![\"Nouvelle](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/77531\/nuevo-estudio-de-harvard-sobre-como-los-alimentos-viejos-acortan-su-vida-util.jpg\"\/)
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\t\t\t<\/p>\n
Favori<\/span> <\/p>\n Nouvelle \u00e9tude de Harvard sur l’\u00e2ge des aliments raccourcit votre dur\u00e9e de vie | 31Daily.com<\/p>\n \u201dData-medium-file =\u201d https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/old-meat-2.jpg \u201ddata-large-file =\u201d https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net \/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/old-meat-2.jpg \u201dclass =\u201d aligncenter size-full wp-image-8207 \u2033 src = \u201dhttps:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads \/2019\/04\/wordpressomatic\/old-meat-2.jpg5ca5b3ed73c08.jpg \u201dalt =\u201d Nouvelle \u00e9tude de Harvard sur la fa\u00e7on dont les vieux aliments raccourcissent leur dur\u00e9e de conservation | 31Daily.com \u201dwidth =\u201d 690 \u2033 height = \u201d460 \u2033 srcset =\u201d https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/old-meat-2.jpg 690w, https: \/\/ cocinarecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/old-meat-2-500 ancla333.jpg 500w \u201dtailles =\u201d (largeur max: 690px) 100vw, 690px \u201d><\/p>\n Cela est arriv\u00e9 \u00e0 chacun d’entre nous.<\/span> Vous avez soigneusement planifi\u00e9 votre menu et achet\u00e9 des ingr\u00e9dients.<\/span> Seulement pour trouver la date d’expiration de la viande est pass\u00e9e.<\/span> Pas pour longtemps.<\/span> Mais c’est quand m\u00eame arriv\u00e9.<\/span> Que fais tu?<\/span> Est-il toujours s\u00fbr de manger?<\/span> Les chercheurs de Harvard disent non.<\/span> <\/p>\n Selon une nouvelle \u00e9tude de Harvard, les vieux aliments peuvent raccourcir leur dur\u00e9e de conservation.<\/span> <\/p>\n Beaucoup reste \u00e0 d\u00e9couvrir dans la dur\u00e9e de conservation.<\/span> Cependant, une id\u00e9e importante dans ce domaine est que tout au long de la vie, notre corps accumule des dommages cellulaires.<\/span> Cela pourrait inclure des dommages aux cellules oxydantes et des dommages \u00e0 l’ADN, ou une combinaison.<\/span> <\/p>\n Vladim Gladyshev de Harvard<\/span> <\/i> Il se demanda alors si les organismes pouvaient \u00e9galement subir des dommages cellulaires de leur nourriture.<\/span> <\/p>\n La th\u00e9orie: “La nourriture est d\u00e9compos\u00e9e et utilis\u00e9e comme \u00e9l\u00e9ments constitutifs de nombreux processus cellulaires, donc manger des organismes plus \u00e2g\u00e9s, qui ont plus de dommages mol\u00e9culaires, pourrait faire vieillir un animal plus rapidement qu’un animal qui mange des organismes plus jeunes avec moins de dommages mol\u00e9culaires. “<\/span> <\/p>\n Avec une \u00e9quipe de chercheurs, “Gladyshev et ses coll\u00e8gues ont examin\u00e9 trois organismes diff\u00e9rents (levure, souris et mouches des fruits) et comment ils ont r\u00e9agi \u00e0 diff\u00e9rents aliments vieillis sur une p\u00e9riode de plusieurs ann\u00e9es.” Ils ont principalement observ\u00e9 l’\u00e2ge de la viande et son effet sur les sujets.<\/span> <\/p>\n Les chercheurs ont d\u00e9couvert que \u00abceux qui ont \u00e9t\u00e9 nourris avec des\u00ab aliments plus jeunes \u00bb, c’est-\u00e0-dire des produits frais, ont subi moins de dommages cellulaires. Ce qui nous montre que “ces changements li\u00e9s \u00e0 l’\u00e2ge qui s’accumulent sont vraiment pr\u00e9judiciables”, a d\u00e9clar\u00e9 Gladyshev.<\/span> “Et cela donne un aper\u00e7u fondamental du processus de vieillissement.”<\/span> <\/p>\n Dans la s\u00e9rie d’exp\u00e9riences, ils ont trouv\u00e9 des preuves concluantes que la consommation de \u00abvieux aliments\u00bb raccourcissait la dur\u00e9e de conservation.<\/span> Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, \u00able r\u00e9gime alimentaire pr\u00e9c\u00e9dent a raccourci la dur\u00e9e de conservation de 18% chez la levure et de 13% chez les mouches.<\/span> “Chez la souris, le r\u00e9gime ci-dessus a raccourci la dur\u00e9e de conservation de 13% chez la souris femelle, mais il n’y a eu aucun effet significatif chez les m\u00e2les.”