{"id":24765,"date":"2020-06-30T20:21:23","date_gmt":"2020-06-30T20:21:23","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/boulettes-de-viande-aux-herbes\/"},"modified":"2020-06-30T20:21:23","modified_gmt":"2020-06-30T20:21:23","slug":"boulettes-de-viande-aux-herbes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/boulettes-de-viande-aux-herbes\/","title":{"rendered":"Boulettes de viande aux herbes"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"426\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"La vue de Great Island\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Albondigas-Herbed.jpg\"\/><\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Boulettes de viande aux herbes ~ Bien s\u00fbr, nous sommes tous sur le compte \u00e0 rebours pour Thanksgiving\u2026 inquiets de r\u00e9gler les lieux, de polir l&#8217;argent, de remplir des recettes, et tout, mais nous avons encore besoin d&#8217;un d\u00eener.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Albondigas-Herbed.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>Ces boulettes de viande sont les classiques, destin\u00e9es \u00e0 \u00eatre immerg\u00e9es dans une riche sauce tomate.  Mais je les ai encourag\u00e9s avec une dose suppl\u00e9mentaire d&#8217;herbes vertes.  J&#8217;ai profit\u00e9 de toutes les herbes fra\u00eeches qui stockent le stock pour les vacances.  J&#8217;ai m\u00eame trouv\u00e9 de la marjolaine fra\u00eeche, qui est une herbe belle et d\u00e9licate que l&#8217;on ne trouve pas normalement.  Je ne pouvais pas m&#8217;arr\u00eater de le sentir, il a un parfum de prairie avec une touche d&#8217;origan et de lavande.  J&#8217;ai \u00e9galement substitu\u00e9 le germe de bl\u00e9 \u00e0 la chapelure de ces boulettes, cela ajoute une saveur de noisette et un peu de nutrition suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575999365_146_Albondigas-Herbed.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>Pour faire une boulette de viande l\u00e9g\u00e8re, vous devez vous assurer de ne pas surcharger le m\u00e9lange de viande.  La fa\u00e7on dont je fais cela est de s\u00e9parer la viande pendant que je la laisse tomber dans le bol.  Je l&#8217;ajoute avec les autres ingr\u00e9dients depuis le d\u00e9but, pour minimiser le <i>mart\u00e8lement<\/i>.  Utilisez vos doigts pour tout assembler l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575957848_851_%C2%A1Es-el-Dia-Nacional-de-la-Albondiga.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>J&#8217;ai utilis\u00e9 une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de 1 1\/2 pouce pour former la viande en boules uniformes de taille moyenne.  Ils brunissent rapidement dans une casserole puis terminent environ 10 minutes au four.  Ensuite, vous pouvez les enrouler dans une bonne sauce achet\u00e9e en magasin et le tour est jou\u00e9.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/%C2%A1Es-el-Dia-Nacional-de-la-Albondiga.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/p>\n<p>Vous pouvez manger ces boulettes de p\u00e2tes, sur un petit pain fran\u00e7ais coup\u00e9 avec de la sauce et de la mozzarella fondue, ou tout simplement dans un petit bol.  Ils ont une grande saveur et texture, et sont fortement mouchet\u00e9s d&#8217;oignon rouge et d&#8217;un m\u00e9lange d&#8217;herbes.<\/p>\n<p class=\"t-a-c hide-card hide-print\"> <img decoding=\"async\" class=\"photo zrdn-recipe-image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Albondigas-Herbed.jpg\" title=\"Boulettes de viande aux herbes\" alt=\"Boulettes de viande aux herbes\"\/><\/p>\n<p id=\"zlrecipe-ingredients\" class=\"h-4 strong\">    Ingr\u00e9dients<\/p>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 lb de boeuf hach\u00e9<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 lb de porc hach\u00e9<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 oignon rouge, hach\u00e9 finement<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/4 tasse de chapelure<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/4 tasse de germe de bl\u00e9<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 \u0153uf battu<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 tasse d&#8217;herbes m\u00e9lang\u00e9es finement hach\u00e9es, j&#8217;ai utilis\u00e9 de la marjolaine, de la sauge, du persil, du thym et de la ciboulette (mesure apr\u00e8s hachage)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    sel et poivre fra\u00eechement moulu au go\u00fbt<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 grand pot de votre sauce tomate pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n<p id=\"zlrecipe-instructions\" class=\"h-4 strong\">Instructions<\/p>\n<ol id=\"zlrecipe-instructions-list\" class=\"instructions\">\n<li class=\"instruction\">    R\u00e9glez le four \u00e0 350F<\/li>\n<li class=\"instruction\">    S\u00e9parez la viande en petits morceaux tout en la d\u00e9posant dans un bol.  M\u00e9langez tout ensemble \u00e0 l&#8217;aide d&#8217;une main l\u00e9g\u00e8re.  Ne travaillez pas trop dur ou vos boulettes seront dures.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    \u00c0 l&#8217;aide d&#8217;une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de 1 1\/2 pouce, roulez les aliments en boules et placez-les sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Faites chauffer 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive dans une grande po\u00eale et faites dorer les boulettes de viande de tous les c\u00f4t\u00e9s.  Faites cela par lots.  Remettez les boulettes de viande sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et, une fois qu&#8217;elles sont dor\u00e9es, faites cuire au four environ 10 minutes ou jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles lisent 155-160 \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Faites chauffer la sauce dans la m\u00eame po\u00eale qui fait dorer la viande, puis placez les boulettes de viande cuites dans la sauce.  Servir avec des p\u00e2tes ou seul.<\/li>\n<\/ol>\n<p>6.3.4<\/p>\n<p>* Recette de (The View from Great Island | http: \/\/theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d&#8217;auteur.  Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir \u00e0 cette page.<\/p>\n<table cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" align=\"center\">\n<tr>\n<td><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575999367_743_Albondigas-Herbed.JPG\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" border=\"0\"\/><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td\/><\/tr>\n<\/table>\n<p>Les boulettes de viande se cong\u00e8lent \u00e0 merveille, alors faites un lot suppl\u00e9mentaire et congelez-les, d&#8217;abord sur un plateau, puis mettez-les dans des sacs \u00e0 sip-lock.  Vous aurez un excellent d\u00eener sans effort pendant cette longue p\u00e9riode entre Thanksgiving et les vacances de d\u00e9cembre<i><b> <\/b><\/i> <i><b> <\/b><\/i><i><b\/><\/i><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1574878706_138_%C2%A1El-mejor-pastel-crujiente-de-calabaza.png\"\/><\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"attaquer_en_justice\"><\/span>attaquer en justice<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>J&#8217;ai lu chaque commentaire et j&#8217;essaie de r\u00e9pondre aux questions d\u00e8s que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l&#8217;aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre exp\u00e9rience avec nous tous.  Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 \u00e9toiles.<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/boulettes-de-viande-aux-herbes\/#attaquer_en_justice\" >attaquer en justice<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Boulettes de viande aux herbes ~ Bien s\u00fbr, nous sommes tous sur le compte \u00e0 rebours pour Thanksgiving\u2026 inquiets de r\u00e9gler les lieux, de polir l&#8217;argent, de remplir des recettes, et tout, mais nous avons encore besoin d&#8217;un d\u00eener. 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