{"id":2785,"date":"2020-06-29T02:22:50","date_gmt":"2020-06-29T02:22:50","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/smores-maison\/"},"modified":"2020-06-29T02:22:50","modified_gmt":"2020-06-29T02:22:50","slug":"smores-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/smores-maison\/","title":{"rendered":"S’mores maison"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"S'mores<\/p>\n

Enfant, je d\u00e9testais le camping. Il d\u00e9testait la claustrophobie des tentes \u00e9touffantes et des sacs de couchage, d\u00e9testait \u00eatre loin des douches chaudes, d\u00e9testait la randonn\u00e9e et surtout d\u00e9testait les bains bien. En fait, le seul \u00e9l\u00e9ment de camping que j’ai appr\u00e9ci\u00e9 \u00e0 distance \u00e9tait la nourriture. Le camping \u00e9tait une excellente excuse pour profiter des aliments que nous ne mangions pas normalement, comme des biscuits recouverts de sauce \u00e0 la saucisse, du bacon \u00e0 chaque repas et des s’mores effrayants autour du feu de camp.<\/p>\n

En tant qu’adulte, j’ai appris \u00e0 faire de la randonn\u00e9e et \u00e0 \u00eatre proche de la nature, m\u00eame si je n’aime toujours pas les toilettes. Cependant, ma consommation de S’mores a malheureusement diminu\u00e9 depuis mes plus jeunes ann\u00e9es. Un surplus r\u00e9cent de guimauves maison m’a amen\u00e9 \u00e0 avoir envie de S’mores, alors j’ai d\u00e9cid\u00e9 de faire ce que mon enfance n’avait jamais imagin\u00e9: faire des S’mores \u00e0 partir de z\u00e9ro.<\/p>\n

\"\"Il y a trois \u00e9l\u00e9ments de base aux S’mores: les guimauves, les biscuits Graham et le chocolat. J’ai commenc\u00e9 \u00e0 faire le mien biscuits Graham<\/span>, ce qui fut une r\u00e9v\u00e9lation. Bien que j’aie fait toutes sortes de p\u00e2tisseries, je n’ai jamais pens\u00e9 \u00e0 faire des cookies. Ils ne semblaient pas tr\u00e8s excitants ou n\u00e9cessaires \u00e0 faire. Certaines choses auront \u00e9videmment un meilleur go\u00fbt fait maison. Mais les cookies? J’avais mes doutes\"\"Il s’av\u00e8re que les biscuits maison de Graham sont bon<\/span>! Cette recette utilise du sucre brun, du miel et une pinc\u00e9e de cannelle pour donner aux biscuits une saveur chaleureuse et intime. J’ai trouv\u00e9 qu’il pr\u00e9f\u00e9rait les biscuits tr\u00e8s bien faits, donc ils avaient un claquement satisfaisant et grin\u00e7aient compl\u00e8tement. Cette recette est de Michael Recchiuti Obsession du chocolat<\/span>, un excellent livre de cuisine pour le choc\u00f3filo.<\/p>\n

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<\/span>\u2728<\/span> REJOINDRE LA F\u00caTE! <\/span>\u2728<\/span><\/span><\/h3>\n

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\"\"Maintenant que les graham sont soign\u00e9s, qu’en est-il du guimauves<\/span>? Eh bien les gars chanceux, je viens de mettre sur pied un tutoriel photo qui montre comment faire des guimauves en dix \u00e9tapes faciles! Cette recette n’est pas difficile, mais vous aurez besoin d’un thermom\u00e8tre \u00e0 bonbons et d’un grand m\u00e9langeur avec un fouet. Les guimauves doivent \u00eatre faites un jour avant de les utiliser, donc je suppose que vous avez aussi besoin d’un peu de pr\u00e9voyance. \"\"Et finalement, le chocolat<\/span>. J’ai de grands projets pour faire mon propre chocolat \u00e0 partir de z\u00e9ro, et j’ai achet\u00e9 des f\u00e8ves de cacao \u00e0 cet effet. Cependant, je n’y suis pas encore arriv\u00e9, donc pour l’instant je me suis content\u00e9 de la barre douce-am\u00e8re Pound Plus de Trader Joe. (\u00c0 part: Ils ont augment\u00e9 de prix! 4,00 $ chacun maintenant. Je soup\u00e7onne que la hausse des prix du p\u00e9trole est en quelque sorte \u00e0 bl\u00e2mer.)\"\"La vraie cuisson des S’mores est un jeu d’enfant, en supposant qu’elle permet aux enfants de se placer pr\u00e8s du four \u00e0 griller \u00e0 500 degr\u00e9s. (Je pourrais, c’est pourquoi je n’ai toujours pas d’enfants). Allumez votre four pour griller \u00e0 son r\u00e9glage le plus \u00e9lev\u00e9. Tapisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier d’aluminium ou de parchemin et placer plusieurs biscuits Graham sur le plateau \u00e0 l’envers. Couvrir le cookie de chocolat. J’ai choisi de couper mon chocolat, car les barres avaient presque un pouce d’\u00e9paisseur et je ne pensais pas qu’elles fondraient assez \u00e0 mon go\u00fbt. Mettez une ou deux guimauves sur le chocolat et n’oubliez pas qu’elles vont gonfler; Ne soyez pas gourmand ou ne vous \u00e9touffez pas avec les roses tr\u00e9mi\u00e8res, car cela ne r\u00e9sultera qu’en un abominable bonhomme de neige S’more qui est impossible \u00e0 contr\u00f4ler et \u00e0 manger correctement.\"\"Mettez les S’mores ouverts dans le four et regardez-les comme un faucon. Connaissez-vous l’expression “un pot gard\u00e9 ne bout jamais”? Je suis ici pour vous dire qu’un S’more invisible se vendra dans une seconde. Il m’a fallu environ 20 \u00e0 30 secondes dans mon four pour les amener au point que j’aimais: fondu et collant, avec un rev\u00eatement dor\u00e9 croustillant. Si j’attendais beaucoup plus, l’int\u00e9rieur \u00e9tait liqu\u00e9fi\u00e9 et le sommet \u00e9tait un g\u00e2chis croustillant et dur.<\/p>\n

Une fois vos S’mores cuits, garnissez d’un deuxi\u00e8me biscuit et essayez de manger gracieusement. Je recommande des bavoirs, des b\u00e2ches et un tuyau d’arrosage pour le nettoyage. Mange ton coeur, enfance moi!\"\"<\/p>\n

<\/span>S’mores maison<\/span><\/h2>\n

Ces S’mores maison ont trois \u00e9l\u00e9ments de base pour S’mores: guimauves, biscuits Graham et chocolat. Assez simple comme vous le savez, mais avez-vous essay\u00e9 de faire des guimauves et des biscuits Graham maison?<\/span><\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration<\/span>quinze<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Il est temps de cuisiner<\/span>18 ann\u00e9es<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Temps total<\/span>18 ann\u00e9es<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Portions: <\/span>12<\/span> les personnes<\/span><\/p>\n