{"id":24098,"date":"2020-06-30T18:57:54","date_gmt":"2020-06-30T18:57:54","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/houmous-a-lagneau\/"},"modified":"2020-06-30T18:57:54","modified_gmt":"2020-06-30T18:57:54","slug":"houmous-a-lagneau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/houmous-a-lagneau\/","title":{"rendered":"Houmous \u00e0 l’agneau"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Houmous<\/p>\n

Connu au Moyen-Orient comme Hummus Kawarma, ce houmous au citron et \u00e0 la sauce au citron est absolument d\u00e9licieux! Fabriqu\u00e9 avec un houmous lisse traditionnel et une deuxi\u00e8me version avec de la coriandre et du jalape\u00f1o pour un petit coup de pied, c’est un cours parfait pour lancer la f\u00eate d’\u00e9t\u00e9. <\/p>\n

\" <\/p>\n

Que ce soit servi comme ap\u00e9ritif traditionnel ou avec une salade et des brochettes comme celles-ci Brochettes de porc \u00e0 la menthe et au miel, <\/strong> Je reviendrai pour une autre cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ce savoureux agneau et houmous, le tout garni d’une sauce p\u00e9tillante aux agrumes et au poivre. <\/p>\n

L’agneau hach\u00e9 peut facilement \u00eatre remplac\u00e9 par du b\u0153uf hach\u00e9 si l’agneau n’est pas votre truc, mais j’adore cela et les belles \u00e9pices chaudes de la viande le font. Nous parlons de cannelle, de muscade et de piment de la Jama\u00efque, pour n’en nommer que quelques-uns, et la sauce au citron et au piment arros\u00e9e une fois que tout est pr\u00eat \u00e0 manger. Eh bien, disons que vous avez besoin de celui-ci. <\/p>\n

De plus, plus de pois chiches grill\u00e9s et de pignons de pin sont saupoudr\u00e9s sur le dessus pour tout finir. Tr\u00e8s bien! <\/p>\n

\" <\/p>\n

Un de mes livres de cuisine pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de tous les temps est J\u00e9rusalem <\/em> de Yotam Ottolenghi. Le mien a autant de post-it que de signets dans certaines des recettes les plus \u00e9tonnantes. <\/p>\n

En fait, c’est probablement LE SEUL livre de cuisine que vous ayez jamais lu compl\u00e8tement, et je veux dire chaque page, d’avant en arri\u00e8re. De bonnes id\u00e9es, des potins et des histoires pour accompagner les incroyables photos et recettes. <\/p>\n

\" <\/p>\n

Par ici, Dave et moi adorons faire du houmous, et nous mettons habituellement notre petite touche de coriandre et de jalape\u00f1o si calmes dans le m\u00e9lange pour le faire chanter. Il ne fait pas trop chaud et les saveurs sont exceptionnelles. Vous pouvez trouver la recette ici pour Jalape\u00f1o Coriander Hummus <\/strong>ou utilisez-le uniquement si vous le souhaitez. J\u2019aime l\u2019utiliser sur mon Melons de pain plat m\u00e9diterran\u00e9ens. <\/strong> <\/p>\n

J’ai aussi utilis\u00e9 le mien m\u00e9lange d’\u00e9pices za’atar <\/strong> dans cette recette, mais n’h\u00e9sitez pas \u00e0 utiliser votre favori ou achet\u00e9 en magasin. <\/p>\n

Ce houmous d’agneau fonctionnait bien non seulement visuellement, mais \u00e9tait excellent avec le piment au citron et la sauce aux herbes le compl\u00e9tant \u00e9galement. J’ai \u00e9galement eu du pain Sangak frais d’une boulangerie locale du Moyen-Orient, mais n’h\u00e9sitez pas \u00e0 utiliser du pita chaud ou des croustilles de pita. Prendre plaisir! <\/p>\n

\" <\/p>\n

\" <\/p>\n

<\/span> Imprimer la recette <\/p>\n

<\/span> Houmous \u00e0 l’agneau et sauce aux herbes citronn\u00e9es <\/span><\/h2>\n

Cet houmous \u00e0 l’agneau est accompagn\u00e9 d’un houmous \u00e0 2 saveurs, garni d’agneau \u00e9pic\u00e9 et assaisonn\u00e9 d’une incroyable sauce au citron et au poivre. Adapt\u00e9 de Yotam Ottolennghi. <\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration <\/span> quinze <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

temps de cuisson <\/span> dix <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

Temps total <\/span> 25 <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

Cours: <\/span> Ap\u00e9ritif <\/span> <\/p>\n

Cuisine: <\/span> Libanais, Moyen-Orient <\/p>\n

Portions: <\/span> 8 <\/span> <\/p>\n

Auteur: <\/span> Kevin cuisine <\/span> <\/p>\n