biscuits \u00e0 la citrouille et aux \u00e9pices"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"La vue de Great Island\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1575023104_168_Galletas-de-calabaza-y-especias.jpg\"\/><\/p>\n<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"720\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Galletas-de-calabaza-y-especias.jpg\" class=\"attachment-full-thumb size-full-thumb wp-post-image\" alt=\"\"\/><span id=\"dpsp-post-sticky-bar-markup\" data-mobile-size=\"720\"\/><span id=\"dpsp-post-content-markup\" data-image-pin-it=\"true\"\/><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Biscuits aux \u00e9pices de citrouille ~ les choses dont les r\u00eaves des amoureux de la citrouille sont faits de &#8230; grands biscuits dor\u00e9s et feuillet\u00e9s enrichis de pur\u00e9e de citrouille et d&#8217;un soup\u00e7on d&#8217;\u00e9pices d&#8217;automne.  Combinez-les avec chaque soupe et rago\u00fbt que vous pr\u00e9parez cette saison.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-44440 size-full lazy\" alt=\"une pile de biscuits \u00e0 la citrouille avec du miel \"width =\" 1080 \"height =\" 1620 \"data-pin-description =\" Biscuits aux \u00e9pices de citrouille ~ ce sont les trucs dont r\u00eavent les amoureux de la citrouille ... de grands biscuits dor\u00e9s et feuillet\u00e9s enrichi de pur\u00e9e de citrouille et d'\u00e9pices d'automne.  #bestbiscuits #pumpkinbiscuits #pumpkinbread #fallbread #Merci #buttermilkbiscuits #quickbread #easy #recipe #homemade #scratch \" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1575023104_168_Galletas-de-calabaza-y-especias.jpg\"\/><\/p>\n<p>J&#8217;aime <strong>BISCUITS<\/strong>Ils font un repas complet avec la soupe ou le rago\u00fbt le plus simple.  J&#8217;ai bas\u00e9 cette recette sur mon <strong>Biscuits aux patates douces avec sauce fermi\u00e8re<\/strong>.  Dans ce cas, j&#8217;ai enrichi la p\u00e2te \u00e0 biscuits avec de la viande provenant d&#8217;une patate douce cuite.  Ces biscuits \u00e0 la citrouille sont encore plus faciles car ils sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de citrouille en conserve.  En fait, c&#8217;est parfait pour utiliser ce qui reste dans la bo\u00eete apr\u00e8s avoir fait <strong>Pain \u00e0 la citrouille<\/strong> ou <strong>Gateau \u00e0 la citrouille.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-44448 size-full lazy\" alt=\"Un biscuit \u00e0 la citrouille sur une table en bois\" width=\"760\" height=\"1140\" data-pin-description=\"Pumpkin Spice Biscuits ~ these are the stuff pumpkin lovers' dreams are made of...tall, golden, flaky biscuits enriched with pumpkin puree and Fall spices. #bestbiscuits #pumpkinbiscuits #pumpkinbread #fallbread #Thanksgiving #buttermilkbiscuits #quickbread #easy #recipe #homemade #scratch \" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1575023105_52_Galletas-de-calabaza-y-especias.jpg\"\/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conseils_pour_faire_de_fabuleux_cookies\"><\/span>Conseils pour faire de fabuleux cookies ~<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Assurez-vous que votre four est 450F.  Utilisez un thermom\u00e8tre de four pour v\u00e9rifier.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Utilisez du beurre froid et des ingr\u00e9dients liquides.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Remplacez votre levure chimique tous les 6 mois pour savoir qu&#8217;elle est fra\u00eeche lorsque vous en avez besoin.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Utilisez un robot culinaire ou un coupe-p\u00e2te pour couper le beurre en ingr\u00e9dients secs et travaillez rapidement pour que le beurre ne chauffe pas.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Assurez-vous que votre p\u00e2te n&#8217;est pas trop mouill\u00e9e.  Une p\u00e2te s\u00e8che all\u00e8ge un biscuit.  