![\"Mousse](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575480786_Mousse-de-Fresas-con-Chocolate-Blanco.jpg\"\/)
<\/p>\n<\/p>\n
\t\t\t<\/p>\n
1 Faire de la pur\u00e9e de fraise:<\/b> Nettoyez et cassez les fraises. Commen\u00e7ant par environ moiti\u00e9<\/strong><\/em> de fraises (3\/4 livre), coup\u00e9es en quartiers et en pur\u00e9e au m\u00e9langeur ou au robot culinaire.<\/p>\n Presser le m\u00e9lange de pur\u00e9e \u00e0 travers un tamis \u00e0 mailles avec le dos d’une cuill\u00e8re dans un bol. Vous voulez terminer avec 1 tasse de pur\u00e9e.<\/p>\n Ajouter 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron et r\u00e9server.<\/p>\n 2 tranches de baies restantes:<\/strong> Avec les baies restantes de 3\/4 livre, couper en 2 tasses et r\u00e9server.<\/p>\n 3 Faites fondre le chocolat blanc:<\/b> Faites fondre le chocolat blanc dans une double chaudi\u00e8re ou un bol en acier inoxydable sur de l’eau bouillante (assurez-vous que l’eau bouillante ne touche pas le fond du bol).<\/p>\n Remuer jusqu’\u00e0 consistance lisse, r\u00e9server.<\/p>\n 4 adoucissez la gel\u00e9e:<\/b> Mettez 1\/4 tasse d’eau froide dans un petit bol. Saupoudrer la poudre de g\u00e9latine sur l’eau et laisser reposer 5 minutes.<\/p>\n 5 Dissolvez le m\u00e9lange de g\u00e9latine dans la cr\u00e8me chaude et le sucre en poudre:<\/b> Mettez 1\/4 tasse de cr\u00e8me dans une petite casserole \u00e0 feu moyen. Ajouter 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre en poudre et porter \u00e0 \u00e9bullition. Ajouter le m\u00e9lange de g\u00e9latine \u00e0 l’eau jusqu’\u00e0 dissolution.<\/p>\n 6 Combinez avec du chocolat fondu:<\/strong> Verser ce m\u00e9lange dans le bol avec le chocolat blanc fondu et battre jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/p>\n 7 Ajoutez 3\/4 tasse de fraises en pur\u00e9e<\/strong>, en r\u00e9servant le 1\/4 de tasse restant.<\/p>\n 8 Faire de la cr\u00e8me fouett\u00e9e:<\/b> \u00c0 l’aide d’un batteur \u00e9lectrique avec le fouet, battre la cr\u00e8me restante de 1 3\/4 tasse \u00e0 vitesse moyenne-\u00e9lev\u00e9e jusqu’\u00e0 formation de pics moyens. (Cela aide si votre cr\u00e8me est tr\u00e8s froide).<\/p>\n 9 Incorporer la cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e0 la base de la mousse, refroidir:<\/strong> Ajoutez un tiers de la cr\u00e8me fouett\u00e9e au m\u00e9lange de chocolat.<\/p>\n \u00c0 l’aide d’une grande spatule en caoutchouc, pliez d\u00e9licatement la cr\u00e8me fouett\u00e9e restante dans le m\u00e9lange.<\/p>\n R\u00e9frig\u00e9rer 1 heure.<\/p>\n 10 Ajoutez des fraises tranch\u00e9es \u00e0 la mousse:<\/b> M\u00e9langer la cuill\u00e8re \u00e0 soupe restante de jus de citron dans les baies tranch\u00e9es r\u00e9serv\u00e9es. Pliez les baies tranch\u00e9es dans la mousse.<\/p>\n 11 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de mousse dans des tasses de service et r\u00e9frig\u00e9rer<\/strong> pendant au moins une autre heure, de pr\u00e9f\u00e9rence plusieurs heures, ou m\u00eame toute la nuit (couvrir d’une pellicule plastique).<\/p>\n 12 Garnir de pur\u00e9e de fraises r\u00e9serv\u00e9e:<\/b> Lorsque vous lisez pour servir la mousse, versez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de la pur\u00e9e de fraise r\u00e9serv\u00e9e dans chaque portion. Ajoutez quelques tranches de fraises comme garniture.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Faire de la pur\u00e9e de fraise: Nettoyez et cassez les fraises. Commen\u00e7ant par environ moiti\u00e9 de fraises (3\/4 livre), coup\u00e9es en quartiers et en pur\u00e9e au m\u00e9langeur ou au robot culinaire. Presser le m\u00e9lange de pur\u00e9e \u00e0 travers un tamis \u00e0 mailles avec le dos d’une cuill\u00e8re dans un bol. Vous voulez terminer avec …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26836,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[25,131,321,147,1374],"class_list":["post-26835","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espagnol-typique","tag-aux","tag-blanc","tag-chocolat","tag-fraises","tag-mousse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26835"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26835\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26836"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"presser](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Mousse-de-Fresas-con-Chocolate-Blanco.jpg\"\/)
<\/p>\n![\"faire](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575480784_788_Mousse-de-Fresas-con-Chocolate-Blanco.jpg\"\/)
<\/p>\n![\"Gel\u00e9e](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575480784_249_Mousse-de-Fresas-con-Chocolate-Blanco.jpg\"\/)
<\/p>\n![\"Comment](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575480785_541_Mousse-de-Fresas-con-Chocolate-Blanco.jpg\"\/)
<\/p>\n![\"Comment](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575480785_891_Mousse-de-Fresas-con-Chocolate-Blanco.jpg\"\/)
<\/p>\n