{"id":24037,"date":"2020-06-30T18:50:24","date_gmt":"2020-06-30T18:50:24","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/boeuf-ina-garten-bourguignon\/"},"modified":"2020-06-30T18:50:24","modified_gmt":"2020-06-30T18:50:24","slug":"boeuf-ina-garten-bourguignon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/boeuf-ina-garten-bourguignon\/","title":{"rendered":"Boeuf Ina Garten Bourguignon"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Boeuf<\/p>\n

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Le b\u0153uf bourguignon d’Ina Garten ~ le meilleur plat de cuisine maison de la reine! Ce rago\u00fbt de boeuf deviendra rapidement un favori de la famille.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Un<\/p>\n

Je dois dire d\u00e8s le d\u00e9but que je suis un peu partiale … Ina Garten est de loin mon chef. Elle est comme Martha sans l’ego, Julia sans “la voix” et les techniques folles, Nigella sans le l\u00e9cher suggestif de la cuill\u00e8re, Rachel sans le bavardage et Paula sans le collant ceci et l’autre. Elle est un peu parfaite. Dans le bon sens.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

J’aurais pu choisir un million de plats diff\u00e9rents \u00e0 faire en l’honneur d’Ina, mais j’ai choisi le b\u0153uf bourguignon parce qu’il repr\u00e9sente tellement ce dont il s’agit. Je classerais le style d’Ina comme une cuisine r\u00e9confortante am\u00e9ricaine simple et classique, influenc\u00e9e par une passion pour la vie et la cuisine fran\u00e7aise. Elle et son mari Jeffrey ont fait un s\u00e9jour de quatre mois en France au d\u00e9but de leur mariage, ce qui a inspir\u00e9 un amour de toute la vie pour le fran\u00e7ais. Tout au long de sa carri\u00e8re, Ina a explor\u00e9 la cuisine fran\u00e7aise et inculqu\u00e9 une attitude fran\u00e7aise envers la nourriture dans ses plats am\u00e9ricains classiques. Ici, il a pris le v\u00e9n\u00e9rable b\u0153uf bourguignon, un plat que Julia Child nous a appris \u00e0 faire avec des d\u00e9tails atroces, et l’a simplifi\u00e9 … rendu plus convivial.<\/p>\n

\"Ail<\/p>\n

Leurs recettes sont tellement appr\u00e9ci\u00e9es qu’elles ont tendance \u00e0 devenir les pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de la famille et \u00e0 prendre tellement racine dans nos cuisines que nous les revendiquons comme les leurs … leur poulet parmesan est devenu l’un de mes plats signature, de la m\u00eame mani\u00e8re De nombreuses recettes The Joy of Cooking ou Fannie Farmer ont \u00e9t\u00e9 assimil\u00e9es \u00e0 notre culture alimentaire \u00e0 travers les g\u00e9n\u00e9rations. Cela s’explique en partie par le fait que les recettes d’Ina sont presque toujours infaillibles. Vous pouvez compter sur eux.<\/p>\n

\"Thym<\/p>\n

Pour moi, de toute fa\u00e7on, l’attrait du style de cuisine d’Ina est qu’il n’est pas trop “marqu\u00e9”; Il n’est pas r\u00e9gional, il est pr\u00eat en 30 minutes, il est di\u00e9t\u00e9tique ou rien en beurre. Des boulettes de noix de coco et du lait caill\u00e9 au citron \u00e0 la soupe de lentilles, c’est de la vraie nourriture pour de vraies personnes, et ce que Ina cuisine est toujours exactement ce que je veux manger.<\/p>\n

\"Dorer<\/p>\n

Mais la franchise Ina est autant une question de style de vie que de recettes. C’est le monde de r\u00eave de Hamptons, New York, de petits bouchers, de fromagers et de fleuristes cr\u00e9atifs qu’Ina appelle pour l’aider \u00e0 organiser des f\u00eates, des r\u00e9unions ou m\u00eame un d\u00eener sp\u00e9cial pour deux. C’est un monde o\u00f9 vous sortez de la porte de la cuisine dans un jardin d’herbes tentaculaires, votre mari bien-aim\u00e9 (et le plus grand fan) rentre toujours du travail ou d’un voyage d’affaires juste \u00e0 temps pour son poulet parfaitement grill\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 , et les voisins semblent d\u00e9sireux d’\u00e9changer quelque chose d’incroyable en \u00e9change d’un lot de brownies.<\/p>\n

\"Champignons<\/p>\n

Et en quelque sorte, Ina parvient \u00e0 transmettre tout cela sans un soup\u00e7on de sup\u00e9riorit\u00e9 ou de droit. Peut-\u00eatre que c’est son rire modeste, cet adorable nez renvers\u00e9 ou le mouvement de son bob incroyablement brillant. Elle est votre ch\u00e8re amie d’\u00e0 c\u00f4t\u00e9, la tante que vous avez toujours voulue, votre meilleur moi int\u00e9rieur.<\/p>\n

\"Un<\/p>\n

Ai-je mentionn\u00e9 que j’aime Ina?<\/p>\n

<\/span>Pour plus de recettes inspir\u00e9es d’Ina sur le blog\u2026<\/span><\/h3>\n

<\/span>Boeuf Ina Garten Bourguignon<\/span><\/h2>\n