![\"C\u00f4tes](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/73385\/costillas-de-carolina-del-sur-con-salsa-de-barbacoa-de-mostaza.jpg\"\/)
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\t\t\t<\/p>\n
Pour mes c\u00f4tes de Caroline du Sud avec sauce barbecue \u00e0 la moutarde, le secret est dans la sauce. Une sauce \u00e0 la moutarde jaune d’or fr\u00e9missante avec de la cassonade, du vinaigre de cidre de pomme et plusieurs autres agrafes de garde-manger qui vous donneront envie de plus. <\/em> <\/p>\n Assurez-vous que vous \u00eates c\u00f4tes de porc <\/strong> ils sont nettoy\u00e9s et frott\u00e9s \u00e0 sec, puis diminuent et diminuent l’activit\u00e9 du fumeur, mais je veux dire la sauce pour ceux-ci. <\/p>\n L\u00e0 o\u00f9 le barbecue dans l’est de la Caroline du Nord s’int\u00e9resse \u00e0 une fine sauce au vinaigre rouge avec ses d\u00e9buts \u00e9pic\u00e9s d’Afrique, la Caroline du Sud aime cette sauce acidul\u00e9e \u00e0 base de moutarde jaune. <\/p>\n Ne vous m\u00e9prenez pas. J’adore la fine sauce rouge, surtout utilis\u00e9e avec le porc hach\u00e9, mais cette version de la moutarde est \u00e9galement fantastique et doit \u00eatre essay\u00e9e. <\/p>\n J’ai aim\u00e9 partager avec vous tous les diff\u00e9rents types de produits comme mon Style sec de Kansas City <\/strong> et des sauces comme \u00e7a Sauce blanche \u00e0 l’Alabama <\/strong>, au lieu de votre typique Sauce barbecue <\/strong>Mais ces derniers temps et cette sauce barbecue \u00e0 la moutarde me fait revenir encore et encore. <\/p>\n Apr\u00e8s avoir fait plusieurs lots de ceux-ci, je pense que le meilleur n’est PAS pour hacher avec la sauce \u00e0 la moutarde et n’est utilis\u00e9 qu’en trempette ou en filet sur les c\u00f4tes APR\u00c8S avoir \u00e9t\u00e9 coup\u00e9. La moutarde semble devenir un peu am\u00e8re si elle est hach\u00e9e alors que les c\u00f4tes sont encore sur le gril. \u00c7a d\u00e9pend de vous. <\/p>\n Pour d’autres recettes de c\u00f4tes lev\u00e9es, essayez mon C\u00f4tes de porc fum\u00e9 avec Huli Huli <\/strong>, C\u00f4tes lev\u00e9es grill\u00e9es sur le gril <\/strong>, C\u00f4tes lev\u00e9es de style Saint-Louis <\/strong> ou tu es C\u00f4tes lev\u00e9es style Memphis <\/strong>. Prendre plaisir! <\/p>\n <\/span> Imprimer la recette <\/p>\n Mes c\u00f4tes de Caroline du Sud avec sauce \u00e0 la moutarde au barbecue ont mijot\u00e9 de la moutarde jaune avec de la cassonade, du vinaigre de cidre de pomme et des \u00e9pices qui vous donneront envie de plus. <\/p>\n Temps de pr\u00e9paration <\/span> quinze <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n temps de cuisson <\/span> 4 <\/span> heures <\/span> <\/span> <\/p>\n Temps total <\/span> 4 <\/span> heures <\/span> quinze <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n Cours: <\/span> D\u00eener, d\u00e9jeuner, plat, c\u00f4tes lev\u00e9es <\/span> <\/p>\n Cuisine: <\/span> Am\u00e9ricain, du Sud, de l’Ouest <\/span> <\/p>\n Mot-cl\u00e9: <\/span> C\u00f4tes lev\u00e9es BBQ, sauce \u00e0 la moutarde de Caroline, c\u00f4tes lev\u00e9es de Caroline <\/span> <\/p>\n Portions: <\/span> 8 <\/span> <\/p>\n Auteur: <\/span> Kevin cuisine <\/span> <\/p>\n Sauce BBQ \u00e0 la moutarde de Caroline du Sud: <\/p>\n US coutumier – m\u00e9trique <\/p>\n M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients dans une petite casserole et laisser mijoter 10 minutes. Laisser