![\"SugarHero\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Tartas-de-chocolate-y-frambuesa.jpg\"\/)
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Joyeux amis du lundi.<\/p>\n
J’ai actuellement une longue liste de t\u00e2ches de trois milles, un manuscrit de livre positivement non \u00e9dit\u00e9 \u00e9blouissant<\/em> vers moi depuis ma table de salle \u00e0 manger, et le d\u00e9sir \u00e9crasant de se cacher sous mes couvertures et de se rendormir pendant les six prochaines heures. Et moi \u00e0 mentionner <\/em>Vous n’avez pas encore eu le temps de regarder le nouvel \u00e9pisode de Mad Men? \u00c9videmment, ma vie est un g\u00e2chis.<\/p>\n Voulez-vous recevoir des recettes directement dans votre bo\u00eete de r\u00e9ception? Inscrivez-vous au Newsletter gratuite de SugarHero<\/strong>! Vous aurez un premier aper\u00e7u de chaque nouvelle recette, ainsi que des nouvelles amusantes, des cadeaux, des offres sp\u00e9ciales et plus encore! <\/p>\n Notre promesse: nous ne vous enverrons jamais de spam, juste du sucre sucr\u00e9! <\/em><\/p>\n Mais ne parlons pas de mes tragiques premiers probl\u00e8mes mondiaux. Parlons plut\u00f4t de bonnes choses … comme la temp\u00eate de monstre d’hier qui a laiss\u00e9 de la belle neige sur nos collines. Et le week-end prochain de ma fille \u00e0 Palm Springs avec mon meilleur ami de l’universit\u00e9. Et ces tartes de chocolat et de framboise de r\u00eave, ou comme j’aime \u00e0 penser \u00e0 elles, le rem\u00e8de parfait pour un cas du lundi.<\/p>\n Ces tartes au chocolat et \u00e0 la framboise ont une peau de chocolat croustillante et une garniture de ganache au chocolat et \u00e0 la framboise intens\u00e9ment fruit\u00e9e, lisse, riche et cr\u00e9meuse \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. <\/p>\n Temps de pr\u00e9paration<\/span>dix<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n Il est temps de cuisiner<\/span>24<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n Temps total<\/span>24<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n Portions: <\/span>4 4<\/span><\/p>\n Placez la farine, la poudre de cacao, le sucre et le sel dans le bol d’un robot culinaire et appuyez bri\u00e8vement pour m\u00e9langer. Ajouter le beurre en cubes et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que de petits morceaux de la taille d’un pois. Ajouter le jaune d’oeuf et battre en 5 secondes jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te commence \u00e0 se regrouper. Sortez-le du robot culinaire, appuyez-le en boule, enveloppez-le dans une pellicule adh\u00e9sive et r\u00e9frig\u00e9rez jusqu’\u00e0 ce qu’il soit suffisamment ferme pour rouler, environ 1 \u00e0 2 heures.<\/p>\n<\/li>\n Saupoudrer l\u00e9g\u00e8rement 2 feuilles de papier parchemin ou de papier cir\u00e9 de farine et rouler la p\u00e2te entre les feuilles en une fine couche de moins de 1\/4 de pouce d’\u00e9paisseur. Vaporiser 4 moules \u00e0 g\u00e2teau de 6 pouces d’enduit \u00e0 cuisson antiadh\u00e9sif. Coupez la p\u00e2te en cercles l\u00e9g\u00e8rement plus grands que les moules \u00e0 tarte et pressez chacun dans les moules. Si des fissures se d\u00e9veloppent, appuyez simplement sur la p\u00e2te ou utilisez de la p\u00e2te suppl\u00e9mentaire pour les r\u00e9parer. Congeler les coquilles pendant 30 minutes.<\/p>\n<\/li>\n Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 375 degr\u00e9s F. Tapisser les coquilles de tarte de papier d’aluminium et les remplir de haricots secs, de riz ou de tarte. Cuire les coquilles pendant 12 minutes, puis retirer soigneusement le papier d’aluminium et les poids. Cuire au four pendant 10 \u00e0 12 minutes suppl\u00e9mentaires pour cuire compl\u00e8tement les coquilles, jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient gonfl\u00e9es, s\u00e8ches et parfum\u00e9es. Laissez les coquilles refroidir compl\u00e8tement pendant la pr\u00e9paration de la ganache au chocolat et \u00e0 la framboise.