{"id":26325,"date":"2020-07-01T00:35:28","date_gmt":"2020-07-01T00:35:28","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/salade-de-tomates-et-grenades\/"},"modified":"2020-07-01T00:35:28","modified_gmt":"2020-07-01T00:35:28","slug":"salade-de-tomates-et-grenades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/salade-de-tomates-et-grenades\/","title":{"rendered":"Salade de tomates et grenades"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"La<\/p>\n

\n

Une excellente salade de tomates et de grenade du grand Yotam Ottolenghi ~ sera la chose la plus mignonne que vous mangerez tout l’\u00e9t\u00e9!<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Une<\/p>\n

L’autre jour, j’ai re\u00e7u une livraison inattendue d’Amazon\u2026 mon mari attentif a command\u00e9 une copie de Beaucoup plus<\/strong>, Le nouveau livre de Yotam Ottolenghi! Je ne pourrais pas \u00eatre plus excit\u00e9\u2026 son J\u00e9rusalem<\/strong> C’est le livre de cuisine le plus inspirant que j’aie jamais eu. Toujours. Beaucoup plus<\/em> C’est une nouvelle collection de plats v\u00e9g\u00e9tariens et je peux d\u00e9j\u00e0 dire que ce sera tout aussi excitant. Je viens de tle premier<\/em> recette quand le fameux “effet Ottolenghi” est entr\u00e9 en action … la photo me fait hyperventiler, je m’agite et je dois sauter et me diriger vers la cuisine. Qui aurait pens\u00e9 … tomates et grenades … mais c’est une combinaison fantastique et je suis ravi de d\u00e9couvrir quelque chose de si simple et de si compl\u00e8tement nouveau?<\/p>\n

\"Salade<\/p>\n

Ma salade de tomates et de grenade est un peu diff\u00e9rente de la v\u00f4tre car j’ai utilis\u00e9 des tomates brunes ou des “ Kumatos ” de Trader Joe’s, qui sont une vari\u00e9t\u00e9 sp\u00e9ciale, une sorte de vert olive \u00e0 l’ext\u00e9rieur et un beau rose blush \u00e0 l’int\u00e9rieur. Et puis les grenades que j’ai cueillies se sont av\u00e9r\u00e9es \u00eatre celles avec les graines rose p\u00e2le\u2026 j’adore! La mienne est donc une version au pastel doux de l’assiette d’Ottolenghi. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de tomate que vous voulez pour cette salade, c’est \u00e9tonnamment merveilleux. Mon mari, qui a d’abord hauss\u00e9 les sourcils, a ador\u00e9.<\/p>\n

\"tomates<\/p>\n

La vinaigrette est incroyable. J’ai \u00e9t\u00e9 enthousiasm\u00e9 par un habillage similaire ce post<\/strong>. C’est un m\u00e9lange de poivre jama\u00efcain, de m\u00e9lasse de grenade, de vinaigre et d’huile d’olive. Ottolenghi utilise de l’ail, je l’ai laiss\u00e9 de c\u00f4t\u00e9. L’\u00e9pice chaude lui donne une touche inhabituelle, et la m\u00e9lasse de grenade est incomparable. Le savoir, c’est l’aimer. Trouvez-le dans la section internationale de votre march\u00e9, commandez-le en ligne<\/strong>ou Fais le toi m\u00eame<\/strong>. Tellement bon.<\/p>\n

\"Grenade<\/p>\n

Si vous avez du mal \u00e0 retirer les graines de votre grenade, essayez de la couper en deux puis de la s\u00e9parer sous l’eau, dans un grand bol. Les graines tomberont au fond et la moelle flottera. Ne vous trompez pas.<\/p>\n

\"Pr\u00e9paration<\/p>\n

Si vous en avez assez de la laitue, essayez cette salade. Ce n’est plus difficile \u00e0 faire, et la combinaison de saveurs, de couleurs et de textures stimulera certainement la conversation. Hacher les tomates en petits cubes, ajouter un peu d’oignon rouge puis m\u00e9langer avec la vinaigrette. Trempez les graines de grenade et les herbes fra\u00eeches dessus et servez. Pas besoin de sel ou de poivre … incroyable! La recette suivante est une adaptation, la mienne est un peu plus simple que celle d’Ottolenghi et je l’adore. Nous l’avons eu deux nuits de suite en utilisant diff\u00e9rents types de tomates.<\/p>\n

\"Salade<\/p>\n

\"Salade<\/p>\n

Remarque ~<\/strong> Faites cette salade peu de temps avant de servir car les tomates ne tiendront pas bien une fois coup\u00e9es.<\/p>\n

\"Une<\/p>\n

Recette adapt\u00e9e de Beaucoup plus<\/em><\/p>\n

Salade de tomates et grenades<\/p>\n

\"Salade<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/p>\n