{"id":26627,"date":"2020-07-01T01:50:58","date_gmt":"2020-07-01T01:50:58","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/soupe-au-jambon-et-aux-lentilles-noires\/"},"modified":"2020-07-01T01:50:58","modified_gmt":"2020-07-01T01:50:58","slug":"soupe-au-jambon-et-aux-lentilles-noires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/soupe-au-jambon-et-aux-lentilles-noires\/","title":{"rendered":"Soupe au jambon et aux lentilles noires"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"638\" height=\"640\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"La vue de Great Island\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575542164_751_Sopa-de-lentejas-negras-y-jamon.jpg\"\/><\/p>\n<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"427\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Sopa-de-lentejas-negras-y-jamon.jpg\" class=\"attachment-full-thumb size-full-thumb wp-post-image\" alt=\"Soupe au jambon et aux lentilles noires\"\/><span id=\"dpsp-post-sticky-bar-markup\" data-mobile-size=\"720\"\/><span id=\"dpsp-post-content-markup\" data-image-pin-it=\"true\"\/><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>La soupe aux lentilles noires et au jambon est une recette de soupe aux haricots copieuse et color\u00e9e qui utilise de belles lentilles noires belges.  Cette soupe r\u00e9confortante est un excellent moyen d&#8217;utiliser les restes de jambon. <\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33145 lazy\" alt=\"Soupe aux lentilles noires et au jambon ~ theviewfromgreatisland.com \"width =\" 638 \"height =\" 640\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575542164_751_Sopa-de-lentejas-negras-y-jamon.jpg\"\/><\/p>\n<p>J&#8217;avais bien l&#8217;intention de faire une bonne soupe de haricots avec mon reste de jambon, mais quand j&#8217;ai vu ces belles lentilles de b\u00e9luga noir, j&#8217;ai chang\u00e9 mes plans sur place.  Je savais qu&#8217;ils cuisineraient plus vite, auraient l&#8217;air plus jolis et feraient une soupe plus l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Que_sont_les_lentilles_de_beluga\"><\/span>Que sont les lentilles de b\u00e9luga?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Les lentilles de b\u00e9luga sont de petites lentilles noires qui portent le nom du caviar de b\u00e9luga parce que les haricots noirs brillants ressemblent \u00e0 des perles de caviar brillantes.<\/li>\n<li>Ces lentilles tiennent plus ferme une fois cuites que les lentilles ordinaires, que j&#8217;adore.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Sopa-de-lentejas-negras-y-jamon.JPG\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>J&#8217;adore les haricots et les l\u00e9gumineuses, mais je n&#8217;aime pas les soupes lourdes qui ont perdu toute leur couleur et leur texture.  Avec les lentilles, la soupe est cuite rapidement (elle est pr\u00eate en moins d&#8217;une heure!) Et les autres ingr\u00e9dients ne fondent pas dans l&#8217;oubli.  Ces lentilles noires sont quelques-unes de mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es car elles conservent leur texture et la couleur est si spectaculaire.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575542165_123_Sopa-de-lentejas-negras-y-jamon.JPG\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>En parlant de couleur, ces poivrons brillants l&#8217;ajoutent \u00e0 la pelle.  J&#8217;adore combiner toutes les diff\u00e9rentes nuances de poivrons, non seulement parce que les couleurs sont belles, mais parce que chacune apporte un profil de saveur l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rent \u00e0 la soupe.<\/p>\n<p><i><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575542166_116_Sopa-de-lentejas-negras-y-jamon.JPG\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/i><\/p>\n<p>Le seul probl\u00e8me est que je <i>ENCORE<\/i> avoir beaucoup de jambon restants!<\/p>\n<p><i><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575542167_524_Sopa-de-lentejas-negras-y-jamon.jpg\" width=\"640\" height=\"512\" border=\"0\"\/><\/i><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Autres_facons_dutiliser_des_legumineuses_saines_et_delicieuses\"><\/span>Autres fa\u00e7ons d&#8217;utiliser des l\u00e9gumineuses saines et d\u00e9licieuses ~<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<hr\/>\n<blockquote>\n<p><em><strong>Lecteur Rave ~<\/strong><\/em><\/p>\n<p><strong>\u00abJ&#8217;ai achet\u00e9 quelques sacs de belles lentilles noires de b\u00e9luga et j&#8217;ai trouv\u00e9 votre recette savoureuse tout en cherchant un moyen de les utiliser.  J&#8217;avais un jambon d\u00e9soss\u00e9 et apr\u00e8s avoir coup\u00e9 la viande pour la soupe, j&#8217;ai fait du bouillon d&#8217;os et je l&#8217;ai utilis\u00e9 \u00e0 la place du bouillon de poulet.  Quelle soupe savoureuse, copieuse et color\u00e9e!  Nous avons ador\u00e9 et appr\u00e9ci\u00e9 pour quelques repas et quelques d\u00e9jeuners au travail.  