{"id":27858,"date":"2020-07-01T07:00:01","date_gmt":"2020-07-01T07:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/mini-crostini-rotis-farcis-dolive-a-loignon-caramelise\/"},"modified":"2020-07-01T07:00:01","modified_gmt":"2020-07-01T07:00:01","slug":"mini-crostini-rotis-farcis-dolive-a-loignon-caramelise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/mini-crostini-rotis-farcis-dolive-a-loignon-caramelise\/","title":{"rendered":"Mini crostini r\u00f4tis farcis d’olive \u00e0 l’oignon caram\u00e9lis\u00e9"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Mini<\/p>\n

Cette recette est pr\u00e9sent\u00e9e en collaboration avec le California Olive Committee.<\/span><\/em><\/p>\n

Oh mon. Vous savez qu’une recette sort du parc lorsqu’un certain octog\u00e9naire familial (mon p\u00e8re) arrive au milieu de la pr\u00e9paration de la f\u00eate et ne peut pas arr\u00eater de la manger.<\/p>\n

C’est le probl\u00e8me des collations, non? S’ils sont bons, seulement la moiti\u00e9 d’entre eux atteignent vos invit\u00e9s! (LOL, je bl\u00e2me mon p\u00e8re, mais soyons honn\u00eates ici, je suis tout aussi coupable. Fais juste plus. Probl\u00e8me r\u00e9solu.)<\/p>\n

Ces crostini aux poivrons r\u00f4tis sont faits de mini poivrons doux coup\u00e9s en deux, farcis de c\u00e2pres sal\u00e9es, de tomates cerises douces et d’olives de Californie m\u00fbres, et r\u00f4tis sur un lit d’oignons rouges tranch\u00e9s balsamiques.<\/p>\n

\"Crostini<\/p>\n

Lorsque les poivrons sont cuits, garnir les tranches de baguette grill\u00e9es d’abord avec les oignons caram\u00e9lis\u00e9s puis avec les poivrons r\u00f4tis farcis.<\/p>\n

Chaque bouch\u00e9e produit une explosion de saveur croquante et juteuse! Les olives m\u00fbres de Californie sont parfaites pour ce plat car leur saveur douce, beurr\u00e9e et charnue \u00e9quilibre l’acidit\u00e9 des tomates, des c\u00e2pres et des oignons. Les olives sont \u00e9galement comme des \u00e9ponges: elles absorbent la saveur des poivrons, des tomates et des c\u00e2pres pendant la cuisson.<\/p>\n

\"Mini<\/p>\n

Pourquoi les olives m\u00fbres de Californie? Pardonnez-moi d’\u00eatre un peu fier de mon pays d’origine. La r\u00e9ponse est la qualit\u00e9.<\/p>\n

Ici, en Californie, il y a des milliers d’acres d’oliviers plant\u00e9s \u00e0 travers l’\u00c9tat, au nord, au centre et au sud, qui fournissent des olives pour l’industrie ol\u00e9icole mature. Les oliviers sont particuli\u00e8rement adapt\u00e9s au climat m\u00e9diterran\u00e9en de la Californie. Les arbres r\u00e9sistent \u00e0 la s\u00e9cheresse, peuvent prosp\u00e9rer sur des sols moins qu’id\u00e9aux et aiment nos longs \u00e9t\u00e9s chauds.<\/p>\n

En fait, la Californie produit 95% des olives cultiv\u00e9es aux \u00c9tats-Unis.<\/p>\n

La plupart des exploitations ol\u00e9icoles matures sont d\u00e9tenues et g\u00e9r\u00e9es par des familles qui cultivent les olives depuis des g\u00e9n\u00e9rations. Pour atteindre les normes de qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9es requises pour les olives en conserve, les fruits doivent \u00eatre soigneusement cueillis \u00e0 la main, sans jamais toucher le sol. En ce qui concerne le traitement des olives, chaque \u00e9tape est r\u00e9glement\u00e9e par l’USDA pour garantir la qualit\u00e9.<\/p>\n

Retour \u00e0 nos crostini! Vous pouvez facilement pr\u00e9parer les poivrons et griller le pain \u00e0 l’avance. Vous pouvez m\u00eame pr\u00e9parer les crostini une heure ou deux \u00e0 l’avance. Cet ap\u00e9ritif fonctionne servi chaud ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Mon seul conseil? Faites plus.<\/p>\n

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Cette recette est pr\u00e9sent\u00e9e en collaboration avec le California Olive Committee. Oh mon. Vous savez qu’une recette sort du parc lorsqu’un certain octog\u00e9naire familial (mon p\u00e8re) arrive au milieu de la pr\u00e9paration de la f\u00eate et ne peut pas arr\u00eater de la manger. C’est le probl\u00e8me des collations, non? S’ils sont bons, seulement la moiti\u00e9 …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27859,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[2426,5183,793,873,459,685,79],"class_list":["post-27858","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espagnol-typique","tag-caramelise","tag-crostini","tag-dolive","tag-farcis","tag-loignon","tag-mini","tag-rotis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27858"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27858\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27858"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}