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Boulettes de pommes simples avec tarte aux pommes, groseilles, noix, sucre et cannelle, cuites dans une p\u00e2te feuillet\u00e9e.<\/p>\n
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Cr\u00e9dit photo: Elise Bauer <\/p>\n
Les tartes aux pommes sont faciles \u00e0 faire! La d\u00e9cision la plus importante \u00e0 prendre est de savoir comment faire la p\u00e2te feuillet\u00e9e.<\/p>\n
Si vous utilisez une p\u00e2te feuillet\u00e9e surgel\u00e9e pr\u00eate \u00e0 l’emploi ou une cro\u00fbte de tarte pli\u00e9e, les tartes aux pommes seront tr\u00e8s faciles \u00e0 faire, elles seront jolies et la cro\u00fbte aura beaucoup de couches de beurre.<\/p>\n
Si vous utilisez une cro\u00fbte de beurre maison (p\u00e2t\u00e9 bris\u00e9e) qui n’est vraiment pas si difficile \u00e0 faire, votre p\u00e2te aura un go\u00fbt merveilleux et peut m\u00eame \u00eatre feuillet\u00e9e, mais pas pleine de couches gonfl\u00e9es.<\/p>\n
Si vous faites votre propre p\u00e2te feuillet\u00e9e maison, ce qui n\u00e9cessite de la technique et des \u00e9tapes au-del\u00e0 d’une simple cro\u00fbte \u00e0 tarte maison, vous aurez une p\u00e2tisserie vraiment d\u00e9licieuse et magnifique.<\/p>\n
Comme je n’ai pas encore ma\u00eetris\u00e9 cette derni\u00e8re technique, je suis oblig\u00e9 d’utiliser une cro\u00fbte de g\u00e2teau au beurre maison ou une feuille de p\u00e2te feuillet\u00e9e pr\u00e9par\u00e9e surgel\u00e9e. J’ai fait des galettes de pomme avec les deux, et je peux dire que la cro\u00fbte de beurre maison est meilleure des ann\u00e9es-lumi\u00e8re que la p\u00e2te feuillet\u00e9e surgel\u00e9e, mais \u00e9videmment c’est un peu plus de travail.<\/p>\n
Donc, ce que j’ai ici est une recette qui n\u00e9cessite l’utilisation d’une feuille de p\u00e2te feuillet\u00e9e surgel\u00e9e ou d’une p\u00e2te de p\u00e2t\u00e9 bris\u00e9e maison.<\/p>\n
L’int\u00e9rieur de ces tartes aux pommes comprend des pommes, bien s\u00fbr, mais aussi des groseilles \u00e0 maquereau s\u00e9ch\u00e9es, des noix, de la sauce aux pommes, un peu de sucre et de cannelle, et une pinc\u00e9e de vanille.<\/p>\n
1 plaque \u00e0 p\u00e2tisserie pr\u00e9par\u00e9e, pr\u00e9chauffer le four:<\/b> Placez la grille du four dans le tiers inf\u00e9rieur du four et pr\u00e9chauffez le four \u00e0 400 \u00b0 F. Beurrez une grande plaque \u00e0 p\u00e2tisserie (ou utilisez Silpat).<\/p>\n
2 Faites le remplissage:<\/b> Dans un bol moyen, m\u00e9langer les pommes, les raisins secs et les noix avec le sucre, la cannelle et la f\u00e9cule de ma\u00efs, en s’assurant que les fruits et les noix sont bien couverts. M\u00e9langer la compote de pommes et la vanille.<\/p>\n
3a Si vous utilisez de la p\u00e2te feuillet\u00e9e:<\/b> D\u00e9pliez la feuille de p\u00e2te d\u00e9congel\u00e9e sur une surface l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e. Selon la taille de votre feuille de p\u00e2te feuillet\u00e9e, vous voudrez couper la feuille en quatre carr\u00e9s de 5 pouces par 5 pouces ou six carr\u00e9s de 4 pouces par 4 pouces.<\/p>\n
3b Si vous utilisez une cro\u00fbte \u00e0 tarte:<\/b> \u00c9talez votre p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau sur une surface l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e en un rectangle de 16 \u00d7 11 pouces. Coupez les bords \u00e0 15 \u00d7 10 pouces et coupez-les en six carr\u00e9s de 5 \u00d7 5 pouces.<\/p>\n
4 Ajoutez la garniture aux carr\u00e9s de p\u00e2te:<\/b> Divisez le m\u00e9lange de pommes entre les carr\u00e9s, en laissant une bordure de 1 pouce. Si vous utilisez une feuille de p\u00e2te feuillet\u00e9e pr\u00eate \u00e0 l’emploi, appuyez sur le m\u00e9lange dans chaque p\u00e2te feuillet\u00e9e avec un peu de beurre. (Si vous utilisez une p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau au beurre, vous pouvez sauter l’ajout du beurre suppl\u00e9mentaire.)<\/p>\n
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5 Badigeonner le m\u00e9lange d’oeufs sur les bords de la p\u00e2te:<\/strong> Dans un petit bol, m\u00e9langer l’\u0153uf battu avec une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de lait. Utilisez un pinceau \u00e0 p\u00e2tisserie pour badigeonner le m\u00e9lange d’oeufs sur le bord de la p\u00e2te. Cela aidera \u00e0 sceller la p\u00e2te.<\/p>\n 6 Pliez et sertissez, ajoutez des \u00e9vents de vapeur:<\/b> Pliez chaque p\u00e2te feuillet\u00e9e en triangle, enfermant la garniture et pliez les bords avec une fourchette. Badigeonner le dessus des g\u00e2teaux avec plus d’oeuf. Coupez 2 ou 3 petits \u00e9vents \u00e0 vapeur au-dessus de chaque volume de vente.<\/p>\n 7 cuisson:<\/b> Placer les g\u00e2teaux au four et cuire \u00e0 400 \u00b0 F pendant 20 minutes, ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient gonfl\u00e9s et dor\u00e9s.<\/p>\n Chiffres frais avant de servir.<\/p>\n Salut!<\/b> Toutes les photos et le contenu sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. N’utilisez pas nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b> <\/p>\n Ce message peut contenir des liens vers Amazon ou d’autres partenaires; Vos achats via ces liens peuvent b\u00e9n\u00e9ficier de Simply Recipes. En savoir plus sur notre politique de liens d’affiliation. <\/p>\n Elise Bauer<\/p>\n Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lanc\u00e9 Simply Recipes en 2003 afin de garder une trace des recettes de sa famille et en a fait l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre \u00e0 aider les cuisiniers \u00e0 domicile \u00e0 r\u00e9ussir dans la cuisine. Elise est dipl\u00f4m\u00e9e de l’Universit\u00e9 de Stanford et vit \u00e0 Sacramento, en Californie.<\/p>\n Plus par Elise<\/p>\n <\/p>\n![\"bords](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575875224_695_Empanadas-de-manzana.jpg\"\/)
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