{"id":26527,"date":"2020-07-01T01:25:58","date_gmt":"2020-07-01T01:25:58","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/strates-de-jambon-et-dasperges\/"},"modified":"2020-07-01T01:25:58","modified_gmt":"2020-07-01T01:25:58","slug":"strates-de-jambon-et-dasperges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/strates-de-jambon-et-dasperges\/","title":{"rendered":"Strates de jambon et d’asperges"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Strata<\/p>\n

<\/span>M\u00e9thode<\/span><\/h3>\n

1 Faites griller l\u00e9g\u00e8rement le pain en cubes:<\/strong> Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400 \u00b0 F. \u00c9taler le pain en cubes sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie ou une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie en une seule couche. Placer au four et cuire jusqu’\u00e0 ce qu’il soit l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9, environ 7 \u00e0 8 minutes. Retirer et r\u00e9server. Baisser la temp\u00e9rature du four \u00e0 350 \u00b0 F.<\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

2 Dans un grand bol, m\u00e9langer les \u0153ufs, le lait, la cr\u00e8me, le sel, le poivre et l’estragon.<\/strong> Laisser de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

3 Blanchissez les asperges:<\/strong> Porter \u00e0 \u00e9bullition 2 litres d’eau sal\u00e9e (1 1\/2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel). Ajouter les asperges coup\u00e9es \u00e0 l’eau bouillante. Faire bouillir \u00e0 nouveau et blanchir les asperges pendant 2 \u00e0 3 minutes. Retirer les asperges dans un bol d’eau glac\u00e9e pour les secouer et arr\u00eater la cuisson. \u00c9goutter et r\u00e9server.<\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

4 Rev\u00eatement cocotte:<\/strong> \u00c9talez le beurre \u00e0 l’int\u00e9rieur d’une casserole de 8 x 11 x 2 1\/4 pouces. \u00c9talez la moiti\u00e9 des cubes de pain au fond de la casserole.<\/p>\n

Saupoudrer la moiti\u00e9 des cubes de jambon sur le pain. Saupoudrer la moiti\u00e9 des asperges sur le jambon.<\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

Saupoudrez le tout de la moiti\u00e9 du gruy\u00e8re.<\/p>\n

Versez la moiti\u00e9 du m\u00e9lange d’oeufs et de lait sur tout.<\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

5 R\u00e9p\u00e9tez le processus:<\/strong> Ajouter une autre couche de pain coup\u00e9 en d\u00e9s, de jambon, d’asperges, de gruy\u00e8re et de m\u00e9lange de lait de poule. Appuyez sur le m\u00e9lange avec vos mains (propres) pour aider le pain \u00e0 absorber davantage le m\u00e9lange de lait.<\/p>\n

\u00c0 ce stade, vous pouvez faire jusqu’\u00e0 une journ\u00e9e \u00e0 l’avance, couvrir et r\u00e9frig\u00e9rer jusqu’\u00e0 ce que vous soyez pr\u00eat \u00e0 cuisiner.<\/em><\/p>\n

6 cuisson:<\/strong> Couvrir d’une feuille d’aluminium et placer au four \u00e0 350 \u00b0 F pendant 40 minutes. Retirez le papier d’aluminium. Cuire \u00e0 d\u00e9couvert pendant 20 \u00e0 30 minutes suppl\u00e9mentaires, jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange d’\u0153ufs soit cuit. Essayez d’ins\u00e9rer un couteau bien aiguis\u00e9 au centre de la casserole. Si l’int\u00e9rieur est encore liquide, il n’est pas encore cuit et a besoin de plus de temps au four. Si le dessus commence \u00e0 trop brunir, vous pouvez le recouvrir de papier d’aluminium.<\/p>\n

Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.<\/p>\n

Salut!<\/b> Toutes les photos et le contenu sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. N’utilisez pas nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b> <\/p>\n

<\/p>\n

\n
\n
Table of Contents<\/div>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n