{"id":27510,"date":"2020-07-01T05:33:00","date_gmt":"2020-07-01T05:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/peches-dete-avec-meringue-au-four\/"},"modified":"2020-07-01T05:33:00","modified_gmt":"2020-07-01T05:33:00","slug":"peches-dete-avec-meringue-au-four","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/peches-dete-avec-meringue-au-four\/","title":{"rendered":"P\u00eaches d’\u00e9t\u00e9 avec meringue au four"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Recette<\/p>\n

J’ai un adage en ce qui concerne les p\u00eaches: voyagez vers les p\u00eaches, ne leur demandez pas de vous rendre. Et quand ils seront aussi pr\u00e8s de chez vous que vous pouvez les trouver, faites ce simple dessert aux p\u00eaches avec de la meringue.<\/p>\n

<\/span>Achetez des p\u00eaches locales fra\u00eeches!<\/strong><\/span><\/h2>\n

Je t’aime, Californie, mais tes p\u00eaches n’aiment pas voyager, surtout \u00e0 travers le pays. Des ann\u00e9es de d\u00e9ception, aliment\u00e9es par mon impatience de prendre les premi\u00e8res p\u00eaches que je vois au supermarch\u00e9, m’ont finalement appris cette le\u00e7on.<\/p>\n

Depuis que je vis dans le Massachusetts, je dois attendre jusqu’\u00e0 la seconde moiti\u00e9 de juillet pour que des p\u00eaches locales d\u00e9centes arrivent. (Je couvrirai souvent mes paris et tomberai amoureux des p\u00eaches du New Jersey avec une bonne chance!)<\/p>\n

Parfois, vous pouvez trouver de bonnes p\u00eaches d’\u00e9picerie import\u00e9es d’autres \u00c9tats, mais la seule fa\u00e7on de le savoir est d’en acheter et de les essayer. S’ils sont bons, revenez pour plus.<\/p>\n

\"P\u00eaches<\/h2>\n

<\/span>Avec les p\u00eaches, restez simple<\/strong><\/span><\/h2>\n

Apr\u00e8s avoir mang\u00e9 votre propre p\u00eache, commencez par les desserts. Parce que les p\u00eaches sont si juteuses et sucr\u00e9es et que leur saison est si courte, elles m\u00e9ritent un traitement sp\u00e9cial.<\/p>\n

Et par l\u00e0 je veux dire, presque pas de traitement du tout.<\/p>\n

Entrez dans ce dessert \u00e0 la po\u00eale rustique. M\u00e9langer quelques p\u00eaches en tranches (pas besoin de les peler) dans du beurre brun et de la cassonade, infuser avec de la vanille et des amandes, et garnir de meringue.<\/p>\n

Apr\u00e8s la cuisson, les p\u00eaches se ramollissent l\u00e9g\u00e8rement et lib\u00e8rent leur jus. La garniture en meringue est l\u00e9g\u00e8rement croquante \u00e0 l’ext\u00e9rieur mais douce et guimauve \u00e0 l’int\u00e9rieur.<\/p>\n

Nous connaissons tous la combinaison de saveurs des p\u00eaches et de la cr\u00e8me, mais ici, la meringue sucr\u00e9e joue avec les p\u00eaches acidul\u00e9es d’une mani\u00e8re nouvelle qui permet aux p\u00eaches de p\u00e9tiller. Assurez-vous d’avoir un bol et une grande cuill\u00e8re \u00e0 port\u00e9e de main pour recueillir le jus \u00e9pais.<\/p>\n

\"Recette<\/h2>\n

<\/span>Un dessert d’\u00e9t\u00e9 polyvalent<\/strong><\/span><\/h2>\n

Mais attendez, il y a plus! C’est une excellente recette pour utiliser toutes sortes de fruits \u00e0 noyaux d’\u00e9t\u00e9: nectarines, prunes, pluots ou abricots, seuls ou en combinaison. Ajoutez des myrtilles ou des framboises si vous en avez. Ce sont toutes d’excellentes options.<\/p>\n

En d’autres termes, il s’agit d’un dessert “voler \u00e0 travers le si\u00e8ge de votre pantalon”. Son nuage de meringue bruni au sommet a un \u00e9norme facteur wow. Une tr\u00e8s bonne explosion pour un minimum d’effort!<\/p>\n

<\/span>Plus de fa\u00e7ons de profiter des p\u00eaches d’\u00e9t\u00e9!<\/strong><\/span><\/h2>\n

<\/p>\n

\n
\n
Table of Contents<\/div>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n