![\"La](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/La-trufa-de-chocolate-clasica.jpg\"\/)
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Comme une bonne tasse de caf\u00e9 ou un \u0153uf brouill\u00e9 parfait, tout le monde a besoin de savoir comment faire une truffe au chocolat classique – c’est la g\u00e2terie maison la plus simple et la plus d\u00e9cadente, et c’est la g\u00e2terie parfaite pour les h\u00f4tes ou les vacances.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n Le sujet de l’article d’aujourd’hui est: vous ne pouvez vraiment pas am\u00e9liorer ce qui est d\u00e9j\u00e0 parfait. La truffe au chocolat classique est la perfection incarn\u00e9e. Ils sont si faciles \u00e0 faire que c’est presque un non-sens. Vous n’avez besoin que de 4 ingr\u00e9dients communs, pas d’\u00e9quipement sp\u00e9cial ni de capacit\u00e9s sp\u00e9ciales.<\/p>\n Et je ne suis pas s\u00fbr, mais je ne pense pas qu’il y ait une \u00e2me sur terre qui n’aime pas la truffe au chocolat.<\/p>\n Il commence comme un liquide \u00e9pais puis s’installe en refroidissant. Cette combinaison de cr\u00e8me et de chocolat est pratiquement la plus riche que vous puissiez imaginer. La bonne chose est qu’il vient en petites portions.<\/p>\n Vous pouvez les mettre dans une assiette pour les manger tout de suite, ou les donner. Pour aider, il est utile d’avoir des morceaux de papier ou des mini-gobelets en papier. Vous pouvez les trouver dans les supermarch\u00e9s, les magasins d’artisanat et en ligne.<\/strong><\/p>\n Hacher le chocolat aussi finement que possible. Vous pouvez le mettre dans un robot culinaire ou utiliser un grand couteau bien aiguis\u00e9. Mettez-le dans un bol.<\/p>\n<\/li>\n Faites chauffer la cr\u00e8me dans une petite casserole jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit sur le point de bouillir. Versez la cr\u00e8me sur le chocolat et laissez reposer environ 10 minutes.<\/p>\n<\/li>\n Incorporer la cr\u00e8me et le chocolat jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit lisse et soyeux. Ajoutez la vanille ou la saveur que vous aimez. Verser le m\u00e9lange dans un plat peu profond ou une assiette \u00e0 tarte et mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 ce qu’il soit pr\u00eat, environ une heure.<\/p>\n<\/li>\n \u00c0 l’aide d’une cuill\u00e8re de 1 “, formez de petites boules et placez-les sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie tapiss\u00e9e de papier sulfuris\u00e9. Vous n’avez pas besoin d’utiliser une cuill\u00e8re, cela facilite simplement la formation et la lib\u00e9ration de boules de taille uniforme. Une boule de melon ou une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 et vos mains fonctionneront bien aussi. Les boules auront une forme grossi\u00e8re \u00e0 ce stade, vous les roulerez doucement plus tard.<\/p>\n<\/li>\n Remettez la feuille au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ 30 minutes. (Cette \u00e9tape est facultative, mais des billes plus fermes rendent leur rev\u00eatement un peu moins compliqu\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n Mettez la poudre de cacao dans un bol. Prenez chaque truffe et roulez-la dans vos mains pour former une boule lisse, puis roulez-la dans la poudre de cacao pour la recouvrir. Je le laisse tomber et utilise une cuill\u00e8re pour le jeter. Remettez-le sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie pendant que vous terminez le reste du lot.<\/p>\n<\/li>\n Conservez les truffes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant quelques jours ou r\u00e9frig\u00e9rez plus longtemps. Stockez-les en une seule couche ou s\u00e9parez les couches avec du papier cir\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Vous pouvez couvrir vos truffes de toutes sortes de choses comme des noix hach\u00e9es, des cannes de bonbon \u00e9cras\u00e9es, des \u00e9tincelles, etc., mais je n’aime pas \u00e7a, je pense que cela ne fait que nuire \u00e0 la merveilleuse sensation en bouche de cette pure ganache. Cependant, l’avantage de couvrir vos truffes est qu’elles deviennent plus empilables et empilables si vous les donnez.<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n <\/p>\n![\"Bonbons](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/La-trufa-de-chocolate-clasica.jpg\")
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<\/span>Si vous avez d\u00e9j\u00e0 fait un g\u00e2teau \u00e0 l’argile, vous pouvez faire une truffe!<\/span><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/La-trufa-de-chocolate-clasica.JPG\" "\\"Everybody")
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<\/span>Ils sont un peu en d\u00e9sordre, peut-\u00eatre, mais sans \u00e7a, je pense que je serais trop g\u00ean\u00e9 pour les appeler un cadeau.<\/span><\/h3>\n
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<\/span> Le rapport classique pour la ganache au chocolat est de 2 parties de chocolat pour 1 partie de cr\u00e8me.<\/span><\/h3>\n
<\/p>\n<\/span>La truffe au chocolat classique<\/span><\/h2>\n
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<\/span>Remarques:<\/span><\/h3>\n
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<\/span>N’oubliez pas de r\u00e9parer ces truffes au chocolat classiques!<\/span><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1577099825_993_La-trufa-de-chocolate-clasica.jpg\"\/ "\\"Everybody")
<\/p>\n![](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1574878706_138_%C2%A1El-mejor-pastel-crujiente-de-calabaza.png\"\/)
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