![\"Salade](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/77161\/ensalada-de-granos-de-trigo-con-fruta-fresca.jpg\"\/)
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Ce que j’aime dans ce m\u00e9lange de salade de grains de bl\u00e9 et de baies, c’est que je peux le mettre dans un bol, le r\u00e9frig\u00e9rer et le retirer quand j’ai besoin d’une collation rapide, d’un petit-d\u00e9jeuner ou d’une collation le soir. Il s’agit d’une incroyable “salade” de c\u00e9r\u00e9ales m\u00e9lang\u00e9es que je sers froide avec des fruits hach\u00e9s m\u00e9lang\u00e9s au moment des repas, parfois avec ou sans yaourt. Ce qui me fait vraiment, c’est la vinaigrette: jus d’agrumes, miel et menthe marin\u00e9s avec les haricots au r\u00e9frig\u00e9rateur. \u00c9clat de saveur, morsure apr\u00e8s morsure! <\/p>\n
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Cette recette est attendue depuis longtemps, vaut environ 10 tasses, et les grains moelleux et garnissants sont \u00e9galement un booster d’\u00e9nergie parfait. Les grains de bl\u00e9, d’orge et de millet r\u00f4tis \u00e0 la vapeur peuvent \u00eatre facilement ramass\u00e9s sur votre march\u00e9 local, Whole Foods, Trader Joe’s, Sprouts, etc. <\/p>\n
Il est incroyablement sain et une excellente source de fibres. Garnir chaque portion de 1 tasse de fraises, de bleuets ou de fruits frais de votre choix. <\/p>\n
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Faites simplement bouillir 4 tasses d’eau sal\u00e9e et ajoutez les baies de bl\u00e9. Baisser le feu \u00e0 doux et laisser mijoter 30 minutes \u00e0 couvert. Ajoutez ensuite l’orge et laissez mijoter 20 minutes suppl\u00e9mentaires. Pendant la cuisson, faire r\u00f4tir les graines de millet dans une po\u00eale chaude \u00e0 feu moyen jusqu’\u00e0 ce qu’elles commencent \u00e0 \u00e9clater et \u00e0 brunir l\u00e9g\u00e8rement. Retirer du feu apr\u00e8s environ 5 minutes. Ajouter le millet r\u00f4ti aux grains cuits apr\u00e8s 50 minutes et laisser mijoter pendant 15 minutes suppl\u00e9mentaires ou jusqu’\u00e0 ce que toute l’eau ait \u00e9t\u00e9 absorb\u00e9e. Remuer avec une fourchette et retirer du feu pour refroidir. <\/p>\n
Pr\u00e9parez la vinaigrette en fouettant le jus d’orange et de citron avec l’huile, puis ajoutez le miel, le zeste d’orange, les fruits secs et la menthe. Dans un grand bol, verser la vinaigrette sur les haricots froids et m\u00e9lang\u00e9s. Couvrir et r\u00e9frig\u00e9rer au moins 2 heures. <\/p>\n
Il suffit de sortir la salade et d’ajouter vos fruits et yaourts pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s si vous l’aimez ou le mangez tel quel, il est \u00e9galement assez savoureux. Prendre plaisir! <\/p>\n
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