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Mettez le chocolat hach\u00e9 dans un bol moyen.<\/p>\n<\/li>\n Placer les framboises dans une casserole \u00e0 feu moyen et chauffer jusqu’\u00e0 ce qu’elles lib\u00e8rent leur jus. Mettez-les dans un m\u00e9langeur ou un robot culinaire et r\u00e9duisez en pur\u00e9e jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient liquides, puis passez le liquide \u00e0 travers une passoire \u00e0 mailles fines jusqu’\u00e0 obtenir une pur\u00e9e de framboises sans p\u00e9pins. Vous pouvez utiliser cette pur\u00e9e telle qu’elle est dans la recette, mais pour une saveur de framboise plus forte, j’aime la couper. Si vous voulez sauter cette \u00e9tape, mesurez 1\/4 tasse de pur\u00e9e pour une utilisation dans la ganache et r\u00e9servez le reste pour une autre utilisation.<\/p>\n<\/li>\n Pour r\u00e9duire la pur\u00e9e, placez-la dans une petite casserole \u00e0 feu moyen et chauffez, en remuant fr\u00e9quemment, jusqu’\u00e0 r\u00e9duction et 1\/4 tasse de pur\u00e9e de framboise \u00e9paisse.<\/p>\n<\/li>\n M\u00e9langer la pur\u00e9e de framboises, la cr\u00e8me et le sirop de ma\u00efs dans la casserole et tout m\u00e9langer. Porter \u00e0 \u00e9bullition, et une fois qu’il bout, verser le liquide chaud sur le chocolat hach\u00e9. Fouetter jusqu’\u00e0 ce que le chocolat fonde. Il n’aura pas l’air compl\u00e8tement lisse en raison de la texture de la pur\u00e9e de fruits. Ajouter le beurre ramolli et m\u00e9langer.<\/p>\n<\/li>\n Versez la ganache dans les tartelettes r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es et r\u00e9frig\u00e9rez jusqu’\u00e0 ce que la ganache soit ferme, environ 2 heures. Ces g\u00e2teaux ont la meilleure saveur et la meilleure texture lorsqu’ils sont servis \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, alors sortez-les du r\u00e9frig\u00e9rateur au moins 30 minutes avant de planifier de les servir.<\/p>\n<\/li>\n D\u00e9corez les g\u00e2teaux de cr\u00e8me fouett\u00e9e, de pur\u00e9e de baies, de framboises fra\u00eeches et \/ ou de copeaux de chocolat.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Calories <\/span>705<\/span>kcal<\/span><\/span> Le | <\/span>Les glucides: <\/span>cinquante<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Prot\u00e9ine: <\/span>6 6<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Gros: <\/span>55<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Graisses satur\u00e9es: <\/span>33<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Cholest\u00e9rol: <\/span>162<\/span>mg<\/span><\/span> Le | <\/span>Sodium: <\/span>315<\/span>mg<\/span><\/span> Le | <\/span>Potassium: <\/span>379<\/span>mg<\/span><\/span> Le | <\/span>Fibre: <\/span>8<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Sucre: <\/span>31<\/span>Soleil<\/span><\/span> Le | <\/span>Vitamine A: <\/span>1380<\/span>UI<\/span><\/span> Le | <\/span>Vitamine C: <\/span>14,9<\/span>mg<\/span><\/span> Le | <\/span>Calcium: <\/span>67<\/span>mg<\/span><\/span> Le | <\/span>Fer: <\/span>3.9<\/span>mg<\/span><\/span><\/p>\n Avez-vous fait cette recette?<\/p>\n <\/p>\n
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<\/span>\u2728<\/span> REJOINDRE LA F\u00caTE! <\/span>\u2728<\/span><\/span><\/h3>\n
Tartes au chocolat et aux framboises\n<\/p>\n
<\/span>Pour la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau au chocolat:<\/span><\/h4>\n
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<\/span>Pour la ganache au chocolat et aux framboises:<\/span><\/h4>\n
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<\/span>Pour finir les g\u00e2teaux:<\/span><\/h4>\n
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<\/span>Pour faire les coquilles de g\u00e2teau au chocolat:<\/span><\/h4>\n
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<\/span>Pour faire la ganache au chocolat et aux framboises:<\/span><\/h4>\n
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