{"id":26645,"date":"2020-07-01T01:55:28","date_gmt":"2020-07-01T01:55:28","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/gateau-croustillant-aux-pommes-et-aux-canneberges-et-aux-groseilles\/"},"modified":"2020-07-01T01:55:28","modified_gmt":"2020-07-01T01:55:28","slug":"gateau-croustillant-aux-pommes-et-aux-canneberges-et-aux-groseilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/gateau-croustillant-aux-pommes-et-aux-canneberges-et-aux-groseilles\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau croustillant aux pommes et aux canneberges et aux groseilles"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Tarte<\/p>\n

<\/span>M\u00e9thode<\/span><\/h3>\n

1 \u00e9plucher et couper les pommes:<\/strong> Peler et couper les pommes. Mettez les tranches dans un bol et saupoudrez de jus de citron (ou de vinaigre de cidre de pomme) pendant que vous travaillez pour les rendre un peu plus aigres (cela intensifiera leur saveur) et les emp\u00eacher de s’estomper pendant que vous travaillez. Ajoutez les myrtilles dans le bol.<\/p>\n

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2 Faites tremper les groseilles dans le brandy:<\/b> Placez le brandy et les raisins secs dans un petit bol. Laisser reposer au moins une heure, jusqu’\u00e0 ce que les groseilles soient remplies. Pendant que les groseilles trempent dans l’eau-de-vie, \u00e9plucher et couper les pommes.<\/p>\n

3 Faites le remplissage de streusel:<\/strong> M\u00e9langer 1 tasse de farine et 2\/3 tasse de cassonade dans un bol. Ajouter le beurre en le coupant avec les doigts ou avec un mixeur de confiserie jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange forme de petits morceaux.<\/p>\n

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4 Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 375 \u00b0 F. <\/strong><\/p>\n

5 M\u00e9langer les tranches de pomme avec le sucre, la farine, le zeste, les \u00e9pices, le brandy, les groseilles:<\/strong> Dans un grand bol s\u00e9par\u00e9, m\u00e9langer 1 tasse de sucre blanc avec 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine, le zeste d’orange, la cannelle, la muscade et le sel.<\/p>\n

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Ajouter les pommes et les bleuets au m\u00e9lange de sucre et remuer pour bien enrober. Ajouter les raisins secs et le brandy au m\u00e9lange.<\/p>\n

6 Placer la garniture aux pommes dans le moule \u00e0 tarte, couvrir avec la garniture streusel:<\/strong> Tas de remplissage de g\u00e2teaux non cuits. Saupoudrer la garniture sur la garniture. Placer le g\u00e2teau sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie pour r\u00e9cup\u00e9rer les jus.<\/p>\n

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7 cuisson:<\/b> Cuire sur la grille inf\u00e9rieure jusqu’\u00e0 ce que le jus bouillonne, de 55 \u00e0 65 minutes. Si le g\u00e2teau brunit trop rapidement, couvrez-le de papier d’aluminium.<\/p>\n

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Placer le g\u00e2teau sur la grille, \u00e0 d\u00e9couvert, pour refroidir pendant 2 \u00e0 3 heures.<\/p>\n

Salut!<\/b> Toutes les photos et le contenu sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. N’utilisez pas nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b> <\/p>\n

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Table of Contents<\/div>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n