{"id":27143,"date":"2020-07-01T04:01:00","date_gmt":"2020-07-01T04:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/soupe-chana-dal-et-poivron-jaune-a-la-creme-de-citron\/"},"modified":"2020-07-01T04:01:00","modified_gmt":"2020-07-01T04:01:00","slug":"soupe-chana-dal-et-poivron-jaune-a-la-creme-de-citron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/soupe-chana-dal-et-poivron-jaune-a-la-creme-de-citron\/","title":{"rendered":"Soupe Chana Dal et poivron jaune \u00e0 la cr\u00e8me de citron"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"La<\/p>\n

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Tout mariage, aussi merveilleux soit-il, est une danse d’engagement constante. Je suis toujours int\u00e9ress\u00e9e \u00e0 remarquer les petites choses que je fais diff\u00e9remment lorsque mon mari est absent. Il \u00e9tait parti quelques jours cette semaine et il y a aussit\u00f4t des changements subtils\u2026 hier soir, j’ai vu un sp\u00e9cial PBS sur des primates d’Afrique subsaharienne au cours du d\u00eener (d\u00e9sol\u00e9 Colbert), j’ai bu un peu plus de vin que d’habitude, j’ai livr\u00e9 un peu avant En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, il ne faisait pas le lit, portait les m\u00eames chaussettes deux fois et discutait avec le chien un peu plus longtemps que ce que je suppose cliniquement sain. Oh, et de la soupe pour le d\u00eener deux nuits d’affil\u00e9e\u2026 copieuse soupe v\u00e9g\u00e9tarienne d’inspiration indienne, pleine d’\u00e9pices, garnie de riz Basmati aux noix et d’une cr\u00e8me sure au citron.<\/p>\n

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Les haricots Chana Dal ressemblent \u00e0 de petits pois jaunes ou \u00e0 des lentilles jaunes, mais ce sont en fait une petite vari\u00e9t\u00e9 de pois chiches qui s\u00e8chent et se fendent. Whole Foods les porte et vous pouvez \u00e9galement les trouver en ligne.<\/p>\n

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Chana signifie pois chiche, et Dal vient de la racine sanskrit qui signifie “diviser”, donc ce sont des pois chiches litt\u00e9ralement fendus. Tr\u00e8s cool. Et tr\u00e8s nutritif. Je les aime parce qu’ils ont un peu plus de texture ferme et p\u00e8sent plus que les pois ou les lentilles, qui ont tendance \u00e0 se transformer en bouillie tr\u00e8s rapidement lorsqu’ils sont cuits. Et m\u00eame s’il s’agit d’une soupe en pur\u00e9e, les haricots vous mordent un peu.<\/p>\n

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Chana Dal est populaire en Inde et figure au menu de tous les restaurants indiens ici aux \u00c9tats-Unis. C’est g\u00e9n\u00e9ralement une garniture, mang\u00e9e avec du riz et a une texture tr\u00e8s fine, ce qui en fait une soupe parfaite. Vous pouvez le rendre aussi abondant que vous le souhaitez en fonction de la quantit\u00e9 de riz que vous ajoutez. La cr\u00e8me au citron ajoute une belle touche d’agrumes. Si vous ne l’utilisez pas, ajoutez un peu de citron ou de lime \u00e0 la soupe finie.<\/p>\n

<\/span>Soupe Chana Dal et poivron jaune \u00e0 la cr\u00e8me de citron<\/span><\/b><\/span><\/h3>\n

2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/b>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de graines de moutarde jaune<\/b>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de graines de coriandre<\/b>6 gousses de cardamome enti\u00e8res, fissur\u00e9es (il suffit de les rouler avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie)<\/b>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin moulu<\/b>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma<\/b>un morceau de gingembre de 1 pouce, pel\u00e9 et hach\u00e9 <\/b>1 grosse \u00e9chalote, pel\u00e9e et \u00e9minc\u00e9e<\/b>1 poireau, bien coup\u00e9 et rinc\u00e9 (uniquement la partie blanche)<\/b>1 tasse de chana dal<\/b>3 carottes, pel\u00e9es et tranch\u00e9es<\/b>1 poivron jaune coup\u00e9 en d\u00e9s <\/b>2 tasses de bouillon de poulet<\/b>2 tasses d’eau (ou toute l’eau pour les v\u00e9g\u00e9tariens)<\/b>sel et poivre au go\u00fbt <\/b>riz basmati cuit (pour la garniture)<\/b>Cr\u00e8me au citron (recette ci-dessous)<\/b><\/p>\n