{"id":27720,"date":"2020-07-01T06:25:30","date_gmt":"2020-07-01T06:25:30","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/brocoli-poulet-et-amandes-sautes\/"},"modified":"2020-07-01T06:25:30","modified_gmt":"2020-07-01T06:25:30","slug":"brocoli-poulet-et-amandes-sautes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/brocoli-poulet-et-amandes-sautes\/","title":{"rendered":"Brocoli, poulet et amandes saut\u00e9s"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Saut\u00e9 de poulet au brocoli et aux amandes\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Salteado-de-br\u00f3coli-pollo-y-almendras.jpg\"\/><\/p>\n<p><b>1 Porter \u00e0 \u00e9bullition l&#8217;eau sal\u00e9e:<\/b> Porter \u00e0 \u00e9bullition une casserole de 2 pintes d&#8217;eau sal\u00e9e (environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel).  Pendant que l&#8217;eau chauffe, commencez \u00e0 cuire le poulet \u00e0 l&#8217;\u00e9tape suivante.<\/p>\n<p><b>2 Assaisonnez les poitrines de poulet:<\/b> Mettez les poitrines de poulet dans un bol et saupoudrez l&#8217;assaisonnement de tous les c\u00f4t\u00e9s.  Utilisez au moins un peu de sel.  Ou si vous avez un assaisonnement d&#8217;\u00e9pices pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, vous pouvez \u00e9galement l&#8217;utiliser.<\/p>\n<p><strong>3 Saisir et couper les poitrines de poulet:<\/strong> Faire chauffer une po\u00eale sur le gril ou le gril pour une chaleur directe \u00e9lev\u00e9e.  (Si vous n&#8217;avez pas de po\u00eale ou de grill, utilisez une po\u00eale en fonte et assaisonnez simplement le poulet avec du sel.)<\/p>\n<p>Frottez un peu d&#8217;huile d&#8217;olive sur les poitrines de poulet.  Faire griller les poitrines quelques minutes de chaque c\u00f4t\u00e9 pour obtenir de jolies marques de charbon, puis baisser le feu \u00e0 doux et griller jusqu&#8217;\u00e0 ce que les poitrines soient presque cuites.<\/p>\n<p>Ils vont cuire un peu plus dans la po\u00eale \u00e0 sauter, donc ils peuvent encore \u00eatre un peu roses au milieu \u00e0 ce stade.<\/p>\n<p>Retirer de la po\u00eale ou du gril, r\u00e9server pendant une minute, puis couper en fines tranches.<\/p>\n<p><b>4 fleurs de brocoli blanchies:<\/b> Une fois le poulet cuit et l&#8217;eau bouillante, ajouter les fleurons de brocoli \u00e0 l&#8217;eau bouillante sal\u00e9e.  Ramener l&#8217;eau \u00e0 \u00e9bullition et une fois qu&#8217;elle bout \u00e0 nouveau, cuire environ 1 minute.  Drainer.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" class=\"attachment-sr-venti size-sr-venti lazyload\" alt=\"brocoli blanc\" data-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Salteado-de-brocoli-pollo-y-almendras.jpg\"\/><\/p>\n<p><b>5 flocons de piment saut\u00e9s, brocoli, poulet, amandes grill\u00e9es:<\/b> Faites chauffer une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive dans une grande po\u00eale pour faire revenir \u00e0 feu vif.  Ajouter les flocons de piment rouge.  Une fois que les flocons de piment rouge gr\u00e9sillent, ajoutez les fleurs de brocoli, le poulet r\u00f4ti en tranches et les amandes grill\u00e9es.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" class=\"attachment-sr-venti size-sr-venti lazyload\" alt=\"brocoli saut\u00e9, poulet, amandes\" data-=\"\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575262864_921_Salteado-de-brocoli-pollo-y-almendras.jpg\"\/><\/p>\n<p>Arroser d&#8217;huile de s\u00e9same noir sur le brocoli et le poulet, saupoudrer de sel et de poivre noir fra\u00eechement moulu au go\u00fbt.  M\u00e9langer et cuire jusqu&#8217;\u00e0 ce que tous les morceaux de poulet ne soient plus roses au centre, une \u00e0 deux minutes.<\/p>\n<p>Sers imm\u00e9diatement.<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 Porter \u00e0 \u00e9bullition l&#8217;eau sal\u00e9e: Porter \u00e0 \u00e9bullition une casserole de 2 pintes d&#8217;eau sal\u00e9e (environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel). 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