refroidir avant utilisation. <\/p>\n<\/li>\n Voir la note 1 sur le badigeonnage et la note 2 sur les c\u00f4tes \u00e0 point d’\u00e9bullition. <\/b> <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Dans un petit bol, m\u00e9langer les ingr\u00e9dients du frottement sec. Retirez la fine membrane de l’arri\u00e8re des c\u00f4tes. Appliquez un frottement sec des deux c\u00f4t\u00e9s des c\u00f4tes et travaillez avec vos doigts. Laisser couvert au moins 1 heure au r\u00e9frig\u00e9rateur, OU toute une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur, puis laisser revenir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avant de griller. <\/p>\n<\/li>\n Gril \u00e0 chaleur indirecte: pour le gril \u00e0 gaz, r\u00e9glez la zone 2, qui est la moiti\u00e9 du gril, allum\u00e9e pour atteindre la temp\u00e9rature souhait\u00e9e, et la viande est plac\u00e9e sur le c\u00f4t\u00e9 oppos\u00e9, ou les c\u00f4t\u00e9s s’allument, laissant le centre PAS d’allumage ou temp\u00e9rature plus basse. Pour r\u00f4tir en utilisant la chaleur indirecte sur un barbecue ou un fumoir \u00e0 charbon, allumez le charbon et placez-le sur un c\u00f4t\u00e9 du gril, cr\u00e9ant un espace pour la nourriture ou le centre avec la viande que vous cuisinez, pas directement sur les charbons ardents. Normalement, utilisez un \u00e9gouttoir sous la viande pour \u00e9viter toute \u00e9closion. <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Si vous aimez les basses et les lentes: r\u00e9glez le gril et pr\u00e9chauffez \u00e0 225 \u00b0 F. Ajoutez des languettes de fumoir selon les instructions du fabricant, si vous les utilisez. <\/p>\n<\/li>\n Placer les c\u00f4tes, c\u00f4t\u00e9 os vers le bas, au centre de la grille, couvrir le gril et cuire les c\u00f4tes pendant environ 4-5 heures pour le dos du b\u00e9b\u00e9 ou 5-6 heures pour les c\u00f4tes de remplacement. <\/p>\n<\/li>\n Retirer du gril et laisser reposer les c\u00f4tes pendant quelques minutes, puis couper les c\u00f4tes. <\/p>\n<\/li>\n Si vous n’avez pas le temps: r\u00e9glez le gril et pr\u00e9chauffez \u00e0 moyen (325 \u00b0 \u00e0 350 \u00b0 F). <\/p>\n<\/li>\n Placer les c\u00f4tes, c\u00f4t\u00e9 os vers le bas, au centre de la grille, couvrir le gril et cuire les c\u00f4tes pendant 2 1\/2 \u00e0 3 heures comme c\u00f4tes de rechange ou 1 1\/2 \u00e0 2 heures pour les c\u00f4tes. <\/p>\n<\/li>\n Retirer du gril et laisser reposer les c\u00f4tes pendant quelques minutes, puis couper les c\u00f4tes. Servir avec une sauce \u00e0 la moutarde. <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Installez et allumez le fumoir selon les instructions du fabricant et pr\u00e9chauffez \u00e0 un niveau bas (225 F). Ajoutez des onglets pour fumeurs conform\u00e9ment aux instructions du fabricant. <\/p>\n<\/li>\n Poser les c\u00f4tes sur l’os du fumeur vers le bas et fumer jusqu’\u00e0 cuisson compl\u00e8te, 4 \u00e0 5 heures pour le dos du b\u00e9b\u00e9 ou 5 \u00e0 6 heures pour les c\u00f4tes suppl\u00e9mentaires. <\/p>\n<\/li>\n Retirer du fumoir laisse les c\u00f4tes reposer pendant quelques minutes, puis coupez les c\u00f4tes. Servir avec une sauce \u00e0 la moutarde. <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Placez le dessous de plat au fond de la casserole et ajoutez 1 tasse d’eau (ou de jus de pomme \/ ananas, facultatif). <\/p>\n<\/li>\n Posez les c\u00f4tes verticalement sur le dessous de plat afin qu’elles