{"id":27358,"date":"2020-07-01T04:55:01","date_gmt":"2020-07-01T04:55:01","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/pain-maison-au-beurre-et-au-soda-brun\/"},"modified":"2020-07-01T04:55:01","modified_gmt":"2020-07-01T04:55:01","slug":"pain-maison-au-beurre-et-au-soda-brun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/pain-maison-au-beurre-et-au-soda-brun\/","title":{"rendered":"Pain maison au beurre et au soda brun"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"426\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"La vue de Great Island\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575355269_95_Pan-de-soda-marron-y-mantequilla-casera.jpg\"\/><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Pain de soda brun et beurre fait maison ~ ce pain de soda irlandais traditionnel est fait avec quelques ingr\u00e9dients simples ~ sans levain et p\u00e9tri ~ et est cuit dans un magnifique pain artisanal croquant.  Combinez-le avec mon beurre maison facile et vous obtiendrez un cadeau \u00e9pique!<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pan-de-soda-marron-y-mantequilla-casera.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>Je pense que l&#8217;un des charmes de ces recettes est leur rapidit\u00e9 et leur facilit\u00e9.  Vous n&#8217;avez pas besoin de faire de planification pr\u00e9alable ou de pr\u00e9paration pour avoir du pain chaud et du beurre frais sur la table pour le d\u00eener.  Ce pain soda est vraiment proche d&#8217;\u00eatre un cookie ou un petit pain;  la seule diff\u00e9rence est qu&#8217;il n&#8217;a pas la teneur en beurre riche.  Consid\u00e9rez-le comme une alternative plus saine \u00e0 un biscuit\u2026 que ce soit ou une tr\u00e8s bonne excuse pour r\u00e9pandre beaucoup de beurre pour faire la diff\u00e9rence!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pan-de-soda-marron-y-mantequilla-casera.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>Mon exp\u00e9rience pr\u00e9c\u00e9dente avec du pain soda n&#8217;\u00e9tait pas bonne.  Je l&#8217;ai fait pour la derni\u00e8re fois il y a des ann\u00e9es et des ann\u00e9es, probablement avec de la farine blanche, et cela ne m&#8217;a pas impressionn\u00e9, donc je ne l&#8217;ai plus jamais touch\u00e9.  Mais je pense que la farine de bl\u00e9 entier fait la diff\u00e9rence ici.  Comme il fait du tr\u00e8s bon beurre.  Ce n&#8217;est pas un pain de fantaisie ou aromatis\u00e9, c&#8217;est un aliment de base pour les personnes affam\u00e9es.  Si vous le faites juste avant le d\u00eener et que vous le servez chaud du four, c&#8217;est merveilleux.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575355265_884_Pan-de-soda-marron-y-mantequilla-casera.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575355266_375_Pan-de-soda-marron-y-mantequilla-casera.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575355266_659_Pan-de-soda-marron-y-mantequilla-casera.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>Ce pain est aussi simple que de peser la farine, de fouetter le soda et le sel et de verser le babeurre.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575355266_199_Pan-de-soda-marron-y-mantequilla-casera.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>Vous ne le p\u00e9trissez m\u00eame pas, vous le poussez plut\u00f4t sur un comptoir farin\u00e9 jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il reste ensemble.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575355267_424_Pan-de-soda-marron-y-mantequilla-casera.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>Mettez un grand X sur le dessus et vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 partir.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575355268_934_Pan-de-soda-marron-y-mantequilla-casera.jpg\" alt=\"\" width=\"516\" height=\"640\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>N&#8217;oubliez pas le beurre!  C&#8217;est aussi simple que 1 2 3!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575355268_191_Pan-de-soda-marron-y-mantequilla-casera.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>Fouetter la cr\u00e8me \u00e9paisse jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elle se solidifie en morceaux de beurre.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-54112 lazy\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575355268_317_Pan-de-soda-marron-y-mantequilla-casera.jpg\"\/><\/p>\n<p>Puis \u00e9gouttez le lactos\u00e9rum et passez-le dans une \u00e9tamine.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575355269_848_Pan-de-soda-marron-y-mantequilla-casera.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>Vous avez du beurre frais et cr\u00e9meux!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575355269_589_Pan-de-soda-marron-y-mantequilla-casera.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>CONSEILS:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ne surchargez pas le pain, la p\u00e2te doit \u00eatre velue.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Le pain de bl\u00e9 entier est meilleur chaud du four, alors allez-y, ne soyez pas timide!