![\"La](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1575033727_Pastel-de-almendras-con-crema-de-mantequilla-de-moras.jpg\"\/)
<\/p>\n<\/p>\n
\t\t\t<\/p>\n
Ce g\u00e2teau \u00e9tag\u00e9 aux amandes avec de la cr\u00e8me au beurre de m\u00fbre est une combinaison \u00e9l\u00e9gante du g\u00e2teau jaune parfait avec un gla\u00e7age inhabituel aux baies acidul\u00e9es\u2026 Ne soyez pas surpris si ce g\u00e2teau facile en couches devient votre dessert le plus demand\u00e9. <\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n Je suis toujours \u00e0 la recherche d’un nouveau g\u00e2teau pour des occasions sp\u00e9ciales, et c’est une bonne combinaison de sp\u00e9cial sans aller trop loin. Le gla\u00e7age \u00e0 la m\u00fbre fra\u00eeche lui donne non seulement une belle couleur rose (et naturelle), mais une saveur brillante qui emp\u00eache ce g\u00e2teau d’\u00eatre trop riche. Les amandes confites lui donnent un croquant inattendu. <\/p>\n Le g\u00e2teau lui-m\u00eame est l\u00e9ger et moelleux avec une subtile saveur d’amande. Je pense que cela pourrait devenir votre recette de g\u00e2teau jaune pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, et vous pouvez \u00e9changer l’extrait pour diff\u00e9rentes saveurs. J’imagine que cela va bien avec toutes sortes de gla\u00e7age, y compris la vanille de base ou le chocolat, vous pouvez donc l’adapter \u00e0 de nombreuses demandes d’anniversaire diff\u00e9rentes ?<\/p>\n Alors que la vanille et le chocolat sont toujours les pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des g\u00e2teaux \u00e9tag\u00e9s, j’aime pr\u00e9senter des fruits dans mes desserts. Certains de mes g\u00e2teaux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s contiennent des baies:<\/p>\n * Entretien de la po\u00eale: laver \u00e0 la main et ne pas utiliser d’abrasifs puissants pour une dur\u00e9e de vie plus longue. Assurez-vous de bien s\u00e9cher avant de le ranger. N’utilisez pas d’ustensiles en m\u00e9tal avec vos casseroles et ils dureront de nombreuses ann\u00e9es. <\/strong><\/em><\/p>\n Ce g\u00e2teau de couche d’amande \u00e0 la cr\u00e8me au beurre de m\u00fbre est une combinaison \u00e9l\u00e9gante du g\u00e2teau jaune parfait avec un gla\u00e7age inhabituel aux baies \u00e9pic\u00e9es\u2026 ne soyez pas surpris si ce g\u00e2teau de couche facile devient votre dessert le plus demand\u00e9. <\/strong><\/span><\/p>\n Cours <\/span>Dessert<\/span><\/p>\n Cuisine <\/span>am\u00e9ricain<\/span><\/p>\n Temps de pr\u00e9paration <\/span>25<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n Il est temps de cuisiner <\/span>25<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n performance <\/span>seize<\/span> portions<\/span><\/p>\n Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350F. Beurrer trois moules \u00e0 g\u00e2teau de 8 pouces et tapisser le fond d’un cercle de papier parchemin. Remarque: Si vous n’avez pas trois plateaux, faites cuire deux couches d’abord et la troisi\u00e8me couche plus tard.<\/p>\n<\/li>\n Battre la farine, la levure chimique et le sel et r\u00e9server.<\/p>\n<\/li>\n Dans un batteur sur socle \u00e9lectrique avec une pagaie, battre le beurre et le sucre jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tr\u00e8s p\u00e2les et duveteux, environ 5 minutes. Ne sautez pas cette \u00e9tape, elle est importante pour la texture du g\u00e2teau. (Vous pouvez \u00e9galement utiliser un batteur \u00e0 main).<\/p>\n<\/li>\n Ajouter les \u0153ufs, un \u00e0 la fois, en permettant \u00e0 chacun de s’asseoir compl\u00e8tement avant d’ajouter le suivant. M\u00e9langer dans l’extrait.<\/p>\n<\/li>\n R\u00e9glez la vitesse \u00e0 basse vitesse et m\u00e9langez le m\u00e9lange de farine. Pendant que le m\u00e9langeur fonctionne, ajoutez lentement la moiti\u00e9 et la moiti\u00e9 ou le lait et arr\u00eatez lorsque tout est compl\u00e8tement incorpor\u00e9. J’aime bien m\u00e9langer ma p\u00e2te un peu \u00e0 la main \u00e0 la fin, pour m’assurer que tout des c\u00f4t\u00e9s et du fond du bol est compl\u00e8tement incorpor\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n R\u00e9partir la p\u00e2te entre les trois moules \u00e0 g\u00e2teau et cuire au four pendant 20 \u00e0 25 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit gonfl\u00e9e, brun dor\u00e9 et qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte humide.