![\"La](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Muffins-de-pastel-de-cafe-con-cardamomo.jpg\"\/)
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Les muffins \u00e0 la cardamome et au g\u00e2teau au caf\u00e9 sont l\u00e9gers, humides et riches. L’ar\u00f4me de ces muffins \u00e9pic\u00e9s qui cuisent dans la cuisine convaincra m\u00eame les dormeurs les plus endormis au lit!<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n Le g\u00e2teau au caf\u00e9 \u00e0 la cardamome est l’une de mes choses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de tous les temps. Il provient du livre de cuisine original de Moosewood \u00e9crit par Mollie Katzen en 1977. Les lettres et les illustrations dessin\u00e9es \u00e0 la main donnent un aspect tout \u00e0 fait pittoresque aux c\u00f4t\u00e9s des publications flashy d’aujourd’hui, mais l’humble collection de recettes v\u00e9g\u00e9tariennes est devenue l’une des Dix livres de cuisine les plus vendus de tous les temps et c’\u00e9tait l’un des premiers livres de cuisine que j’ai jamais poss\u00e9d\u00e9s. L’autre jour, alors que j’essayais de penser \u00e0 quelque chose \u00e0 pr\u00e9parer pour le petit d\u00e9jeuner, une ampoule s’est allum\u00e9e dans ma t\u00eate\u2026 pourquoi ne pas couper la recette en deux et faire des muffins?<\/p>\n En ce moment, je mange le premier bagel fra\u00eechement sorti du four et tout ce que je peux dire c’est OMG. Je sais, vous \u00eates un lecteur de blog exp\u00e9riment\u00e9 et avez d\u00e9j\u00e0 entendu tout cela. Vous savez que les blogueurs affirment toujours avoir fait la chose parfaite, juste pour augmenter leur lectorat ou devenir viral sur Pinterest. Je ne vous en veux pas si vous continuez votre journ\u00e9e et ne r\u00e9fl\u00e9chissez pas \u00e0 moi ou \u00e0 mon bagel. Bien s\u00fbr, si vous le faites, vous risquez de manquer le bagel de votre vie. Quoi qu’il en soit, que vous me croyiez ou non, cela ne change pas vraiment le fait – c’est le muffin parfait.<\/p>\n Regardez cette miette d’or. La saveur aromatique de la cardamome persiste sur les papilles gustatives et cette petite couche de streusel explose de saveur lorsque vous la mordez. J’ai \u00e9t\u00e9 surpris de lire que la cardamome, originaire de l’Inde, est la troisi\u00e8me \u00e9pice la plus ch\u00e8re au monde, apr\u00e8s le safran et la vanille. Vous pouvez le broyer frais des gousses ou l’acheter d\u00e9j\u00e0 moulu. Je l’ai utilis\u00e9 dans des plats sucr\u00e9s et sal\u00e9s et c’est un ingr\u00e9dient commun dans la cuisine indienne, moyen-orientale et nordique, donc cela vaut la peine d’\u00eatre \u00e0 proximit\u00e9.<\/p>\n Lecteur Rave ~<\/strong><\/em><\/p>\n “La cardamome m’appelle et je suis tellement contente d’avoir trouv\u00e9 votre recette! C’\u00e9tait facile \u00e0 suivre et j’aime combien il est probable que tous les ingr\u00e9dients soient dans le garde-manger, j’ai pu le faire avec ce que j’avais en main. Sauvegardez d\u00e9finitivement cette nouvelle recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e et recommencez. Je n’ai pas honte de dire que j’en ai mang\u00e9 trois avant d’aller au lit. Merci d’avoir partag\u00e9! “~ Kate<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n r\u00e9gler le four \u00e0 350F<\/p>\n<\/li>\n Vaporisez un moule \u00e0 muffins de 12 tasses d’enduit \u00e0 cuisson ou utilisez un moule \u00e0 muffins.<\/p>\n<\/li>\n M\u00e9langer le streusel dans un petit bol et r\u00e9server. Assurez-vous que vos noix sont finement hach\u00e9es et que vous obtenez les morceaux de cassonade en morceaux.<\/p>\n<\/li>\n M\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le bicarbonate de soude, le sel et la cardamome dans un autre petit bol et r\u00e9server.<\/p>\n<\/li>\n Mesurer la cr\u00e8me sure ou le babeurre, ou m\u00e9langer les deux si vous utilisez les deux, et r\u00e9server.<\/p>\n<\/li>\n Battre le beurre et la cassonade jusqu’\u00e0 consistance mousseuse.<\/p>\n<\/li>\n Frappez les \u0153ufs un \u00e0 la fois. Incorporer la vanille.<\/p>\n<\/li>\n Incorporer la farine dans le m\u00e9lange de beurre par tiers, en alternance avec la cr\u00e8me sure \/ le babeurre. M\u00e9langez juste assez pour m\u00e9langer, pas battre ou sur-m\u00e9langer.<\/p>\n<\/li>\n Placez une petite cuill\u00e8re \u00e0 soupe de p\u00e2te au fond de 12 moules \u00e0 muffins. Garnir d’une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 ou presque de m\u00e9lange de streusel. Mettez la p\u00e2te restante sur le dessus et recouvrez d’une autre cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de streusel, utilisez tout le streusel.<\/p>\n<\/li>\n Cuire au four environ 20 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent en ressorte propre.<\/p>\n<\/li>\n R\u00e9frig\u00e9rer quelques minutes avant de les retirer de la po\u00eale sur une grille.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n <\/p>\n![\"\"\/](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Muffins-de-pastel-de-cafe-con-cardamomo.jpg\")
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<\/p>\n<\/span>Remarques ~<\/b><\/span><\/h3>\n
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<\/span>Muffins au g\u00e2teau au caf\u00e9 \u00e0 la cardamome<\/span><\/h2>\n
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![](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1574878706_138_%C2%A1El-mejor-pastel-crujiente-de-calabaza.png\"\/)
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