{"id":24615,"date":"2020-06-30T20:02:28","date_gmt":"2020-06-30T20:02:28","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/mon-poulet-frit-au-four-kfc-copycat\/"},"modified":"2020-06-30T20:02:28","modified_gmt":"2020-06-30T20:02:28","slug":"mon-poulet-frit-au-four-kfc-copycat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/mon-poulet-frit-au-four-kfc-copycat\/","title":{"rendered":"Mon poulet frit au four (KFC Copycat)"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Mon<\/p>\n

Mon poulet frit au four est une variante de la version KFC classique, bien que ce ne soit pas frit. Pour le rendre super croustillant, j’ai un secret que je vais partager avec vous, mais continuez \u00e0 lire! <\/p>\n

La principale chose que je recherche dans le poulet frit est un croquant et une saveur fantastiques. L’int\u00e9rieur doit \u00eatre juteux et non sec. Que demander de plus au \u00abpoulet frit\u00bb cuit sans graisse et nettoie tout? <\/p>\n

\"Mon <\/p>\n

Le but \u00e9tait de cuire plut\u00f4t que de frire, et lorsque vous faites cuire le poulet, la peau devient grasse et croustillante. La partie difficile \u00e9tait d’obtenir la consistance correcte lors du rev\u00eatement du poulet et je pense que je l’ai couvert. <\/p>\n

Vous devez d’abord commencer par tremper le poulet dans du babeurre. Cela ramollit non seulement le poulet, mais permet au m\u00e9lange d’\u00e9pices et de couches de mieux adh\u00e9rer aux morceaux de poulet. <\/p>\n

Alors que j’ai fait beaucoup de lecture et de tests, je ne peux pas croire certaines des absurdit\u00e9s que j’ai vues lorsque KFC a transmis du poulet frit! <\/p>\n

Certains ont m\u00eame dit qu’ils avaient obtenu la recette de la famille du colonel en ligne, et j’ai vu cette recette “manuscrite” du petit-fils cours <\/em>, Mais certaines personnes ne l’ont m\u00eame pas suivi! Il avait les ingr\u00e9dients \u00e9crits avec “tsp” comme dans cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 <\/strong> et les gens avaient cuiller\u00e9e \u00e0 soupe <\/strong> sur ses listes d’ingr\u00e9dients, avec la m\u00eame quantit\u00e9 de farine qu’elle avait. PLUS QUE TUER. <\/p>\n

\"\u00e9pices <\/p>\n

J’ai fait plusieurs lots avec plusieurs versions et techniques diff\u00e9rentes. <\/p>\n

L’image ci-dessous montre l’assaisonnement et la panure que j’ai invent\u00e9s, bien que la photo montre le lot que j’ai doubl\u00e9 deux fois. Comme dans le poulet marin\u00e9 au babeurre, puis secouez-le, \u00e9gouttez la farine assaisonn\u00e9e puis remettez-le dans le babeurre avec un \u0153uf battu et draguez \u00e0 nouveau. Double trempette et pr\u00eat \u00e0 cuire. Le beurre fondu est saupoudr\u00e9 sur chaque morceau de poulet et au four ils ont \u00e9t\u00e9 plac\u00e9s. <\/p>\n

Ce que j’ai d\u00e9couvert, c’est que cette technique de double dragage est g\u00e9niale si vous faites vraiment frire du poulet (oui, je l’ai essay\u00e9 de cette fa\u00e7on aussi!). C’\u00e9tait bon, bien que la panure soit trop et l\u00e9g\u00e8rement embu\u00e9e \u00e0 l’int\u00e9rieur pendant la cuisson. Il \u00e9tait croustillant \u00e0 l’ext\u00e9rieur, mais glisse \u00e0 moiti\u00e9 lorsque vous mangez une bouch\u00e9e. Ce n’\u00e9tait pas le sentiment de poulet frit croustillant que je cherchais. <\/p>\n

Bien que \u00e7a ait vraiment bon go\u00fbt, j’ai ajust\u00e9 le paprika et le poivre noir et utilis\u00e9 du poivre blanc pour le lot suivant, et je l’ai aim\u00e9 mieux, tout comme pour faire une drague. Pour un r\u00e9tr\u00e9cissement suppl\u00e9mentaire, mon secret est d’ajouter un peu de levure chimique \u00e0 la drague. <\/p>\n