<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p>* Cette recette est de Darina Allen<\/p>\n<p>Pain maison au beurre et au soda brun<\/p>\n<p class=\"t-a-c hide-card hide-print\"> <img decoding=\"async\" class=\"photo zrdn-recipe-image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575355269_95_Pan-de-soda-marron-y-mantequilla-casera.jpg\" title=\"Pain maison au beurre et au soda brun\" alt=\"Pain maison au beurre et au soda brun\"\/><\/p>\n<p id=\"zlrecipe-ingredients\" class=\"h-4 strong\">    Ingr\u00e9dients<\/p>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<p>    pain de mie<\/p>\n<li class=\"ingredient\">    2 tasses de farine tout usage (environ 9 onces)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 tasses de farine de bl\u00e9 entier (environ 9 1\/2 onces) (j&#8217;ai utilis\u00e9 18 1\/2 oz de farine de bl\u00e9 entier blanc)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 1\/2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    3\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    (J&#8217;ai \u00e9goutt\u00e9 une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cassonade)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 tasses de babeurre<\/li>\n<\/ul>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<p>    Beurre<\/p>\n<li class=\"ingredient\">    2 tasses de cr\u00e8me \u00e9paisse<\/li>\n<\/ul>\n<p id=\"zlrecipe-instructions\" class=\"h-4 strong\">Instructions<\/p>\n<ol id=\"zlrecipe-instructions-list\" class=\"instructions\">\n<li class=\"instruction\">    R\u00e9glez le four \u00e0 450F<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Pesez la farine ou mettez des cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine dans des tasses \u00e0 mesurer s\u00e8ches;  niveau avec un couteau.  M\u00e9langer les farines, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol;  remuer avec un fouet.  Faites un puits au centre du m\u00e9lange.  Ajouter le babeurre au m\u00e9lange de farine;  remuer jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne (la p\u00e2te sera collante).  Retournez la p\u00e2te sur une surface g\u00e9n\u00e9reusement farin\u00e9e;  P\u00e9trir l\u00e9g\u00e8rement 4 \u00e0 5 fois.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Rouler la p\u00e2te dans un moule rond de 8 pouces;  placez-le sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie recouverte d&#8217;huile de pulv\u00e9risation.  Couper un X profond de 1\/4 de pouce sur le dessus de la p\u00e2te.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Cuire \u00e0 450F pendant 15 minutes.  R\u00e9duisez la temp\u00e9rature du four \u00e0 400 \u00b0 (ne retirez pas le pain du four);  Cuire au four 15 minutes ou jusqu&#8217;\u00e0 ce que le pain sonne creux lorsqu&#8217;il est tapot\u00e9.  Laisser refroidir sur une grille.<\/li>\n<\/ol>\n<ol id=\"zlrecipe-instructions-list\" class=\"instructions\">\n<p>    Comment faire du beurre<\/p>\n<li class=\"instruction\">    Mettez la cr\u00e8me \u00e9paisse dans un bol et battez comme vous le feriez avec la cr\u00e8me fouett\u00e9e.  Il continue de battre.  Au fur et \u00e0 mesure qu&#8217;il progresse, il atteindra le stade normal de la cr\u00e8me fouett\u00e9e, puis il entrera dans une sorte de stade trop \u00e9pais et finalement dans un \u00e9tat s\u00e9par\u00e9 de caill\u00e9 et de lactos\u00e9rum.  Ajoutez une pinc\u00e9e de sel \u00e0 ce moment.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    \u00c9goutter le beurre dans une passoire tapiss\u00e9e de tissu de fromage pendant quelques minutes, puis prendre le chiffon et extraire le plus de liquide possible du beurre.  Ce liquide qui reste est du babeurre, conservez-le pour faire des petits pains!<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Transf\u00e9rer le beurre dans un bol, le lisser et le conserver.<\/li>\n<\/ol>\n<p>6.3.4<\/p>\n<p>* Recette de (The View from Great Island | http: \/\/theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d&#8217;auteur.  Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir \u00e0 cette page.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Noubliez_pas_lepingle\"><\/span>N&#8217;oubliez pas l&#8217;\u00e9pingle!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-54111 lazy\" alt=\"\" width=\"735\" height=\"2500\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pan-de-soda-marron-y-mantequilla-casera.png\"\/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1574878706_138_%C2%A1El-mejor-pastel-crujiente-de-calabaza.png\"\/><\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"attaquer_en_justice\"><\/span>attaquer en justice<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>J&#8217;ai lu chaque commentaire et j&#8217;essaie de r\u00e9pondre aux questions d\u00e8s que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l&#8217;aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre exp\u00e9rience avec nous tous.  Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 \u00e9toiles.<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/pain-maison-au-beurre-et-au-soda-brun\/#Noubliez_pas_lepingle\" >N&#8217;oubliez pas l&#8217;\u00e9pingle!<\/a><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/pain-maison-au-beurre-et-au-soda-brun\/#attaquer_en_justice\" >attaquer en justice<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pain de soda brun et beurre fait maison ~ ce pain de soda irlandais traditionnel est fait avec quelques ingr\u00e9dients simples ~ sans levain et p\u00e9tri ~ et est cuit dans un magnifique pain artisanal croquant. 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