![\"Soupe](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/75684\/sopa-crema-de-brocoli-con-pollo.jpg\"\/)
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Cette soupe au poulet et au brocoli utilise moins de beurre et de cr\u00e8me que je n’en utiliserais normalement, elle est charg\u00e9e de brocoli frais et de d\u00e9licieux morceaux de poulet. La garniture de chapelure d’ananas le met tr\u00e8s bien en \u00e9vidence et est un aliment pur sans les calories suppl\u00e9mentaires. <\/p>\n
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J’adore une bonne soupe cr\u00e9meuse, mais cela signifie g\u00e9n\u00e9ralement utiliser beaucoup de beurre et de cr\u00e8me. J’ai utilis\u00e9 la moiti\u00e9 du beurre que j’utilise habituellement pour faire la base de la soupe et la moiti\u00e9 et la moiti\u00e9 de la cr\u00e8me au lieu de la cr\u00e8me \u00e9paisse. La pr\u00e9paration de la pur\u00e9e de brocoli avec le bouillon \u00e9paissi lui a donn\u00e9 un poids suppl\u00e9mentaire, et le poulet saut\u00e9 et les morceaux de brocoli ajout\u00e9s en ont fait un repas. <\/p>\n
Apr\u00e8s tous les gros repas de Thanksgiving et les indulgences des desserts, j’avais besoin de plus de salades et de soupes cette semaine. De plus, avec le temps plus frais \u00e0 l’ext\u00e9rieur, il \u00e9tait plus facile de prendre la route des soupes pour le d\u00eener. Poulet \u00e0 la rescousse de la cr\u00e8me de brocoli! <\/p>\n
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Pour contraster la texture soyeuse de la soupe, je pensais qu’un certain retrait aiderait. Sous forme de pignons de pin rapidement torr\u00e9fi\u00e9s et de chapelure Panko, les saveurs ont fonctionn\u00e9. <\/p>\n
Bien s\u00fbr, c’est compl\u00e8tement facultatif, tout comme le filet de citron au moment de servir, car la soupe est bonne sans … bien que je le recommande vivement. Prendre plaisir! <\/p>\n
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![\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/Cream-of-Broccoli-Soup-with-Chicken-square-150x150.jpg%20\")
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<\/span> Imprimer la recette <\/p>\n Temps de pr\u00e9paration <\/span> quinze <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n temps de cuisson <\/span> quinze <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n Temps total <\/span> 30 <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n Portions: <\/span> 6 <\/span> <\/p>\n Calories: <\/span> 450 <\/span> kcal <\/span> <\/p>\n Auteur: <\/span> Kevin | Keviniscooking.com <\/span> <\/p>\n Soit du brocoli cuit \u00e0 la vapeur, soit placez le brocoli sur une assiette allant au micro-ondes recouverte d’une serviette en papier humide et faites cuire \u00e0 feu vif pendant 3 minutes (voir remarque 1). R\u00e9server, r\u00e9server 1\/2 tasse pour la garniture. <\/p>\n<\/li>\n Faire fondre 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre dans une grande casserole et faire revenir le poulet de tous les c\u00f4t\u00e9s. Assaisonner de sel et r\u00e9server. <\/p>\n<\/li>\n Faire fondre le beurre restant dans le m\u00eame pot. Ajouter la farine et le m\u00e9langeur pour permettre \u00e0 la farine d’absorber le beurre et d’acqu\u00e9rir une couleur dor\u00e9e claire, cuire et bouillonner 3 minutes \u00e0 feu doux. Incorporer le poivre blanc et le bouillon de poulet, battre en continu pour assurer une addition douce et homog\u00e8ne. Assaisonnez avec du sel. <\/p>\n<\/li>\n Porter \u00e0 \u00e9bullition le bouillon de poulet \u00e9pais, ajouter l’oignon et la muscade et cuire 3 minutes. <\/p>\n<\/li>\n Ajouter le brocoli cuit \u00e0 la vapeur dans le m\u00e9langeur. \u00c0 l’aide d’une louche, ajouter un bouillon \u00e9pais au m\u00e9langeur avec la moiti\u00e9 et la moiti\u00e9 de la cr\u00e8me. Bien \u00e9craser avec le couvercle l\u00e9g\u00e8rement entrouvert pour permettre \u00e0 la vapeur de s’\u00e9chapper. Verser ce m\u00e9lange dans la marmite avec le poulet dor\u00e9 \u00e0 feu doux et garder au chaud jusqu’\u00e0 ce qu’il soit servi. <\/p>\n<\/li>\n Dans une petite po\u00eale saut\u00e9e aux pignons et chapelure \u00e0 l’huile d’olive. Mettre de c\u00f4t\u00e9. <\/p>\n<\/li>\n R\u00e9partir 1\/2 tasse de brocoli cuit \u00e0 la vapeur et le m\u00e9lange de chapelure de noix en option dans chaque bol et servir chaud avec du citron frais (facultatif). <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n 1. 6 \u00e0 8 lani\u00e8res de poulet (viande tendre ou de poitrine \u00e9gale \u00e0 une livre) La quantit\u00e9 d\u00e9pend vraiment de vous. 2. Facultatif: Apr\u00e8s la cuisson du brocoli, refroidissez imm\u00e9diatement avec de l’eau froide ou un bain de glace pour conserver la couleur et arr\u00eater le processus de cuisson. \u00c9goutter l’exc\u00e8s d’eau avant de l’ajouter \u00e0 la soupe. <\/p>\n Portion: <\/span> une <\/span> g <\/span> | <\/span> Calories: <\/span> 450 <\/span> kcal <\/span> <\/span> | <\/span> Les glucides: <\/span> 2. 3 <\/span> g <\/span> <\/span> | <\/span> Prot\u00e9ine: <\/span> 25 <\/span> g <\/span> <\/span> | <\/span> Graisse: <\/span> 29,4 <\/span> g <\/span> <\/span> | <\/span> Graisses satur\u00e9es: <\/span> 10,8 <\/span> g <\/span> <\/span> | <\/span> Gras trans: <\/span> 0,4 <\/span> g <\/span> <\/span> | <\/span> Cholest\u00e9rol: <\/span> 91,7 <\/span> mg <\/span> <\/span> | <\/span> Sodium: <\/span> 498,8 <\/span> mg <\/span> <\/span> | <\/span> Fibre: <\/span> 3 <\/span> g <\/span> <\/span> | <\/span> Sucre: <\/span> 7 <\/span> g <\/span> <\/span> <\/p>\n <\/p>\n<\/span> Soupe cr\u00e9meuse au brocoli au poulet <\/span><\/h2>\n
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