ne s’empilent pas les unes sur les autres. <\/p>\n<\/li>\n Fermez le couvercle et a\u00e9rez. S\u00e9lectionnez la pression manuelle et r\u00e9glez la minuterie sur 24 minutes (25-28 minutes, selon qu’elles contiennent de la viande suppl\u00e9mentaire). <\/p>\n<\/li>\n Une fois cela fait, laissez l’Instant Pot passer par la version naturelle. <\/p>\n<\/li>\n Placer sous le gril ou le r\u00f4ti jusqu’\u00e0 ce qu’il soit croustillant et l\u00e9g\u00e8rement carbonis\u00e9. Servir avec une sauce \u00e0 la moutarde. <\/p>\n<\/ul>\n Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 325 \u00b0 F. <\/p>\n<\/li>\n Placer les c\u00f4tes, c\u00f4t\u00e9 os vers le bas, sur une grille m\u00e9tallique plac\u00e9e sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie recouverte de papier d’aluminium et cuire au four pendant 2 1\/2 \u00e0 3 heures pour les c\u00f4tes lev\u00e9es ou 1 1\/2 \u00e0 2 heures pour les c\u00f4tes. \u00c0 mi-parcours, recouvrez les c\u00f4tes de papier d’aluminium pour \u00e9viter qu’elles ne se dess\u00e8chent. <\/p>\n<\/li>\n Vous voulez que les c\u00f4tes aient une temp\u00e9rature interne de 145 \u00b0 F. Laisser reposer 5 \u00e0 10 minutes avant de couper. Servir avec une sauce \u00e0 la moutarde. <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Calories: <\/span> 561 <\/span> kcal <\/span> | <\/span> Les glucides: <\/span> 26 <\/span> g <\/span> <\/span> | <\/span> Prot\u00e9ine: <\/span> Quatre cinq <\/span> g <\/span> <\/span> | <\/span> Graisse: <\/span> 29 <\/span> g <\/span> <\/span> | <\/span> Graisses satur\u00e9es: <\/span> 6 <\/span> g <\/span> <\/span> | <\/span> Cholest\u00e9rol: <\/span> 171 <\/span> mg <\/span> <\/span> | <\/span> Sodium: <\/span> 958 <\/span> mg <\/span> <\/span> | <\/span> Potassium: <\/span> 918 <\/span> mg <\/span> <\/span> | <\/span> Fibre: <\/span> deux <\/span> g <\/span> <\/span> | <\/span> Sucre: <\/span> vingt <\/span> g <\/span> | <\/span> Vitamine A: <\/span> 19 <\/span> % <\/span> | Vitamine C: <\/span> 1,8 <\/span> % <\/span> <\/span> | <\/span> Calcium: <\/span> 11,5 <\/span> % <\/span> <\/span> | <\/span> Fer: <\/span> 19,1 <\/span> % <\/span> <\/span> <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n
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![\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/wordpressomatic\/South-Carolina-Ribs-with-Mustard-BBQ-Sauce-square-180x180%20.jpg%20\")
<\/p>\n<\/span> C\u00f4tes lev\u00e9es de Caroline du Sud avec sauce barbecue \u00e0 la moutarde <\/span><\/h2>\n
<\/span> Pour le Rub: <\/span><\/h4>\n
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<\/span> Pour la sauce barbecue \u00e0 la moutarde <\/span><\/h4>\n
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<\/span> Pour les c\u00f4tes <\/span><\/h4>\n
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<\/span> Pour le grill: <\/span><\/h4>\n
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<\/span> Pour le fumeur: <\/span><\/h4>\n
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<\/span> Pour Instant Pot: <\/span><\/h4>\n
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<\/span> Pour le four: <\/span><\/h4>\n
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![](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/wordpressomatic\/South%20-Carolina-Ribs-with-Mustard-BBQ-Sauce-long-180x180.jpg%20\")
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