\"photo <\/p>\n

Voici le lot de la version double dip et dragu\u00e9. Il a l’air et a un go\u00fbt incroyable, mais ce n’\u00e9tait pas parfait. <\/p>\n

\"photo <\/p>\n

Je voulais une version cuite que je savais frite. Retour \u00e0 la planche \u00e0 dessin et au magasin pour acheter plus de poulet (Dieu merci, c’\u00e9tait en vente). <\/p>\n

Pour le lot de poulet au four que j’ai \u00e9crit dans cette recette, j’ai ajout\u00e9 du curcuma pour ajouter de la couleur, une diminution du paprika et du poivre noir, et utilis\u00e9 du poivre blanc, juste dragu\u00e9 dans la farine assaisonn\u00e9e avec un peu de Panko pour obtenir un croquant suppl\u00e9mentaire apr\u00e8s trempage dans du babeurre et le crunch \u00e9tait parfait! N’oubliez pas d’ajouter cette levure chimique \u00e0 votre lot, c’est mon secret de la m\u00e9ga crise. <\/p>\n

\"photo <\/p>\n

J’aime un peu de chaleur et de coups de pied, donc un peu de cayenne a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9 \u00e0 l’assaisonnement. C’est totalement facultatif, mais je le recommande vivement. Ceci est la version. Ce qui a commenc\u00e9 comme un test pour obtenir la version KFC s’est av\u00e9r\u00e9 meilleur que ce \u00e0 quoi je m’attendais. Ce four de poulet frit est la voie \u00e0 suivre pour moi et j’esp\u00e8re qu’il vous plaira. Int\u00e9rieur l\u00e9g\u00e8rement enrob\u00e9, croustillant, savoureux et juteux. Vous pourriez toucher une fourchette et entendre \u00e0 quel point elle sera croustillante! <\/p>\n

La saveur et le go\u00fbt du poulet frit, cependant au four au four <\/strong> <\/em> avec juste un peu de beurre. <\/p>\n

Si vous aimez les plats de poulet au four, essayez mon Poulet au four \u00e0 l’abricot <\/strong>, Poulet r\u00f4ti au miel de cerise <\/strong> ou mon Poulet enroul\u00e9 de bacon <\/strong>. Voici la recette de ma recette salade de pomme de terre classique <\/strong> ce qui est \u00e9galement visible sur les photos. Prendre plaisir! <\/p>\n

\"tenant <\/p>\n

Cette recette est apparue pour la premi\u00e8re fois sur Kevin Is Cooking en mars 2017 et a \u00e9t\u00e9 mise \u00e0 jour avec de nouvelles photos et une vid\u00e9o. <\/p>\n

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\" <\/p>\n

<\/span> Imprimer la recette <\/p>\n

<\/span> Mon poulet frit au four (KFC Copycat) <\/span><\/h2>\n

Mon poulet frit au four est un KFC Copycat, il n’est pas frit et il a un go\u00fbt et un croquant fantastiques. Que demander de plus dans un \u00abpoulet frit\u00bb sans tout le gras? Vid\u00e9o de recette incluse. *** Les informations nutritionnelles doivent \u00eatre inf\u00e9rieures \u00e0 celles indiqu\u00e9es, car elles repr\u00e9sentent actuellement l’utilisation de tous les ingr\u00e9dients, MAIS ne mangez pas toutes les graisses du poulet et du beurre, car le beurre du poulet est fondu et beurr\u00e9 “Frys” et reste au bas de la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie. <\/b> <\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration <\/span> vingt <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

temps de cuisson <\/span> 24 <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

Temps total <\/span> 44 <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

Cours: <\/span> D\u00eener, principal <\/span> <\/p>\n

Cuisine: <\/span> Am\u00e9ricain, occidental <\/p>\n

Mot-cl\u00e9: <\/span> poulet frit au four, imitation KFC <\/span> <\/p>\n

Portions: <\/span> 6 <\/span> <\/p>\n

Calories: <\/span> 868 <\/span> kcal <\/span> <\/p>\n

Auteur: <\/span> Kevin cuisine <\/span> <\/p>\n