{"id":23400,"date":"2020-06-30T17:30:43","date_gmt":"2020-06-30T17:30:43","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/petits-pains-chauds-de-paques-faciles-a-anticiper-pour-le-vendredi-saint\/"},"modified":"2020-06-30T17:30:43","modified_gmt":"2020-06-30T17:30:43","slug":"petits-pains-chauds-de-paques-faciles-a-anticiper-pour-le-vendredi-saint","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/petits-pains-chauds-de-paques-faciles-a-anticiper-pour-le-vendredi-saint\/","title":{"rendered":"Petits pains chauds de P\u00e2ques: faciles \u00e0 anticiper pour le Vendredi Saint"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Petits<\/p>\n

Favori<\/span> <\/p>\n

Bien que les origines historiques ne soient pas claires, il est largement accept\u00e9 que les petits pains chauds d\u00e9licieux et faciles \u00e0 faire ont \u00e9t\u00e9 cuits le vendredi saint. Que vous les pr\u00e9pariez \u00e0 l’avance ou le Vendredi Saint, nous avons une recette facile \u00e0 suivre! <\/p>\n

Petits pains chauds de P\u00e2ques: faciles \u00e0 pr\u00e9parer pour le Vendredi Saint | 31Daily.com<\/p>\n

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\u201dData-medium-file =\u201d https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/md_hot-cross-buns.jpg \u201ddata-large-file =\u201d https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net \/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/md_hot-cross-buns.jpg \u201dclass =\u201d aligncenter \u201dsize-full wp-image-9167 src =\u201d https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads \/2019\/04\/wordpressomatic\/md_hot-cross-buns.jpg5ca1c074d164e.jpg \u201dalt =\u201d Petits pains de P\u00e2ques chauds: f anticipez pour le Vendredi saint largeur = \u201d690 \u2033 hauteur =\u201d 460 \u2033 srcset = \u201dhttps: \/\/ cookrecetasdepostres .net \/ wp-content \/ uploads \/ 2019\/04 \/ wordpressomatic \/ md_hot-cross-buns.jpg “http: tailles =” (largeur max: 690px) 100vw, 690px “><\/p>\n

Petits pains chauds de P\u00e2ques:<\/strong><\/em> Quand je pense \u00e0 P\u00e2ques et aux aliments que nous servons, plusieurs me viennent imm\u00e9diatement \u00e0 l’esprit.<\/span> <\/p>\n

jambon<\/strong> Bien s\u00fbr, mais aussi un riz pilaf fructueux que nous aimons, des \u0153ufs durs, notre traditionnel g\u00e2teau de lapin \u00e0 la noix de coco, des \u0153ufs de P\u00e2ques au chocolat … et des petits pains.<\/span> Ce ne serait pas P\u00e2ques sans eux.<\/span> <\/p>\n

Bien que l’origine exacte des muffins chauds ne soit pas claire, il est g\u00e9n\u00e9ralement admis qu’ils remontent \u00e0 un moine anglican du XIIe si\u00e8cle.<\/span> Qui a fait du pain sucr\u00e9 pour les pauvres le Vendredi Saint et a sculpt\u00e9 une croix sur chaque petit pain pour c\u00e9l\u00e9brer les vacances de P\u00e2ques?<\/span> <\/p>\n

\"Petits<\/p>\n

Cependant, le premier enregistrement d\u00e9finitif de petits pains crois\u00e9s chauds provient d’un texte des XVIe et XVIIe si\u00e8cles qui dit:<\/span> <\/p>\n

<\/span> “Le Vendredi Saint arrive ce mois-ci, la vieille femme court,<\/span> avec un ou deux petits pains crois\u00e9s chauds. “<\/span> <\/span><\/h4>\n

Des si\u00e8cles plus tard, la reine Elizabeth I a limit\u00e9 la vente de petits pains sucr\u00e9s \u00e0 3 occasions pr\u00e9cises.<\/span> <\/p>\n

La raison, selon Smithsonian Magazines, dit: “Ils sont trop sacr\u00e9s pour \u00eatre consomm\u00e9s chaque jour”.<\/span> <\/p>\n

