{"id":23404,"date":"2020-06-30T17:31:06","date_gmt":"2020-06-30T17:31:06","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/tajine-dagneau-aux-dattes-et-abricots\/"},"modified":"2020-06-30T17:31:06","modified_gmt":"2020-06-30T17:31:06","slug":"tajine-dagneau-aux-dattes-et-abricots","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/tajine-dagneau-aux-dattes-et-abricots\/","title":{"rendered":"Tajine d’agneau aux dattes et abricots"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Tajine<\/p>\n

Ce tajine d’agneau aux dattes et abricots contient de la coriandre, de la cannelle et du safran m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 de l’oignon, de l’ail et des amandes qui sont mijot\u00e9s et l’agneau est insipide. . <\/p>\n

\"Cet <\/p>\n

Besoin d’un changement de rythme \u00e0 la table du d\u00eener avant le tarif complet des vacances? J’en ai une bonne pour toi. Mon id\u00e9e de la cuisine maison au Maroc est d\u00e9finitivement un tajine. Un repas \u00e0 cuisson lente qui permet \u00e0 tout ce qui se trouve \u00e0 l’int\u00e9rieur du pot de se transformer en un d\u00eener tendre et succulent. Cet agneau tajine aux dattes et abricots offre … du bon temps. <\/p>\n

Il est g\u00e9n\u00e9ralement cuit dans un tajine, une casserole en c\u00e9ramique en forme de c\u00f4ne, une casserole ou un plat de cuisson que vous pouvez couvrir et bien faire. Les saveurs sont les plus importantes ici. <\/p>\n

Mon tajine d’origine a craqu\u00e9 et n’\u00e9tait plus dans un accident de cuisine avec les mains mouill\u00e9es. Mon nouveau remplacement de 12 pouces, peint \u00e0 la main, fait vibrer la cuisine maintenant. Le pr\u00e9c\u00e9dent \u00e9tait un plus petit, 9 pouces et j’ai toujours pens\u00e9 qu’il \u00e9tait trop serr\u00e9, il n’y avait pas assez de nourriture l\u00e0-bas. J’ai toujours d\u00fb couper le poulet pour le garder entier. <\/p>\n

J’ai voulu soulever ce couvercle en forme de c\u00f4ne pour r\u00e9v\u00e9ler un poulet r\u00f4ti entier aux invit\u00e9s. Maintenant je peux! Mais l’autre soir, je voulais de l’agneau. L’agneau est incroyablement savoureux et pas assez utilis\u00e9 ici aux \u00c9tats-Unis, alors j’esp\u00e8re qu’en publiant de plus en plus de recettes d’agneau ici, vous y r\u00e9fl\u00e9chirez davantage. <\/p>\n

\"Cet <\/p>\n

Agneau cuit lentement dans un merveilleux m\u00e9lange d’oignons, d’ail, de safran et de cannelle. Au lieu de la recette originale, j’aime remplacer les prunes par des dattes. Avec des abricots, des \u00e9corces d’orange et du miel ajout\u00e9s \u00e0 la sauce, c’est un repas hors concours avec beaucoup de sauce aromatique \u00e0 frotter avec le pain ou la pita de votre choix. <\/p>\n

J’ajoute un peu Ras el Hanout <\/strong>, un m\u00e9lange d’\u00e9pices marocaines en fin de cuisson dans la sauce. Ajoutez une complexit\u00e9 charmante \u00e0 la sauce. Ceci est compl\u00e8tement facultatif car ce plat est seul sans lui. <\/p>\n

Si vous \u00eates un adepte du site ici, vous savez que j’aime faire mes propres m\u00e9langes d’\u00e9pices et je vous ai fourni un lien pour le faire vous-m\u00eame si vous le souhaitez. Ras el Hanout <\/strong> C’est un m\u00e9lange d’\u00e9pices scandaleusement aromatique et m\u00eame si j’esp\u00e8re que vous vous aventurerez \u00e0 faire le v\u00f4tre, si vous ne trouvez pas toutes les \u00e9pices individuelles, la solution la plus simple est de trouver une version pr\u00eate \u00e0 l’emploi dans n’importe quel magasin moyen ou oriental d’Afrique du Nord ou en ligne. Un de ces jours, je vais mettre en place ma propre gamme de m\u00e9langes d’\u00e9pices. Un jour\u2026 <\/p>\n

\"Cet <\/p>\n

Vous ne devriez pas faire cuire de viande avant la po\u00eale, tout cela se fait directement sur le plat de cuisson de votre tajine ou dans la casserole de votre choix. Assurez-vous simplement de mettre votre diffuseur de chaleur sur le br\u00fbleur du po\u00eale avant de mettre votre tajine en c\u00e9ramique, vous ne pouvez pas avoir de flamme directe car cela endommagera votre tajine. <\/p>\n

La coriandre, la cannelle et le safran sont m\u00e9lang\u00e9s avec l’oignon, l’ail et les amandes \u00e0 feu doux et l’agneau est plus que tendre. Si d\u00e9licieuse et la sauce sucr\u00e9e et exotique cr\u00e9\u00e9e avec des dattes et des abricots est compl\u00e9t\u00e9e par une dose de miel et de coriandre hach\u00e9e. <\/p>\n

Une portion saine d’un Couscous aux amandes et \u00e0 la grenade <\/strong> Il a fait ce tajine d’agneau avec des dattes et des abricots qui sert \u00e9galement avec plaisir les invit\u00e9s. Prendre plaisir! <\/p>\n

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<\/span> Imprimer la recette <\/p>\n

<\/span> Tajine d’agneau aux dattes et abricots <\/span><\/h2>\n

Ce tajine d’agneau aux dattes et abricots contient de la coriandre, de la cannelle et du safran m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 de l’oignon, de l’ail et des amandes qui mijotent et l’agneau est plus que tendre. Adapt\u00e9 de Lamb Tagine aux pruneaux, abricots et miel de Tagines et Couscous de Ghillie Basan. <\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration <\/span> dix <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

temps de cuisson <\/span> une <\/span> heure <\/span> Quatre cinq <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

Temps total <\/span> une <\/span> heure <\/span> 55 <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

Cours: <\/span> Cocotte, D\u00eener, Tajine <\/span> <\/p>\n

Cuisine: <\/span> marocain <\/span> <\/p>\n

Mot-cl\u00e9: <\/span> Tajine d’agneau, tajine <\/span> <\/p>\n

Portions: <\/span> 4 <\/span> <\/p>\n

Calories: <\/span> 371 <\/span> kcal <\/span> <\/p>\n

Auteur: <\/span> Kevin cuisine <\/span> <\/p>\n