{"id":23084,"date":"2020-06-30T16:50:53","date_gmt":"2020-06-30T16:50:53","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/brochettes-de-viande-et-dagneau\/"},"modified":"2020-06-30T16:50:53","modified_gmt":"2020-06-30T16:50:53","slug":"brochettes-de-viande-et-dagneau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/brochettes-de-viande-et-dagneau\/","title":{"rendered":"Brochettes de viande et d’agneau"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Brochettes<\/p>\n

L’\u00e9t\u00e9 est l\u00e0 et le grill est facile. Vraiment. Ces brochettes de b\u0153uf et d’agneau se r\u00e9unissent en ce moment, et lorsqu’elles sont associ\u00e9es \u00e0 du riz cuit \u00e0 la vapeur et \u00e0 une salade de Shirazi r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e traditionnelle, vous avez termin\u00e9. Si l’agneau hach\u00e9 n’est pas \u00e0 votre go\u00fbt, sautez et pliez simplement le boeuf hach\u00e9. <\/p>\n

Je fais ces brochettes de boeuf et d’agneau depuis des ann\u00e9es et parfois je fais du beurre au safran et du romarin grill\u00e9. Pour le post d’aujourd’hui, je garde les choses rapides et faciles en vous donnant ma recette de kabob que vous \u00eates s\u00fbr d’aimer et ce qui est g\u00e9nial, c’est que vous avez probablement tous les ingr\u00e9dients dans votre garde-manger en ce moment. <\/p>\n

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Malheureusement, les temps sont tels o\u00f9 je ne vois pas Dave et moi voyager trop t\u00f4t en Iran ou en Irak, sans parler de la Syrie, mais ces pays me fascinent et pas seulement pour leurs sites historiques et leurs reliques. J’ai constat\u00e9 que lorsque je voyage, les gens sont des gens partout et je souhaite que nous puissions tous nous entendre. Ici je n’entre pas dans la politique ou la religion, c’est de la nourriture et quand on voyage, NOUS MANGEONS. J’adore sortir avec les locaux et essayer de nouvelles choses. Un grand merci \u00e0 certains de mes lecteurs du Moyen-Orient, j’aime votre nourriture et votre culture. <\/p>\n

Un cher ami m’a donn\u00e9 le livre d’Ottolenghi, J\u00e9rusalem <\/em> R\u00e9cemment. La nourriture de J\u00e9rusalem est merveilleuse, tout comme celle de la Palestine et du Levant (\u00e0 savoir Chypre, l’\u00c9gypte, l’Irak, Isra\u00ebl, la Jordanie, le Liban, la Palestine, la Syrie et la Turquie). C’est probablement l’un de mes domaines culinaires pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Je poste souvent des recettes de cette r\u00e9gion pour aider les gens qui ne sont pas familiers et j’esp\u00e8re que vous les appr\u00e9cierez. <\/p>\n

Que vous appeliez ces brochettes, brochettes ou brochettes, qui n’aime pas quelque chose de brochette et de r\u00f4ti? Avec cette charmante caram\u00e9lisation, la saveur carbonis\u00e9e et la saveur du gril. Ce sont parfaits, rapides \u00e0 faire et sur la table en un rien de temps. <\/p>\n

Ce type de kabob vient de Perse et est connu sous le nom de koobideh, qui est prononc\u00e9 koo-bi-day <\/em>. Le kubideh, le koobideh ou le k\u016bbide, quelle que soit la fa\u00e7on dont vous l’\u00e9pelez, est un brochet de b\u0153uf persan \u00e0 base d’agneau, de b\u0153uf ou de poulet hach\u00e9, souvent m\u00e9lang\u00e9 avec diff\u00e9rentes \u00e9pices, du persil frais hach\u00e9 et des oignons. <\/p>\n

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Personnellement, j’aime la combinaison de viande et d’agneau m\u00e9lang\u00e9s. Ajouter les viandes hach\u00e9es, les oignons r\u00e2p\u00e9s, l’ail, le persil, le sel casher, le poivre, le curcuma et le paprika, et bien m\u00e9langer. L’astuce qui me manquait depuis des ann\u00e9es \u00e9tait l’oignon r\u00e2p\u00e9 et le curcuma. Apr\u00e8s avoir confirm\u00e9 cela avec un boucher sur mon march\u00e9 local du Moyen-Orient, nous en profitons depuis un certain temps. <\/p>\n

Ce sont si bons, ce ne sont pas seulement des hamburgers sur un b\u00e2ton non plus! Parfois, j’aime envelopper un pita chaud ou du pain plat dans la viande, le retirer de la brochette et manger. De toute fa\u00e7on, vous serez s\u00fbr que vous les aimerez. <\/p>\n

Une belle touche de citron frais au-dessus de ces brochettes d’abeille et d’agneau les surmonte et est servie d\u00e9licieuse avec un Salade de Shirazi aux pois chiches <\/strong> qui est rapide \u00e0 pr\u00e9parer, sain et rafra\u00eechissant. Si vous avez du sumac moulu, saupoudrez-le \u00e9galement. C’est une \u00e9pice aromatis\u00e9e au citron qui est traditionnellement utilis\u00e9e apr\u00e8s les avoir grill\u00e9s. Prendre plaisir! <\/p>\n

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<\/span> Imprimer la recette <\/p>\n

<\/span> Broches de boeuf et d’agneau <\/span><\/h2>\n

Ces brochettes de boeuf et d’agneau grill\u00e9es se r\u00e9unissent rapidement, faites de boeuf hach\u00e9, d’agneau, d’oignon r\u00e2p\u00e9 et d’\u00e9pices. Le jus de citron ou le sumac les ach\u00e8ve. <\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration <\/span> quinze <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

temps de cuisson <\/span> 8 <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

Temps total <\/span> 2. 3 <\/span> min <\/span> <\/span> <\/p>\n

Cours: <\/span> D\u00eener, principal <\/span> <\/p>\n

Cuisine: <\/span> M\u00e9diterran\u00e9e, Moyen-Orient <\/p>\n

Mot-cl\u00e9: <\/span> boeuf et agneau, brochettes de boeuf, brochettes d’agneau, brochettes d’agneau <\/span> <\/p>\n

Portions: <\/span> 8 <\/span> <\/p>\n

Calories: <\/span> 13 <\/span> kcal <\/span> <\/p>\n

Auteur: <\/span> Kevin cuisine <\/span> <\/p>\n