“En 1592, la reine Elizabeth I a d\u00e9cr\u00e9t\u00e9 que les petits pains chauds ne pouvaient plus \u00eatre vendus n’importe quel jour sauf le Vendredi Saint, No\u00ebl ou les fun\u00e9railles.<\/span> Ils \u00e9taient tout simplement trop sp\u00e9ciaux pour \u00eatre mang\u00e9s un autre jour.<\/span> Pour r\u00e9soudre ce probl\u00e8me, FoodTimeline explique que les gens faisaient cuire les petits pains dans leur propre cuisine, bien que s’ils \u00e9taient pris, ils devaient livrer tous les petits pains ill\u00e9gaux chez eux aux pauvres. “<\/span> <\/p>\n

Mais il y a encore une th\u00e9orie.<\/span> <\/p>\n

Une mention fascinante d’une origine ant\u00e9rieure dans les symboles et coutumes de No\u00ebl de Sue Ellen Thompson:<\/span> <\/p>\n

“Lorsque les arch\u00e9ologues ont fouill\u00e9 l’ancienne ville d’Herculanum, dans le sud-ouest de l’Italie,<\/span> qui avait \u00e9t\u00e9 enterr\u00e9 sous les cendres volcaniques et la lave depuis 79 CE,<\/span> Ils ont trouv\u00e9 deux petits pains, chacun avec une croix, parmi les ruines. “<\/span> <\/p>\n

Un petit pain chaud crois\u00e9?<\/span> <\/p>\n

Voici comment faire votre propre …<\/span> <\/p>\n

Mais, premi\u00e8rement.<\/span> <\/p>\n

<\/span> 2 fa\u00e7ons de traverser en Hot Cross Buns<\/span> <\/span><\/h2>\n

La croix distinctive sur les petits pains chauds peut \u00eatre effectu\u00e9e de deux mani\u00e8res.<\/span> <\/p>\n

1. gla\u00e7age:<\/strong><\/span> <\/p>\n

Le plus facile des deux croix.<\/span> En faisant un simple gla\u00e7age, vous pouvez ajouter une croix tub\u00e9e apr\u00e8s la cuisson des petits pains.<\/span> <\/p>\n

2. P\u00e2tisserie:<\/strong><\/span> <\/p>\n

\u00c9talez les p\u00e2tes achet\u00e9es en magasin tr\u00e8s minces (environ 1\/8 pouce d’\u00e9paisseur) et coupez-les en bandes \u00e9troites.<\/span> Appliquez la bouillie sur les pains juste avant la cuisson et placez deux lani\u00e8res sur chaque pain pour former une croix.<\/span> Cuire.<\/span> <\/p>\n

Petits pains chauds de P\u00e2ques: faciles \u00e0 pr\u00e9parer pour le Vendredi Saint | 31Daily.com<\/p>\n

\u201dData-medium-file =\u201d https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/Hot-Cross-Buns-1-690\u2192460.jpg \u201ddata-large-file =\u201d https : \/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/Hot-Cross-Buns-1-800 ancla480.jpg \u201dclass =\u201d aligncenter size-full wp-image-13855 \u2033 src = \u201dhttps : \/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/Hot-Cross-Buns-1.jpg \u201dalt =\u201d Petits pains chauds de P\u00e2ques: faciles \u00e0 pr\u00e9voir pour le Vendredi Saint | 31Daily.com \u201dwidth =\u201d 800 \u2033 height = \u201d1600 \u2033><\/p>\n

Impression <\/p>\n

<\/span> Petits pains chauds de P\u00e2ques<\/span> <\/span><\/h2>\n

\"BollosPetits pains chauds de P\u00e2ques: faciles \u00e0 pr\u00e9parer pour le Vendredi Saint | 31Daily.com<\/p>\n

\u201dData-medium-file =\u201d https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/thumb_hot-cross-buns.jpg \u201ddata-large-file =\u201d https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net \/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/thumb_hot-cross-buns.jpg \u201d><\/p>\n<\/div>\n

\n

Ce n’est pas P\u00e2ques sans brioches crois\u00e9es.<\/span> Vous pouvez les acheter, mais ils ne seront jamais aussi bons que ceux que vous vous faites!<\/span> C’est comme \u00e7a\u2026<\/span> <\/p>\n

    \n
  • Auteur:<\/strong> Stephanie Wilson<\/span><\/span> <\/li>\n
  • Performance:<\/strong> 24 petits pains chauds crois\u00e9s<\/span><\/span> <\/li>\n<\/ul>\n

