![\"Lait](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Ponche-de-huevo-casero-con-especias-de-vainilla.jpg\"\/)
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Publi\u00e9 par<\/em> muscade dans<\/em> 17 novembre 2010<\/p>\n Quand j’ai entendu que Jamie de My Baking Addiction et Katie de goodLife {eats} allaient faire un \u00e9change de recettes de No\u00ebl, j’ai su que je voulais me joindre. Je suis sur le point d’\u00e9changer de d\u00e9licieuses recettes … mmm! Le premier \u00e9v\u00e9nement se concentre sur la vanille et j’ai imm\u00e9diatement su que je voulais prendre un verre. Au d\u00e9but, je ne savais pas quel genre de boisson je voulais faire, mais ensuite je suis all\u00e9 \u00e0 l’\u00e9picerie et j’ai vu les bo\u00eetes de lait remplies de lait de poule. “C’est \u00e7a,” je me suis dit, “Cette ann\u00e9e, je vais enfin faire mon propre lait de poule maison!” Pour \u00eatre exact, le punch \u00e0 la vanille \u00e9pic\u00e9. Comme c’est d\u00e9licieux! Faites-moi confiance. Cr\u00e9meux, plein de vanille et juste une touche de rhum. Je ne pouvais pas tr\u00e8s bien faire du lait de poule et ne pas ajouter un petit quelque chose\u2026 maintenant je pouvais ?<\/p>\n Personnellement, je n’ai pas peur de boire des \u0153ufs crus, mais si ce n’est pas votre tasse de th\u00e9 (ou du lait de poule … haha \u200b\u200bje casse) vous pouvez chauffer cette recette et en faire une version cuite. Vous pouvez \u00e9galement remplacer les \u0153ufs normaux par des \u0153ufs pasteuris\u00e9s et utiliser des blancs d’\u0153ufs pasteuris\u00e9s. Cependant, gardez cela \u00e0 l’esprit. Vous devez utiliser des \u0153ufs FRAIS si vous d\u00e9cidez de faire la version non cuite. Vous voulez garder les choses aussi s\u00fbres que possible.<\/p>\n Prendre plaisir!!!<\/p>\n Performance:<\/strong> 3 1\/2 tasses<\/span><\/p>\n Temps de pr\u00e9paration:<\/strong> 30 minutes <\/p>\n Il est temps de cuisiner:<\/strong> 0 minutes <\/p>\n Temps total:<\/strong> 30 minutes <\/p>\n Pour le processus, j’ai trouv\u00e9 qu’un batteur \u00e0 main fonctionnait mieux, mais un batteur sur socle fonctionnerait.<\/p>\n Dans un bol, mettre les jaunes d’oeufs et battre jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient clairs. Ajouter graduellement 1\/3 tasse de sucre et continuer de battre jusqu’\u00e0 dissolution compl\u00e8te. Ajouter le lait, la cr\u00e8me, le rhum, les gousses de vanille et la muscade et m\u00e9langer pour combiner.<\/p>\n Placer les blancs d’\u0153ufs dans un bol propre et battre jusqu’\u00e0 consistance lisse. Avec le m\u00e9langeur en marche, ajouter progressivement 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre et battre jusqu’\u00e0 formation de pics fermes.<\/p>\n Battre les blancs d’oeufs dans le m\u00e9lange. R\u00e9frig\u00e9rer et servir. Remuer pour combiner (il se s\u00e9parera l\u00e9g\u00e8rement) avant de servir.<\/p>\n Donne 6 \u00e0 7 tasses<\/p>\n Pour la version cuite:<\/p>\n * Vous aurez besoin de blancs d’oeufs pasteuris\u00e9s pour cette recette.<\/p>\n Dans un bol, battre les jaunes d’oeufs jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient de couleur claire. Ajouter graduellement 1\/3 tasse de sucre et continuer de battre jusqu’\u00e0 dissolution compl\u00e8te. Laisser de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n Dans une casserole moyenne \u00e0 feu vif, m\u00e9langer le lait, la cr\u00e8me \u00e9paisse, les gousses de vanille et la muscade et porter \u00e0 \u00e9bullition en remuant de temps en temps. Retirer du feu et temp\u00e9rer progressivement le m\u00e9lange chaud dans le m\u00e9lange \u0153uf-sucre. Remettez ensuite le tout dans la casserole et faites cuire jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange atteigne 160 degr\u00e9s F. Retirez du feu, ajoutez le rhum, versez dans un bol moyen et mettez au r\u00e9frig\u00e9rateur pour refroidir.<\/p>\n Dans un bol moyen, battre les blancs d’oeufs pasteuris\u00e9s jusqu’\u00e0 consistance lisse. Avec le m\u00e9langeur tournant progressivement, ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre et battez jusqu’\u00e0 formation de pics fermes. Fouetter les blancs d’oeufs dans le m\u00e9lange froid.<\/p>\n <\/p>\n<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1576332665_150_Ponche-de-huevo-casero-con-especias-de-vainilla.jpg\"\/ "\\"IMG_5688")
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\t\t\t\t <\/p>\n<\/span>Lait de poule aux \u00e9pices vanille<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingr\u00e9dients:<\/span><\/h3>\n
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<\/span>Adresses:<\/span><\/h3>\n