{"id":25287,"date":"2020-06-30T21:36:28","date_gmt":"2020-06-30T21:36:28","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/haricots-frits-authentiques\/"},"modified":"2020-06-30T21:36:28","modified_gmt":"2020-06-30T21:36:28","slug":"haricots-frits-authentiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/haricots-frits-authentiques\/","title":{"rendered":"Haricots frits authentiques"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Haricots<\/p>\n

Les haricots frits sont un aliment de base dans la plupart des plats mexicains pour le d\u00e9jeuner et le d\u00eener. My Authentic Refried Beans vous fera r\u00e9aliser que la version en conserve n’a plus besoin d’\u00eatre sur votre liste de courses. Plus facile \u00e0 faire que vous ne le pensez, et je partagerai mon arme secr\u00e8te avec vous aussi! <\/p>\n

\"Haricots <\/p>\n

Un p\u00e2t\u00e9 de maisons de moi, il y a un restaurant mexicain qui sert les meilleurs haricots frits. Il pouvait vivre avec eux et chanter leurs louanges tout le temps. M\u00eame apr\u00e8s d’innombrables efforts pour obtenir votre ordonnance, je pense que je l’ai! Maintenant, on pourrait penser, c’est juste des haricots en pur\u00e9e, non? Non, il y a un peu plus et je partagerai ma version avec vous avec une petite touche de saveur. <\/p>\n

Allez Kevin, vraiment? OUI. Ceux-ci sont d’une texture et d’une saveur exceptionnelles et tr\u00e8s faciles \u00e0 pr\u00e9parer. Avec seulement quelques ingr\u00e9dients simples, vous pouvez porter la pur\u00e9e de haricots \u00e0 un tout nouveau niveau! <\/p>\n

<\/span> Les haricots doivent-ils \u00eatre tremp\u00e9s avant la cuisson? <\/span><\/h2>\n

J’\u00e9tais au camp \u00abfaites tremper vos haricots d’abord\u00bb, mais plus maintenant. Je pensais que cela faisait une diff\u00e9rence dans l’acc\u00e9l\u00e9ration du temps de cuisson, mais ce n’\u00e9tait pas le cas. Je pensais que cela aidait \u00e0 \u00e9liminer certains de ces sucres non digestibles qui causent le gaz. Pas n\u00e9cessairement le cas, mais trempez-vous si vous pensez ou pensez! <\/p>\n

J’ai \u00e9galement lu que l’ajout de bicarbonate de soude \u00e0 l’eau en trempant les haricots secs avant la cuisson abaissait la teneur en sucre qui peut provoquer du gaz. Encore une fois, cela d\u00e9pend de vous. <\/p>\n

J’ai fait ces trois fa\u00e7ons diff\u00e9rentes et chaque r\u00e9sultat \u00e9tait le m\u00eame. Une cuisini\u00e8re, une mijoteuse et une cocotte-minute (tremp\u00e9e et non tremp\u00e9e) et a d\u00e9cid\u00e9 que puisque la plupart des gens oublient de faire tremper les haricots avant de les faire sentir, pourquoi les prendre maintenant, cela prendra trop de temps ? <\/p>\n

Ne pas! Cela ne devrait vraiment pas prendre plus de 1 1\/2 \u00e0 2 heures au total sur le po\u00eale! <\/p>\n

<\/span> Comment faire des haricots frits <\/span><\/h2>\n

Couvrez d’abord les haricots avec 2 pouces d’eau dans une casserole. Ajouter un quart d’oignon, de piment s\u00e9ch\u00e9 et d’ail hach\u00e9. \u00c0 feu vif, porter le contenu \u00e0 \u00e9bullition. Baisser le feu \u00e0 doux, couvrir et cuire jusqu’\u00e0 ce que les haricots soient tendres, environ 1 1\/2 \u00e0 2 heures. Retirez et jetez simplement l’oignon, le piment et l’ail. Vous devriez avoir environ 5 tasses de haricots cuits. <\/p>\n

\u00c9gouttez les haricots et assaisonnez avec du sel et du poivre car ils sont fantastiques mais nous faisons des haricots frits authentiques! <\/p>\n

\"Haricots <\/p>\n

Dans une grande po\u00eale \u00e0 feu vif, faites fondre un peu de saindoux, car nous faisons en fait frire les haricots, non? <\/p>\n

Voici mon petit secret et pourquoi je n’ajoute pas vraiment beaucoup de sel au mien. <\/p>\n

Utilisation graisse de bacon <\/strong> que je garde. Ce sont des gens d’or liquide. <\/em> Sauvegarde le! <\/p>\n

Il offre un merveilleux niveau de saveur de haricot. MAIS si vous n’aimez pas ou ne mangez pas de bacon, utilisez du saindoux ordinaire. <\/p>\n

\"Haricots <\/p>\n

\u00c9goutter les haricots, en r\u00e9servant environ une tasse d’eau, et ajouter les haricots \u00e0 la po\u00eale. Frire pendant plusieurs minutes en remuant. <\/p>\n

Pur\u00e9e avec le dos d’une cuill\u00e8re ou d’un pilon \u00e0 pommes de terre. <\/p>\n

Ajouter suffisamment de bouillon de haricots et poursuivre le broyage jusqu’\u00e0 l’obtention de la consistance souhait\u00e9e. J’aime le mien un peu \u00e9pais et je ne le fais jamais au robot culinaire. <\/p>\n

Si vous le faites, faites-le par tous les moyens. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre noir et servir. <\/p>\n

\"Haricots <\/p>\n

Je les ai m\u00eame utilis\u00e9s sur mon Enchiladas au boeuf hach\u00e9 <\/strong> l’autre jour, mais si je sers en accompagnement, j’aime \u00e9mietter le fromage Cotija ou Queso Fresco sur le dessus au moment de servir. <\/p>\n

Pour d’autres recettes mexicain <\/strong> et Tex Mex <\/strong>essayez mon Viande marin\u00e9e <\/strong>, Barbecue de boeuf <\/strong>, Poivrons farcis Tex Mex <\/strong>, Haricots noirs et ma\u00efs mexicains <\/strong>, Real Chili con Carne <\/strong>, Riz mexicain authentique <\/strong> et un favori du site, les carottes mexicaines marin\u00e9es. Prendre plaisir! <\/p>\n

\"Haricots <\/p>\n

\" <\/p>\n

<\/span> Imprimer la recette <\/p>\n

<\/span> Haricots frits authentiques <\/span><\/h2>\n

Mes haricots frits authentiques sont un aliment de base pour tout repas mexicain, ils n’ont pas besoin d’un pr\u00e9-trempage, ils sont cr\u00e9meux, bien assaisonn\u00e9s et je partage avec vous ma saveur d’arme secr\u00e8te. <\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration <\/span> 5 <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

temps de cuisson <\/span> une <\/span> heure <\/span> 35 <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

Temps total <\/span> une <\/span> heure <\/span> 40 <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

Cours: <\/span> Plaque lat\u00e9rale <\/span> <\/p>\n

Cuisine: <\/span> Mexicain, Tex Mex <\/span> <\/p>\n

Mot-cl\u00e9: <\/span> haricots frits <\/span> <\/p>\n

Portions: <\/span> 6 <\/span> <\/p>\n

Calories: <\/span> 118 <\/span> kcal <\/span> <\/p>\n

Auteur: <\/span> Kevin cuisine <\/span> <\/p>\n