G\u00e2teau au banane et au rhum avec gla\u00e7age \u00e0 la cr\u00e8me au beurre brune ~ un g\u00e2teau simple avec une saveur sophistiqu\u00e9e!<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n![\"\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pastel-de-ron-de-platano-con-glaseado-de-mantequilla-marron.jpg\")
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J’ai ador\u00e9 explorer The Joy the Baker Cookbook \u00e0 travers notre s\u00e9rie “Spotlight”. Les photos luxuriantes, toutes faites par Joy elle-m\u00eame, gagnent la m\u00eame facturation que les recettes imprim\u00e9es, faisant de toute l’exp\u00e9rience de la lecture du livre un plaisir sensuel. Tant et si bien qu’il est vraiment difficile de d\u00e9cider ce que vous voulez faire en premier. Vous aurez besoin de nombreux drapeaux post-it \u00e0 port\u00e9e de main pour celui-ci.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1577255705_604_Pastel-de-ron-de-platano-con-glaseado-de-mantequilla-marron.JPG\")
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Il y a beaucoup de choses que j’aime particuli\u00e8rement dans ce livre. D’une part, il a une port\u00e9e limit\u00e9e; Joy le sous-titre “100 recettes simples et r\u00e9confortantes” et le livre le fait. Les recettes que vous avez choisi d’inclure tombent toutes dans ce domaine familier et r\u00e9confortant, et aucune d’entre elles n’est super \u00e9l\u00e9gante ou compliqu\u00e9e. Vous trouverez beaucoup de chocolat, de beurre d’arachide, de bacon et de bananes … tous des plats maison. Mais Joy gagne sa place sur votre \u00e9tag\u00e8re de cuisine en leur insufflant une nouvelle vie. Il s’agit de Betty Crocker et Joan Jett. Il y a des pommes croquantes, des brownies, des tartes \u00e0 la cr\u00e8me et des puddings au pain, ainsi que des frites d’avocat, du bacon au caf\u00e9 et du ma\u00efs souffl\u00e9 aux algues.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1577255706_975_Pastel-de-ron-de-platano-con-glaseado-de-mantequilla-marron.JPG\")
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Bien qu’il s’agisse d’un livre de poche, le livre est \u00e9pais, brillant et superbement tactile. Apr\u00e8s quelques utilisations, il reste ouvert sur le comptoir. C’est un petit point, mais j’aime la fa\u00e7on dont les ingr\u00e9dients sont dispos\u00e9s horizontalement sur la page – il est plus facile de les prendre tous d’un coup d’\u0153il et de s’y r\u00e9f\u00e9rer pendant la cuisson.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1577255706_612_Pastel-de-ron-de-platano-con-glaseado-de-mantequilla-marron.JPG\")
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Mais la seule chose qui compte vraiment quand il s’agit d’un livre de cuisine est la qualit\u00e9 des recettes. Je pense que notre groupe a fait des recherches approfondies sur ce livre, parmi nous, nous avons fait une bonne partie des recettes et le r\u00e9sultat a \u00e9t\u00e9 un coup de pouce retentissant. Ce serait un bon cadeau pour un jeune qui aime cuisiner et qui ne fait que commencer; Il a le facteur de hanche et pourtant c’est aussi un outil de r\u00e9f\u00e9rence solide.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1577255707_739_Pastel-de-ron-de-platano-con-glaseado-de-mantequilla-marron.JPG\")
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La recette de Joy est un g\u00e2teau \u00e0 deux couches, mais je l’ai cass\u00e9 en deux et je l’ai fait cuire dans un moule carr\u00e9 de 9 pouces pour moi et mon mari. Il y a du rhum sur le g\u00e2teau et<\/i><\/b> dans le gla\u00e7age … dois-je en dire plus?G\u00e2teau au rhum \u00e0 la banane avec gla\u00e7age au beurre brun<\/b><\/i> ~~~Joy the Baker Cookbook<\/i>four \u00e0 3503 tasses de farine tout usage 2 1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te 3\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel 1 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de