    <\/span> Les ingr\u00e9dients<\/span> <\/span><\/h3>\n

    1 tasse de lait entier chaud<\/span> 1\/2 tasse de beurre fondu (1 barre)<\/em><\/span> 1\/2 tasse de sucre<\/span> 4 tasses de farine tout usage<\/span> 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/span> 2 paquets de levure instantan\u00e9e ou levure \u00e0 action rapide (5 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9)<\/span> 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment de la Jama\u00efque<\/span> 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle moulue<\/span> 1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de muscade moulue<\/span> 2 gros \u0153ufs<\/span> 1\/2 tasse de groseilles ou raisins secs<\/span> 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d’\u00e9corces d’orange fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9es finement<\/span> <\/p>\n

    Lavage aux \u0153ufs<\/strong><\/span> blanc d’\u0153uf<\/span> 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’eau<\/span> 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre superfin<\/span> <\/p>\n

    Des croix<\/strong><\/span> <\/strong> P\u00e2te \u00e0 tarte ou gla\u00e7age achet\u00e9e en magasin<\/span> <\/p>\n

    Formation de glace<\/strong> (Si utilis\u00e9)<\/em><\/span> 1 tasse de sucre \u00e0 confiserie<\/span> 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de vanille<\/span> 4 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de lait<\/span> <\/p>\n

    <\/span> Instructions<\/span> <\/span><\/h3>\n

    M\u00e9langer le lait chaud, le beurre fondu, le sucre et le sel.<\/span> <\/p>\n

    Dans le bol d’un batteur sur socle, m\u00e9langer 2 tasses de farine, de levure, de raisins de Corinthe ou de raisins secs, de zeste d’orange, de piment de la Jama\u00efque, de cannelle et de muscade.<\/span> Ajoutez ensuite les \u0153ufs et chauffez le m\u00e9lange de lait.<\/span> \u00c0 l’aide de l’accessoire \u00e0 palette, m\u00e9langer en ajoutant graduellement le reste de farine (plus si n\u00e9cessaire) jusqu’\u00e0 ce qu’une p\u00e2te se forme.<\/span> Passer au crochet p\u00e9trisseur et continuer de m\u00e9langer et de p\u00e9trir pendant encore 4 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’une p\u00e2te souple et \u00e9lastique se forme qui s’\u00e9loigne du c\u00f4t\u00e9 du bol.<\/span> Ajouter de la farine suppl\u00e9mentaire par incr\u00e9ments de 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe au besoin.<\/span> Bien que vous puissiez sauter cette \u00e9tape, j’aime retirer la p\u00e2te du bol sur une surface farin\u00e9e et p\u00e9trir bri\u00e8vement \u00e0 la main pour obtenir cette texture lisse.<\/span> <\/p>\n

    Placer la p\u00e2te dans un bol l\u00e9g\u00e8rement graiss\u00e9 et tourner pour graisser le dessus.<\/span> Couverture;<\/span> Laisser pousser jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te double (environ 1 heure \u00e0 1-1 \/ 2 heures).<\/span> <\/p>\n

    Retournez la p\u00e2te sur une surface l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e;<\/span> Percer pour \u00e9liminer les bulles d’air.<\/span> Divisez la p\u00e2te en 2 parties et fa\u00e7onnez-la en deux b\u00fbches de 12 pouces.<\/span> Coupez chaque b\u00fbche en 12 morceaux \u00e9gaux.<\/span> Formez chaque morceau en une boule lisse et placez-le sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie tapiss\u00e9e de parchemin ou de beurre.<\/span> Couverture;<\/span> Laisser reposer jusqu’\u00e0 doubler, environ une heure de plus.<\/span> <\/p>\n

    Pendant ce temps, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 375 degr\u00e9s.<\/span> <\/p>\n