<\/span> <\/p>\n Nous savons tous que les aliments frais ont meilleur go\u00fbt.<\/span> Nous savons maintenant que c’est aussi meilleur pour notre corps et peut, en fait, augmenter notre dur\u00e9e de vie.<\/span> <\/p>\n Bien que des recherches suppl\u00e9mentaires soient n\u00e9cessaires, voici une explication de l’\u00e9tude.<\/span> <\/p>\n Dans une interview avec Gladyshev, le magazine Harvard r\u00e9sume ses r\u00e9flexions: “Le vieillissement est la question biologique la plus importante”. Il est \u00e0 l’origine de tant de maladies.<\/span> “M\u00eame si nous \u00e9liminons le cancer, par exemple, l’effet serait moindre, en raison de toutes les autres maladies du vieillissement: diab\u00e8te, Alzheimer, sarcop\u00e9nie, maladies cardiovasculaires, etc.” Toutes ces maladies continueront d’augmenter. .<\/span> \u00abMais si nous pouvons apprendre \u00e0 ralentir le processus de vieillissement, nous pouvons traiter toutes ces maladies \u00e0 la fois.<\/span> Nous retardons son apparition.<\/span> Il est donc important d’\u00e9tudier ces questions fondamentales, de se demander: qu’est-ce que le vieillissement?<\/span> <\/p>\n Quel \u00e2ge est trop \u00e2g\u00e9?<\/span> <\/p>\n Selon MeatSafety.org, vous trouverez les codes suivants sur les emballages de viande vendus sur les march\u00e9s locaux.<\/span> <\/p>\n Avant d’acheter de la viande, v\u00e9rifiez la date d’expiration ou la date d’expiration du produit.<\/span> N’achetez pas de viande ayant d\u00e9pass\u00e9 cette date.<\/span> Si le produit n’est pas dat\u00e9, veuillez ne pas l’acheter.<\/span> <\/p>\n La couleur est un excellent moyen de d\u00e9terminer la fra\u00eecheur de la viande, m\u00eame avant la date d’expiration.<\/span> L’USDA dit: \u00abLa couleur est \u00e9galement influenc\u00e9e par l’\u00e2ge, l’esp\u00e8ce, le sexe, le r\u00e9gime alimentaire et m\u00eame l’exercice de l’animal.<\/span> La viande des animaux plus \u00e2g\u00e9s sera de couleur plus fonc\u00e9e car le niveau de myoglobine augmente avec l’\u00e2ge.<\/span> Les muscles exerc\u00e9s sont toujours de couleur plus fonc\u00e9e, ce qui signifie que le m\u00eame animal peut avoir des variations de couleur dans ses muscles. \u00bb<\/span> <\/p>\n Une mauvaise odeur indiquera une d\u00e9t\u00e9rioration.<\/span> <\/p>\n L’USDA pr\u00e9vient que la viande ou la volaille g\u00e2t\u00e9e aura une odeur d\u00e9sagr\u00e9able, sera collante ou collante au toucher, ou peut \u00eatre visqueuse.<\/span> Si la viande a d\u00e9velopp\u00e9 ces caract\u00e9ristiques, elle ne doit pas \u00eatre utilis\u00e9e. “<\/span> <\/p>\n Dans notre populaire \u00c9tapes simples vers une vie organis\u00e9e en 31 jours<\/strong> , nous avons pris des mesures sp\u00e9cifiques pour organisez votre r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong> et o\u00f9 garder des aliments sp\u00e9cifiques.<\/span> Lisez \u00e7a article ici<\/strong> .<\/span> <\/p>\n <\/p>\nC’est arriv\u00e9 \u00e0 nous tous. Vous avez soigneusement planifi\u00e9 votre menu et achet\u00e9 des ingr\u00e9dients. Ce n’est que pour constater que la date limite de vente de la viande est pass\u00e9e. Pas beaucoup. Mais toujours pass\u00e9. Que faire? Est-il toujours s\u00fbr de manger? Les chercheurs de Harvard disent non.<\/p>\n
\n![\"Nouvelle](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/old-meat-1.jpg5ca5b3ef0bd76.jpg\"\/)
<\/p>\n<\/span> Pour emporter<\/span> <\/span><\/h2>\n
<\/span> March\u00e9 “Vendre par dates” et ce que cela signifie<\/span> <\/span><\/h2>\n
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<\/span> Lors de l’achat de viande, v\u00e9rifiez ces facteurs<\/span> <\/span><\/h2>\n
<\/span> 1. Dates de vente<\/span> <\/span><\/h3>\n
<\/span> 2. couleur<\/span> <\/span><\/h3>\n
<\/span> 3. Odeur<\/span> <\/span><\/h3>\n
<\/span> Comment organiser un r\u00e9frig\u00e9rateur pour garder les aliments frais<\/span> <\/span><\/h2>\n
<\/span> Pin it<\/span> <\/span><\/h2>\n
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