muscade fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9e 3\/4 tasse de beurre non sal\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature atmosph\u00e8re1 3\/4 tasse de cassonade tass\u00e9e2 1\/4 tasse de banane en pur\u00e9e (environ 4 moyennes) 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de rhum3 gros \u0153ufs1 \/ 2 tasse plus 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de babeurre1 \/ 2 tasse de noix hach\u00e9esPour le gla\u00e7age au beurre brun:<\/b><\/i>3\/4 tasse de beurre sal\u00e9 3 tasses de sucre en poudre, tamis\u00e9 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’extrait de vanille pure 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de rhum 1\/2 tasse de cr\u00e8me \u00e9paisse<\/p>\n\n- Graisser et fariner deux moules \u00e0 g\u00e2teau ronds de 8 ou 9 pouces. Laisser de c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n
- Dans un bol moyen, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade. Laisser de c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n
- Dans le bol d’un batteur \u00e9lectrique \u00e9quip\u00e9 d’un accessoire de palette, m\u00e9langer le beurre et la cassonade. M\u00e9langer \u00e0 vitesse moyenne pendant 3 minutes, jusqu’\u00e0 consistance lisse et duveteuse. Ajouter la banane en pur\u00e9e et le rhum et m\u00e9langer pendant encore une minute, jusqu’\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Ajouter les \u0153ufs 1 \u00e0 la fois, en battant pendant 1 minute entre chaque ajout.<\/li>\n
- Avec le m\u00e9langeur \u00e0 basse vitesse, ajoutez la moiti\u00e9 du m\u00e9lange de farine au m\u00e9lange de beurre. Ajouter le babeurre et battre \u00e0 feu doux jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange commence \u00e0 se rassembler. Ajouter le reste du m\u00e9lange de farine et battre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit presque compl\u00e8tement incorpor\u00e9. Retirez le bol du mixeur et terminez de m\u00e9langer les ingr\u00e9dients avec une spatule. Pliez les noix.<\/li>\n
- R\u00e9partissez la p\u00e2te entre les moules \u00e0 g\u00e2teaux. Cuire au four pendant 30 minutes sur des grilles alternatives, en changeant les g\u00e2teaux \u00e0 mi-cuisson. Lorsqu’un testeur de g\u00e2teau ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressort propre, retirez le g\u00e2teau du four. Laissez les g\u00e2teaux reposer dans la po\u00eale pendant 20 minutes avant de les inverser sur une grille pour les refroidir compl\u00e8tement avant de les glacer.<\/li>\n
- Pour faire le gla\u00e7age au beurre brun: Dans une casserole moyenne \u00e0 feu moyen, faire fondre le beurre jusqu’\u00e0 ce qu’il soit dor\u00e9 et parfum\u00e9 avec une noix. Versez le beurre dor\u00e9 dans un petit bol pour refroidir. Les morceaux d’or ajouteront de la couleur et du caract\u00e8re au gla\u00e7age.<\/li>\n
- Dans le bol d’un batteur \u00e9lectrique \u00e9quip\u00e9 de la pagaie, ajoutez le sucre en poudre, allumez le m\u00e9langeur \u00e0 basse temp\u00e9rature et ajoutez le beurre brun dans un ruisseau. Augmentez la vitesse \u00e0 moyenne et ajoutez de la vanille et du rhum. Battre 2 minutes. R\u00e9duisez la vitesse \u00e0 basse vitesse et ajoutez lentement la cr\u00e8me. Augmentez la vitesse \u00e0 moyenne et battez jusqu’\u00e0 consistance lisse et cr\u00e9meuse. Si le m\u00e9lange est trop \u00e9pais, ajoutez une touche de cr\u00e8me. Si le m\u00e9lange est trop mince, ajoutez un peu plus de sucre en poudre. \u00c9taler entre les couches et sur le dessus et les c\u00f4t\u00e9s du g\u00e2teau.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pastel-de-ron-de-platano-con-glaseado-de-mantequilla-marron.gif\")
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![](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1574878706_138_%C2%A1El-mejor-pastel-crujiente-de-calabaza.png\"\/)
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