{"id":2664,"date":"2020-06-29T02:15:18","date_gmt":"2020-06-29T02:15:18","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/recette-de-tarte-au-ragout-irlandais\/"},"modified":"2020-06-29T02:15:18","modified_gmt":"2020-06-29T02:15:18","slug":"recette-de-tarte-au-ragout-irlandais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/recette-de-tarte-au-ragout-irlandais\/","title":{"rendered":"Recette de tarte au rago\u00fbt irlandais"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Recette de tarte au rago\u00fbt irlandais |  Go\u00fbt de la maison\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Receta-de-pastel-de-estofado-irland\u00e9s-Sabor-de-casa.jpg\"\/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredients\"><\/span>Ingr\u00e9dients<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul class=\"recipe-ingredients__list recipe-ingredients__collection\">\n<li>1\/2 tasse plus 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine tout usage, divis\u00e9e<\/li>\n<li>3\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel, divis\u00e9<\/li>\n<li>3\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre, divis\u00e9<\/li>\n<li>1 livre d&#8217;agneau r\u00f4ti d\u00e9soss\u00e9, en cubes<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile de canola<\/li>\n<li>2 carottes moyennes, hach\u00e9es finement<\/li>\n<li>1 oignon moyen, coup\u00e9 en deux et tranch\u00e9<\/li>\n<li>1-1 \/ 4 tasse de bouillon de boeuf<\/li>\n<li>2 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pel\u00e9es et coup\u00e9es en cubes<\/li>\n<li>1 branche de thym frais<\/li>\n<li>1 feuille de laurier<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sauce Worcestershire<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de p\u00e2te de tomate<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de menthe fra\u00eeche hach\u00e9e<\/li>\n<li>1 gros jaune d&#8217;oeuf<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e9paisse<\/li>\n<li>1 paquet (17,3 onces) de p\u00e2te feuillet\u00e9e surgel\u00e9e, d\u00e9congel\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n<p> \t\t\t \t\t\t \t\t\t \t\t\tVoir la recette \t\t<\/p>\n<h2 class=\"recipe-directions__heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Adresses\"><\/span>Adresses<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul class=\"recipe-directions__list\">\n<li class=\"recipe-directions__item\"><span>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350 \u00b0.  Dans un bol peu profond, m\u00e9langer 1\/2 tasse de farine, 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel et 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre.  Ajouter l&#8217;agneau, quelques morceaux \u00e0 la fois, et remuer pour bien enrober;  secouer l&#8217;exc\u00e8s.  Dans un four hollandais, chauffer l&#8217;huile \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9.  Agneau brun en lots.  Retirez de la casserole.  Ajouter les carottes et l&#8217;oignon dans la m\u00eame po\u00eale;  cuire et remuer jusqu&#8217;\u00e0 tendret\u00e9 et croustillant, 6-8 minutes.  Ajouter les 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine restantes jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient m\u00e9lang\u00e9es;  battre progressivement en stock.  Porter \u00e0 \u00e9bullition en remuant pour d\u00e9tacher les morceaux d&#8217;or de la po\u00eale.<\/span><\/li>\n<li class=\"recipe-directions__item\"><span>            Ajouter les pommes de terre, le thym, le laurier, la sauce Worcestershire, la p\u00e2te de tomate, le 1\/4 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel restant, 1\/4 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre et l&#8217;agneau;  revenir \u00e0 \u00e9bullition R\u00e9duit la chaleur.  Laisser mijoter, \u00e0 d\u00e9couvert, jusqu&#8217;\u00e0 \u00e9paississement et l&#8217;agneau est tendre, 25-30 minutes.  Jeter le brin de thym et la feuille de laurier.  Ajoutez de la menthe.  Transf\u00e9rer dans une graisse de 9 pouces.  assiette creuse pour g\u00e2teau.  Battre le jaune d&#8217;oeuf et la cr\u00e8me;  Brossez autour du bord de la casserole pour aider la p\u00e2te \u00e0 adh\u00e9rer.<\/span><\/li>\n<li class=\"recipe-directions__item\"><span>            Sur une surface l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e, d\u00e9pliez 1 feuille de p\u00e2te feuillet\u00e9e;  Couvrir avec la feuille restante.  Rouler pour s&#8217;adapter sur le moule \u00e0 g\u00e2teau.  Placer soigneusement sur la garniture;  taille \u00e0 la taille.  \u00c0 l&#8217;aide d&#8217;une fourchette, appuyez fermement sur la p\u00e2te sur le bord du moule \u00e0 tarte pour sceller le bord.  Badigeonner avec le reste du m\u00e9lange d&#8217;oeufs;  fentes coup\u00e9es en haut.  Placer sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie \u00e0 rebords.  Cuire jusqu&#8217;\u00e0 ce que dor\u00e9, 35-40 minutes.  Laisser reposer 10 minutes avant de servir.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h5 class=\"recipe-nutrition-facts__heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"information_nutritionnelle\"><\/span>information nutritionnelle<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p> \t\t \t\t1 portion: 731 calories, 40 g de lipides (11 g de graisses satur\u00e9es), 75 mg de cholest\u00e9rol, 608 mg de sodium, 71 g de glucides (4 g de sucres, 8 g de fibres), 24 g de prot\u00e9ines.  \t<\/p>\n<p style=\"padding: 0px; margin-bottom: 40px; font-size: 16px;\"><i>Chaque produit est s\u00e9lectionn\u00e9 ind\u00e9pendamment par nos \u00e9diteurs.  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