{"id":24993,"date":"2020-06-30T20:59:33","date_gmt":"2020-06-30T20:59:33","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/comment-faire-une-quiche-lorrain\/"},"modified":"2020-06-30T20:59:33","modified_gmt":"2020-06-30T20:59:33","slug":"comment-faire-une-quiche-lorrain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/comment-faire-une-quiche-lorrain\/","title":{"rendered":"Comment faire une quiche lorrain"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Comment<\/p>\n

Permettez-moi de vous montrer comment faire de la quiche Lorraine, la reine de toutes les quiches. Une d\u00e9licieuse cr\u00e8me aux \u0153ufs assaisonn\u00e9e \u00e0 la muscade est vers\u00e9e sur des \u00e9chalotes saut\u00e9es avec du bacon et des herbes dans une cro\u00fbte tendre et feuillet\u00e9e. Cuit jusqu’\u00e0 ce qu’il soit pr\u00eat et servi chaud pour le brunch, le d\u00e9jeuner ou la surprise de la f\u00eate des m\u00e8res parfaits. <\/p>\n

\"C\u00f3mo <\/p>\n

Une vraie Quiche Lorraine classique, une que j’ai grandie en regardant Julia Child gagner en premier sur PBS Le chef fran\u00e7ais, <\/em> Il est fait uniquement avec des \u0153ufs, de la cr\u00e8me et du bacon. Je suis presque fid\u00e8le \u00e0 cette Quiche Lorraine classique, mais j’ajoute des \u00e9chalotes saut\u00e9es. <\/p>\n

Cette Quiche Lorraine est un merveilleux petit d\u00e9jeuner, brunch, d\u00e9jeuner, voire un d\u00eener servi avec une salade. <\/p>\n

\"C\u00f3mo <\/p>\n

Ma pens\u00e9e est qu’avec la F\u00eate des M\u00e8res approchant rapidement de cette Quiche, Lorraine pourrait bien servir, et si vous ne faites pas votre propre p\u00e2te \u00e0 p\u00e2tisserie surgel\u00e9e, le magasin achet\u00e9 fonctionnerait facilement dans une pinc\u00e9e. <\/p>\n

\"C\u00f3mo <\/p>\n

<\/span> Comment faire une quiche lorraine <\/span><\/h2>\n

Pour ceux qui ne veulent pas faire votre propre p\u00e2te \u00e0 p\u00e2tisserie, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 acheter une version achet\u00e9e en magasin, mais cette recette est une cro\u00fbte tr\u00e8s tendre et feuillet\u00e9e qui utilise la combinaison de saindoux et de saindoux que ma grand-m\u00e8re utilisait pour ses g\u00e2teaux. <\/p>\n

La p\u00e2te r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e obtient un pr\u00e9cuit rapide avant le remplissage. J’utilise du papier sulfuris\u00e9 et un sac de haricots pour charger la p\u00e2te afin que le centre reste plat. Oui, ce sont des pois chiches, et je les garde dans un bocal \u00e0 cet effet, bien que tout gain de poids des haricots ou de la cuisson. <\/p>\n

\"C\u00f3mo <\/p>\n

J’appr\u00e9cie mon ajout subtil des \u00e9chalotes cuites dans la graisse de bacon et la pinc\u00e9e de cayenne pour un petit coup de pied. Ils peuvent \u00eatre omis pour rester fid\u00e8les \u00e0 leur version de Quiche Lorraine, mais j’aime les touches mises \u00e0 jour. <\/p>\n

\"fotos <\/p>\n

Bien que certains aiment clarifier cette recette de Quiche Lorraine, je recommande de ne pas l\u00e9siner sur l’utilisation de cr\u00e8me \u00e9paisse en substituant la moiti\u00e9 du lait ou m\u00eame du lait, car la consistance et la texture de la quiche obtenue seront perdues. Croyez-moi, j’ai fait trois versions diff\u00e9rentes pour le tester au cas o\u00f9 je trouverais un substitut pour vous. Certaines choses avec lesquelles vous ne jouez pas! <\/p>\n

Le fromage tapisse la cro\u00fbte pr\u00e9cuite, puis le bacon et les \u00e9chalotes saut\u00e9es, puis la garniture aux \u0153ufs et \u00e0 la cr\u00e8me est vers\u00e9e partout. Terminez avec plus de fromage et votre Quiche Lorraine passe au four. <\/p>\n

\"fotos <\/p>\n

Cette quiche lorraine fait partie de ces recettes qui sont aussi \u00e9tonnantes comme restes, r\u00e9chauff\u00e9es ou servies froides. <\/p>\n

\"C\u00f3mo <\/p>\n

Pour d’autres id\u00e9es de petits d\u00e9jeuners et brunch savoureux, essayez mon Quiche d’\u00e9pinards en cro\u00fbte au jambon <\/strong>, Gaufres au velours rouge avec gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me <\/strong>, Couche de saucisse italienne, de gouda et d’\u00e9pinards <\/strong> ou ces petit-d\u00e9jeuner poivrons farcis <\/strong>. Prendre plaisir! <\/p>\n

\"C\u00f3mo <\/p>\n

\" <\/p>\n

<\/span> Imprimer la recette <\/p>\n

<\/span> Quiche Lorraine classique <\/span><\/h2>\n

Permettez-moi de vous montrer comment faire de la quiche Lorraine, la reine de toutes les quiches. Une d\u00e9licieuse cr\u00e8me aux \u0153ufs assaisonn\u00e9e \u00e0 la muscade est vers\u00e9e sur des \u00e9chalotes saut\u00e9es avec du bacon et des herbes dans une cro\u00fbte tendre et feuillet\u00e9e. Cuit jusqu’\u00e0 ce qu’il soit pr\u00eat et servi chaud pour le brunch, le d\u00e9jeuner ou la surprise de la f\u00eate des m\u00e8res parfaits. <\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration <\/span> deux <\/span> heures <\/span> <\/span> <\/p>\n

temps de cuisson <\/span> une <\/span> heure <\/span> 55 <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

Temps total <\/span> 3 <\/span> heures <\/span> 55 <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

Cours: <\/span> Petit d\u00e9jeuner, d\u00e9jeuner <\/span> <\/p>\n

Cuisine: <\/span> fran\u00e7ais <\/p>\n

Portions: <\/span> 8 <\/span> <\/p>\n

Auteur: <\/span> Kevin cuisine <\/span> <\/p>\n

<\/span> Cro\u00fbte <\/span><\/h4>\n