Il doit \u00eatre un peu &#8220;velu&#8221; lorsque vous le transformez en surface farin\u00e9e.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Ne surchargez pas la p\u00e2te, p\u00e9trissez-la plusieurs fois pour l&#8217;assembler.  Travailler la p\u00e2te enl\u00e8ve le gluten de la farine, ce qui fera un biscuit dur.<\/strong><\/li>\n<li><strong>J&#8217;aime rouler ma p\u00e2te assez \u00e9paisse, au moins un pouce, pour faire les cookies les plus hauts.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Ne tordez pas votre emporte-pi\u00e8ce, ne faites pas de mouvement de haut en bas pour couper vos biscuits et ne soulevez pas l\u2019emporte-pi\u00e8ce.  La rotation du couteau scelle toutes les couches de la p\u00e2te et les biscuits ne se l\u00e8veront pas non plus.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Pr\u00e9voyez de manger vos biscuits tout de suite, ils ne seront jamais aussi bons qu&#8217;ils sont chauds du four.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-44605 size-full lazy\" alt=\"biscuits \u00e0 la citrouille \u00e9pic\u00e9s sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie\" width=\"760\" height=\"1140\" data-pin-description=\"Pumpkin Spice Biscuits ~ these are the stuff pumpkin lovers' dreams are made of...tall, golden, flaky biscuits enriched with pumpkin puree and Fall spices. #bestbiscuits #pumpkinbiscuits #pumpkinbread #fallbread #Thanksgiving #buttermilkbiscuits #quickbread #easy #recipe #homemade #scratch \" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1575023105_112_Galletas-de-calabaza-y-especias.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"t-a-c hide-card hide-print\">  <img decoding=\"async\" class=\"photo zrdn-recipe-image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1575023105_284_Galletas-de-calabaza-y-especias.jpg\" title=\"Galletas de calabaza y especias\" alt=\"galletas de calabaza con miel\"\/><\/p>\n<p class=\"summary italic\"><strong style=\"color: #000000;font-family: -webkit-standard\">Cookies aux \u00e9pices de citrouille ~ les choses dont les r\u00eaves des amoureux de la citrouille sont faits\u2026 de grands biscuits dor\u00e9s et feuillet\u00e9s enrichis de pur\u00e9e de citrouille et d&#8217;une pointe d&#8217;\u00e9pices d&#8217;automne.  Combinez-les avec chaque soupe et rago\u00fbt que vous pr\u00e9parez cette saison.<\/strong><\/p>\n<p id=\"zlrecipe-ingredients\" class=\"h-4 strong\">    Ingr\u00e9dients<\/p>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 tasse (1 b\u00e2ton, 8 cuill\u00e8res \u00e0 soupe) de beurre non sal\u00e9, froid<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 tasse de pur\u00e9e de citrouille<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 tasse de babeurre froid, moiti\u00e9-moiti\u00e9 ou cr\u00e8me<\/li>\n<\/ul>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<p>    Ingr\u00e9dients secs<\/p>\n<li class=\"ingredient\">    2 tasses de farine tout usage<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de poudre \u00e0 p\u00e2te (assurez-vous qu&#8217;elle est fra\u00eeche!)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre moulu<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 chacune: cannelle, cardamome, clou de girofle moulu, piment de la Jama\u00efque et muscade<\/li>\n<\/ul>\n<p id=\"zlrecipe-instructions\" class=\"h-4 strong\">Instructions<\/p>\n<ol id=\"zlrecipe-instructions-list\" class=\"instructions\">\n<li class=\"instruction\">    Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 450F (assurez-vous qu&#8217;il est \u00e0 la bonne temp\u00e9rature avant la cuisson)<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Coupez le beurre en morceaux.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Fouetter la courge et le babeurre dans un petit bol.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Placer les ingr\u00e9dients secs dans le bol d&#8217;un robot culinaire et m\u00e9langer.  