{"id":2817,"date":"2020-06-29T02:24:50","date_gmt":"2020-06-29T02:24:50","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/ragout-de-porto-rico-le-meilleur-ragout-de-boeuf\/"},"modified":"2020-06-29T02:24:50","modified_gmt":"2020-06-29T02:24:50","slug":"ragout-de-porto-rico-le-meilleur-ragout-de-boeuf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/ragout-de-porto-rico-le-meilleur-ragout-de-boeuf\/","title":{"rendered":"Rago\u00fbt de Porto Rico (le meilleur rago\u00fbt de boeuf)"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Rago\u00fbt<\/p>\n

Cette viande cuite \u00e0 la portoricaine est le meilleur rago\u00fbt de boeuf! De d\u00e9licieux morceaux de viande sont mijot\u00e9s dans une sauce sofrito jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient fondus dans la bouche. Les pommes de terre et les carottes absorbent toute la saveur\u2026 c’est la nourriture r\u00e9confortante portoricaine \u00e0 son meilleur!<\/em><\/p>\n

\"Rago\u00fbt<\/p>\n

<\/span>Recette de viande cuite \u00e0 la portoricaine<\/span><\/h2>\n

Comme beaucoup d’entre vous le savent, nous sommes actuellement stationn\u00e9s au Japon avec l’Air Force.<\/p>\n

Les visites aux \u00c9tats-Unis sont rares, mais j’ai r\u00e9cemment d\u00fb rentrer chez moi pendant quelques semaines cette ann\u00e9e, et la viande cuite \u00e0 la portoricaine est l’un des premiers plats que j’ai command\u00e9s \u00e0 maman.<\/p>\n

Je n’arrive pas \u00e0 croire que je n’ai jamais partag\u00e9 ce plat sur le blog, mais aujourd’hui \u00e7a change.<\/p>\n

\"Grand<\/p>\n

Rien ne dit une nourriture r\u00e9confortante comme un plat de viande cuit \u00e0 la vapeur mijot\u00e9 dans une sauce saut\u00e9e jusqu’\u00e0 tendret\u00e9!<\/p>\n

Ajouter quelques pommes de terre pour \u00e9paissir le rago\u00fbt, un soup\u00e7on de douceur carotte et un soup\u00e7on sal\u00e9 d’olives vertes.<\/p>\n

Servir avec du riz et de l’avocat. La seule chose qui aurait pu am\u00e9liorer cela serait un c\u00f4t\u00e9 des tostones.<\/p>\n

Malheureusement, les bananes sont difficiles \u00e0 trouver au Japon. Si quelqu’un veut en envoyer, je serai ton meilleur ami pour toujours. ?<\/p>\n

Vous pourriez m\u00eame manger ceci avec des omelettes et je ne jugerai pas!<\/p>\n

Je suis \u00e0 moiti\u00e9 mexicain, donc en grandissant, les deux cultures \u00e9taient souvent li\u00e9es.<\/p>\n

Nous avons mang\u00e9 du riz avec des pois cajans avec nos tacos dor\u00e9s et des tortillas \u00e0 la farine maison avec notre rago\u00fbt de Porto Rico!<\/p>\n

J’aime faire partie de tant de cultures. \u2764\ufe0f<\/p>\n

Cette publication concerne sp\u00e9cifiquement la viande cuite \u00e0 la portoricaine. Vous pouvez trouver ma recette de viande mijot\u00e9e \u00e0 la mexicaine ici.<\/p>\n

\"Recette<\/p>\n

Rago\u00fbt \u00e0 la mexicaine<\/p>\n

Quelle est la diff\u00e9rence entre la viande mijot\u00e9e mexicaine et portoricaine?<\/strong><\/p>\n

La principale diff\u00e9rence vient du sofrito.<\/p>\n

Sofrito est une base de cuisine utilis\u00e9e dans la cuisine portoricaine. C’est un m\u00e9lange de l\u00e9gumes et d’herbes comme l’ail et le recao qui donne \u00e0 chaque plat une saveur typiquement portoricaine.<\/p>\n

Il est pr\u00e9f\u00e9rable de faire du sofrito fait maison si vous le pouvez.<\/p>\n

Dans le rago\u00fbt mexicain, les principaux condiments sont le cumin et l’oignon.<\/p>\n

\"Grand<\/p>\n

<\/span>Rago\u00fbt de viande Porto Rico<\/span><\/h3>\n

Pr\u00e9parez d’abord le rago\u00fbt de boeuf. Je recommande toute coupe de boeuf ou de viande ronde. La viande bon march\u00e9 fonctionne bien ici.<\/p>\n

J’aime les bouch\u00e9es d’environ 1\/2 \u00e0 1 pouce cube. Plus les morceaux sont petits, plus ils cuisent rapidement.<\/p>\n

J’aime cuisiner \u00e7a dans mon chaudron. Il est essentiel pour faire du riz portoricain, mais il a \u00e9galement de nombreuses autres bonnes utilisations.<\/p>\n

\"Faire<\/p>\n

Faire dorer la viande \u00e0 feu vif jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit dor\u00e9e de tous les c\u00f4t\u00e9s. Ajoutez ensuite les ingr\u00e9dients restants \u00e0 l’exception des l\u00e9gumes.<\/p>\n

Couvrir d’eau et laisser mijoter jusqu’\u00e0 tendret\u00e9. Cela peut prendre 1 \u00e0 2 heures selon la coupe de viande et la taille des morceaux.<\/p>\n

Une fois que la viande est tendre, ajoutez les pommes de terre, les carottes et les olives.<\/p>\n

\"Pommes<\/p>\n

Je dois \u00e9galement noter que vous pouvez les sauter ou ajouter d’autres l\u00e9gumes comme le manioc ou la courge.<\/p>\n

Encore une fois, assurez-vous que tout est couvert avec suffisamment d’eau, puis laissez mijoter jusqu’\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient tendres (environ 30 minutes).<\/p>\n

\u00c0 ce stade, une d\u00e9licieuse sauce se sera d\u00e9velopp\u00e9e. Essayez le bouillon et ajoutez plus de marinade si n\u00e9cessaire.<\/p>\n

D\u00e9gustez avec du riz, de l’avocat et des tostones si vous avez la chance de les obtenir! Terminez le repas avec une tranche de flan au fromage ou de flancocho.<\/p>\n

\"Rago\u00fbt<\/p>\n

Rago\u00fbt de Porto Rico – morceaux tendres de viande dans une sauce succulente avec une saveur sofrito. Ajoutez des pommes de terre et des carottes et servez avec du riz pour un repas complet!<\/p>\n

<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h2>\n