<\/p>\n<\/li>\n Laisser refroidir les g\u00e2teaux quelques minutes dans la po\u00eale, puis retirer et refroidir compl\u00e8tement sur une grille de cuisson.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Dans un batteur \u00e9lectrique avec une pagaie, battre le beurre jusqu’\u00e0 ce qu’il soit tr\u00e8s lisse. Ajouter le sucre en poudre, quelques tasses \u00e0 la fois, et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/p>\n<\/li>\n Ajouter la pur\u00e9e de m\u00fbres, l’extrait de vanille et le lait et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/p>\n<\/li>\n Vous pouvez ajuster les quantit\u00e9s de ces ingr\u00e9dients liquides pour obtenir la couleur, la saveur et la texture que vous souhaitez dans votre gla\u00e7age. Plus de pur\u00e9e de m\u00fbres produira une couleur plus fonc\u00e9e et une gla\u00e7ure plus acide. Si vos baies sont tr\u00e8s sucr\u00e9es, vous pouvez \u00e9galement ajouter un peu de jus de citron au lieu d’un peu de lait pour rendre le gla\u00e7age un peu plus aigre.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Pour faire les amandes confites, ajoutez les amandes tranch\u00e9es et le sucre dans une casserole et chauffez jusqu’\u00e0 ce que le sucre fonde et commence \u00e0 caram\u00e9liser. Remuer plusieurs fois pour enrober les amandes du sucre. Attention, les amandes peuvent br\u00fbler rapidement!<\/p>\n<\/li>\n Transf\u00e9rer les amandes confites sur une feuille de papier parchemin et laisser refroidir.<\/p>\n<\/li>\n Hachez ou divisez les amandes confites en petits morceaux et placez-les autour du haut du g\u00e2teau avec les m\u00fbres fra\u00eeches.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Pour r\u00e9duire les m\u00fbres en pur\u00e9e, cuire environ 2 tasses de m\u00fbres dans une petite casserole jusqu’\u00e0 ce que leur jus soit l\u00e9g\u00e8rement desserr\u00e9 et \u00e9paissi (cela ne devrait prendre que quelques minutes). Passer au tamis \u00e0 mailles fines, en poussant les baies vers le bas pour extraire autant de jus \/ pur\u00e9e que possible. Pour moi, cela a abouti \u00e0 environ 1\/3 tasse de pur\u00e9e, que j’ai utilis\u00e9 presque tout sur le gla\u00e7age. Son kilom\u00e9trage peut varier en fonction de la taille et de la jutosit\u00e9 de ses baies.<\/span> Vous pouvez utiliser de la confiture de m\u00fbres dans une pinc\u00e9e.<\/span><\/p>\n <\/p>\n![\"tarte](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Pastel-de-almendras-con-crema-de-mantequilla-de-moras.jpg\")
<\/p>\n\n
<\/p>\n
<\/span>Mon g\u00e2teau aux amandes a l’air chic mais c’est juste un bon g\u00e2teau au beurre \u00e0 l’ancienne avec un gla\u00e7age fruit\u00e9\u2026<\/span><\/h2>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/span>Pourquoi utiliser des moules \u00e0 g\u00e2teau de 8 pouces?<\/span><\/h2>\n
\n
<\/span>Puis-je transformer ce g\u00e2teau dans mes moules de 9 pouces?<\/span><\/h2>\n
\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/span>tvfgi recommande: des moules \u00e0 g\u00e2teau antiadh\u00e9sifs de 8 pouces
![](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Pastel-de-almendras-con-crema-de-mantequilla-de-moras.jpeg\")
<\/span><\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Pastel-de-almendras-con-crema-de-mantequilla-de-moras.gif\")
J’adore ces moules \u00e0 g\u00e2teau antiadh\u00e9sifs Chicago Metallic, le 8 pouces est le g\u00e2teau \u00e0 couches sup\u00e9rieures parfait, que vous pr\u00e9pariez 2 couches ou que vous en pr\u00e9pariez 3. Les moules sont bien isol\u00e9s et cuits uniform\u00e9ment. La surface antiadh\u00e9sive se d\u00e9tache facilement, mais je mets toujours un rond de parchemin sur le fond pour plus de s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n<\/p>\n
<\/span>G\u00e2teau aux amandes avec cr\u00e8me au beurre de m\u00fbre<\/span><\/h2>\n
<\/span>Pour le g\u00e2teau<\/span><\/h4>\n
\n
<\/span>Pour la cr\u00e8me au beurre de m\u00fbre<\/span><\/h4>\n
\n
<\/span>Pour la garniture<\/span><\/h4>\n
\n
<\/span>Pour le g\u00e2teau<\/span><\/h4>\n
\n
<\/span>Pour le gla\u00e7age<\/span><\/h4>\n
\n
<\/span>Pour la garniture<\/span><\/h4>\n
\n
<\/p>\n
![](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1574878706_138_%C2%A1El-mejor-pastel-crujiente-de-calabaza.png\"\/)
<\/p>\n