Vous pouvez \u00e9galement le faire \u00e0 la main dans un bol.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Ajouter le beurre et m\u00e9langer jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange ressemble \u00e0 de la chapelure grossi\u00e8re, environ 20 l\u00e9gumineuses.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Ajouter lentement le m\u00e9lange citrouille \/ babeurre, en pulsant ou en remuant au fur et \u00e0 mesure.  Si la p\u00e2te vous semble trop s\u00e8che, ajoutez un peu plus de babeurre.  S&#8217;il a l&#8217;air trop humide, ajoutez un peu plus de farine, mais ne surchargez pas.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Tournez la p\u00e2te sur une surface farin\u00e9e et joignez-la \u00e0 un disque de 8 pouces.  P\u00e9trir quelques fois si n\u00e9cessaire pour tout lier ensemble.  Coupez 8 biscuits avec un emporte-pi\u00e8ce de 2 1\/2 pouces.  Vous devrez remodeler doucement la p\u00e2te plusieurs fois.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    R\u00e9frig\u00e9rez les biscuits coup\u00e9s pendant environ 20 minutes pendant le nettoyage.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Cuire au four environ 12 minutes, jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il monte et brunisse.  Profitez d\u00e8s que possible!<\/li>\n<\/ol>\n<p>6.3.4<\/p>\n<p>* Recette de (The View from Great Island | http: \/\/theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d&#8217;auteur.  Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir \u00e0 cette page.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Faites_vos_biscuits_aux_epices_de_citrouille\"><\/span><em><strong>Faites vos biscuits aux \u00e9pices de citrouille! ~<\/strong><\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Ajoutez un peu plus de sucre pour faire un biscuit plus sucr\u00e9.<\/li>\n<li>Remplacez la courge par de la courge ou toute autre pur\u00e9e de courge d&#8217;hiver.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><img class = \"alignnone wp-image-81746 size-large\" src = \"https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/pumpkin-spice-biscuits-3-512\u00d71024.png\u201d alt=\u201dpin de galletas de especias de calabaza \"width =\" 512 \"height =\" 1024 \"data-pin-description =\" Galletas de especias de calabaza ~ estas son las cosas que los sue\u00f1os de los amantes de la calabaza est\u00e1n hechos de \u2026 galletas altas, doradas y escamosas enriquecidas con pur\u00e9 de calabaza y especias de oto\u00f1o. #bestbiscuits #pumpkinbiscuits #pumpkinbread #fallbread #Thanksgiving #buttermilkbiscuits #quickbread #easy #recipe #homemade #scratch \"srcset =\" https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/pumpkin-s-pice-bis 3-512\u00d71024.png 512w, https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/pumpkin-spice-biscuits-3-150\u00d7300.png 150w, https:\/\/theviewfromgreatisland.com\/wp-content\/ uploads \/ 2017\/09 \/ pumpkin-spice-biscuits-3.png 750w \"tama\u00f1os =\" (ancho m\u00e1ximo: 512px) 100vw, 512px\u201d\/><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1574878706_138_%C2%A1El-mejor-pastel-crujiente-de-calabaza.png\"\/><\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/biscuits-a-la-citrouille-et-aux-epices\/#Conseils_pour_faire_de_fabuleux_cookies\" >Conseils pour faire de fabuleux cookies ~<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/biscuits-a-la-citrouille-et-aux-epices\/#Faites_vos_biscuits_aux_epices_de_citrouille\" >Faites vos biscuits aux \u00e9pices de citrouille! ~<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Biscuits aux \u00e9pices de citrouille ~ les choses dont les r\u00eaves des amoureux de la citrouille sont faits de &#8230; grands biscuits dor\u00e9s et feuillet\u00e9s enrichis de pur\u00e9e de citrouille et d&#8217;un soup\u00e7on d&#8217;\u00e9pices d&#8217;automne. 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