Je recommencerai avec du bouillon de poulet ou du jambon\u2026 \u00bb~ Julie<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<hr\/>\n<p>Soupe au jambon et aux lentilles noires<\/p>\n<p class=\"t-a-c hide-card hide-print\"> <img decoding=\"async\" class=\"photo zrdn-recipe-image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575542164_751_Sopa-de-lentejas-negras-y-jamon.jpg\" title=\"Soupe au jambon et aux lentilles noires\" alt=\"Soupe au jambon et aux lentilles noires ~ theviewfromgreatisland.com\"\/><\/p>\n<p class=\"summary italic\">La soupe aux lentilles et au jambon noir est une recette de soupe aux haricots copieuse et color\u00e9e parfaite pour utiliser les restes de jambon.<\/p>\n<p id=\"zlrecipe-ingredients\" class=\"h-4 strong\">    Ingr\u00e9dients<\/p>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<li class=\"ingredient\">    huile d&#8217;olive<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 oignon espagnol moyen, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 grosse \u00e9chalote, coup\u00e9e en d\u00e9s<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 \u00e0 3 carottes, coup\u00e9es en d\u00e9s<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 poivron rouge, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 poivron jaune, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 pomme de terre rouge, pel\u00e9e et hach\u00e9e finement (d\u00e9composera et \u00e9paissira la soupe)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 piment jalape\u00f1o, \u00e9p\u00e9pin\u00e9 et hach\u00e9<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    restes de jambon, coup\u00e9 en d\u00e9s ou hach\u00e9<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 gousses d&#8217;ail, \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 tasse de vin blanc sec<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 tasses de tomates fra\u00eeches coup\u00e9es en d\u00e9s<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    3\/4 tasse de lentilles noires<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    32 oz de bouillon de poulet<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 feuille de laurier<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    thym frais<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de x\u00e9r\u00e8s<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    sel et poivre frais<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    Persil frais<\/li>\n<\/ul>\n<p id=\"zlrecipe-instructions\" class=\"h-4 strong\">Instructions<\/p>\n<ol id=\"zlrecipe-instructions-list\" class=\"instructions\">\n<li class=\"instruction\">    Enduisez le fond d&#8217;une soupe lourde d&#8217;huile.  Faire revenir l&#8217;oignon, la carotte, la pomme de terre et les poivrons pendant 5 minutes.  <\/li>\n<li class=\"instruction\">    Ajouter le jambon et l&#8217;ail, remuer pendant une minute.  Ajouter le vin et cuire encore une minute.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Ajouter les tomates, les lentilles, le bouillon, le laurier et le thym et laisser mijoter.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Cuire environ 30 minutes ou jusqu&#8217;\u00e0 ce que les lentilles soient tendres.  <\/li>\n<li class=\"instruction\">    Ajouter le vinaigre de x\u00e9r\u00e8s, assaisonner de sel et de poivre et garder au chaud jusqu&#8217;\u00e0 ce que vous mangiez, ou refroidir et r\u00e9frig\u00e9rer \u00e0 nouveau.  Encore une fois, cette soupe profite en passant du temps pour que les saveurs se d\u00e9veloppent.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Ajouter le persil juste avant de servir.  Garnir de cr\u00e8me sure, de cr\u00e8me fra\u00eeche ou de yaourt si d\u00e9sir\u00e9. <\/li>\n<\/ol>\n<p>6.3.4<\/p>\n<p>* Recette de (The View from Great Island | http: \/\/theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d&#8217;auteur.  Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir \u00e0 cette page.<\/p>\n<p>Merci d&#8217;avoir r\u00e9par\u00e9!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-71971 size-full lazy\" title=\"Black Lentil and Ham Soup is a hearty and colorful bean soup recipe using gorgeous Beluga black lentils. \u00a0It's perfect for using up leftover ham. #easy #recipe #beansoup #lentilsoup #soup #ham #hamhock ##driedbeans #hamsoup #belugalentils\" alt=\"\" width=\"564\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575542167_393_Sopa-de-lentejas-negras-y-jamon.jpg\"\/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1574878706_138_%C2%A1El-mejor-pastel-crujiente-de-calabaza.png\"\/><\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/soupe-au-jambon-et-aux-lentilles-noires\/#Que_sont_les_lentilles_de_beluga\" >Que sont les lentilles de b\u00e9luga?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/soupe-au-jambon-et-aux-lentilles-noires\/#Autres_facons_dutiliser_des_legumineuses_saines_et_delicieuses\" >Autres fa\u00e7ons d&#8217;utiliser des l\u00e9gumineuses saines et d\u00e9licieuses ~<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La soupe aux lentilles noires et au jambon est une recette de soupe aux haricots copieuse et color\u00e9e qui utilise de belles lentilles noires belges. 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