    P\u00e2tisseries crois\u00e9es:<\/strong><\/span> <\/p>\n

    Lorsque la p\u00e2te se l\u00e8ve une deuxi\u00e8me fois, \u00e9talez la p\u00e2te pr\u00eate \u00e0 l’emploi tr\u00e8s fine (environ 1\/8 pouce d’\u00e9paisseur) et coupez-la en fines lani\u00e8res.<\/span> Juste avant la cuisson, badigeonnez les pains avec l’\u0153uf et placez deux bandes de p\u00e2te sur chaque dessus pour former une croix;<\/span> Coupez les extr\u00e9mit\u00e9s avec le bas des petits pains.<\/span> Si vous faites une croix de gla\u00e7age<\/strong><\/em> , sautez cette \u00e9tape mais badigeonnez les petits pains d’\u0153uf avant de les cuire.<\/span> <\/p>\n

    Lavage des \u0153ufs:<\/strong><\/span> <\/p>\n

    Dans un petit bol, m\u00e9langer le blanc d’oeuf, l’eau et le sucre.<\/span> \u00c0 l’aide d’un pinceau \u00e0 p\u00e2tisserie, badigeonner le dessus de chaque petit pain avec l’\u0153uf.<\/span> <\/p>\n

    Cuire:<\/strong><\/span> <\/p>\n

    Cuire les petits pains au centre du four pr\u00e9chauff\u00e9 pendant 12 \u00e0 15 minutes, ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/span> Ne faites pas cuire les petits pains.<\/span> Transf\u00e9rer les petits pains sur une grille pour les refroidir.<\/span> <\/p>\n

    Travers\u00e9es de glace:<\/strong><\/span> <\/p>\n

    Battre les ingr\u00e9dients jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/span> Transf\u00e9rer le gla\u00e7age dans une poche \u00e0 douille (ou un sac \u00e0 sandwich avec une tr\u00e8s petite pointe coup\u00e9e dans le coin)<\/em> et placez un “X” sur chaque petit pain r\u00e9frig\u00e9r\u00e9.<\/span> <\/p>\n

    A faire \u00e0 l’avance:<\/strong><\/span> <\/p>\n

    Ces brioches Hot Cross sont faciles \u00e0 congeler.<\/span> Quand il fait froid et avant de givrer le gla\u00e7age, enveloppez-le dans une pellicule plastique, puis rincez-le;<\/span> Conserver au cong\u00e9lateur.<\/span> Lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 servir, retirez la pellicule plastique et r\u00e9chauffez les petits pains envelopp\u00e9s de papier d’aluminium dans un four \u00e0 325 degr\u00e9s jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient chauds.<\/span> Si vous utilisez de la glace, suivez les instructions ci-dessus avant de servir.<\/span> <\/p>\n

    <\/span> Beurre de miel<\/span> <\/span><\/h2>\n

    1 b\u00e2ton de beurre non sal\u00e9, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/span> 2 \u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel<\/span> 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de gros sel de mer<\/span> <\/p>\n

    \u00c0 l’aide d’un m\u00e9langeur, battre le beurre et le miel jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/span> Pliez doucement le sel avec une spatule en caoutchouc.<\/span> Servir doux ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/span> <\/p>\n

    Carte de recette aliment\u00e9e par<\/span> <\/p>\n

    Bien que les origines historiques ne soient pas claires, il est largement accept\u00e9 que les petits pains chauds d\u00e9licieux et faciles \u00e0 faire ont \u00e9t\u00e9 cuits le vendredi saint. Que vous les pr\u00e9pariez \u00e0 l’avance ou le Vendredi Saint, nous avons une recette facile \u00e0 suivre! <\/p>\n

    Petits pains chauds de P\u00e2ques faciles \u00e0 pr\u00e9parer ou le vendredi saint | 31Daily.com<\/p>\n

    \u201dData-medium-file =\u201d https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/Hot-Crossed-Buns-690onock460.jpg \u201ddata-large-file =\u201d https: \/ \/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/Hot-Crossed-Buns-735 ancla480.jpg \u201dclass =\u201d aligncenter size-full wp-image-9168 \u2033 src = \u201dhttps: \/\/ cookrecetasdepostres .net \/ wp-content \/ uploads \/ 2019\/04 \/ wordpressomatic \/ Hot-Crossed-Buns.jpg5ca1c0784f73a.jpg \u201dalt =\u201d Petits pains chauds de P\u00e2ques: faciles \u00e0 pr\u00e9voir pour le Vendredi Saint | 31Daily.com \u201dwidth =\u201d 735 \u2033 height = \u201d1470 \u2033><\/p>\n<\/div>\n