{"id":27882,"date":"2020-07-01T07:06:02","date_gmt":"2020-07-01T07:06:02","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/poelee-de-ble-entier-focaccia-aux-pignons-de-pin\/"},"modified":"2020-07-01T07:06:02","modified_gmt":"2020-07-01T07:06:02","slug":"poelee-de-ble-entier-focaccia-aux-pignons-de-pin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/poelee-de-ble-entier-focaccia-aux-pignons-de-pin\/","title":{"rendered":"Po\u00eal\u00e9e de bl\u00e9 entier Focaccia aux pignons de pin"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"La<\/p>\n

\"\"\/<\/p>\n

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La focaccia \u00e0 la po\u00eale de bl\u00e9 entier aux noix de pin est un pain de levure rapide et facile \u00e0 pr\u00e9parer en une heure environ! C’est sain, entier et d\u00e9licieux!<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"pain<\/p>\n

Si vous avez peur de travailler avec de la levure, vous venez de trouver votre premier projet id\u00e9al. Consid\u00e9rez-le comme des roues de formation du pain, il n’y a vraiment rien de plus simple que cela. Ce n’est rien d’extraordinaire, juste du bon pain copieux et rapide pour accompagner les soupes, les rago\u00fbts ou les p\u00e2tes, et il n’y a pratiquement pas de travail impliqu\u00e9. J’utilise mon batteur sur socle, mais comme vous ne p\u00e9trissez pas cette p\u00e2te et qu’elle est super lisse, vous pouvez utiliser une cuill\u00e8re en bois si vous le souhaitez.<\/p>\n

\"pain<\/p>\n

J’\u00e9tale habituellement ma p\u00e2te de focaccia sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie dans un grand rectangle, mais aujourd’hui je la divise en deux moules. Les noix brunissent au four, et si vous ne connaissez pas pignons de pin grill\u00e9s<\/strong>, un cadeau vous attend. La seule autre saveur est l’huile d’olive extra vierge fruit\u00e9e et le sel marin.<\/p>\n

\"Faire<\/p>\n

La particularit\u00e9 du pain focaccia est sa surface alv\u00e9ol\u00e9e, faite en trempant vos doigts dans l’huile d’olive et en les poussant sur toute la surface de la p\u00e2te lev\u00e9e. L’huile s’accumule dans les fossettes et est cuite dans le pain. Le bl\u00e9 entier donne \u00e0 cette focaccia une texture un peu plus moelleuse que le grain entier. Il vaut mieux le manger chaud directement du four.<\/p>\n

\"pain<\/p>\n

<\/span>Conseils pour r\u00e9ussir ~<\/span><\/h3>\n
    \n
  1. Votre eau doit \u00eatre entre 110-115F ou la levure ne s’activera pas et le pain ne se l\u00e8vera pas. Utilisez un thermom\u00e8tre \u00e0 lecture instantan\u00e9e.<\/li>\n
  2. Graisser g\u00e9n\u00e9reusement votre moule avant de mettre la p\u00e2te. N’oubliez pas les c\u00f4t\u00e9s.<\/li>\n
  3. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 l’huile d’olive. Trempez vos doigts dans l’huile, puis faites de nombreux petits trous dans la p\u00e2te et laissez l’huile s’accumuler dans les fossettes. L’huile donnera beaucoup de saveur au pain fini.<\/li>\n
  4. Assurez-vous que votre four est chaud avant la cuisson.<\/li>\n
  5. Regardez attentivement vers la fin de la cuisson pour vous assurer que les pignons ne br\u00fblent pas. Ils peuvent passer du brun dor\u00e9 au br\u00fbl\u00e9 en un rien de temps.<\/li>\n<\/ol>\n

    \"trancher<\/p>\n

    <\/span>Recettes de focaccia plus rapides et faciles sur le blog ~<\/span><\/h2>\n

    \"moule<\/p>\n

    Po\u00eal\u00e9e de bl\u00e9 entier Focaccia aux pignons de pin<\/p>\n

    \"Po\u00eal\u00e9e<\/p>\n

    Ingr\u00e9dients<\/p>\n