![\"Citron,](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/77708\/limon-menta-romero-y-salvia-pasta-de-hierbas-para-asa.jpg\"\/)
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C’est l’une de ces recettes rapides simples, \u00e9tonnantes, d\u00e9sordonn\u00e9es et rapides pour amener lentement ces aliments r\u00f4tis au niveau sup\u00e9rieur. Il n’y a rien que j’aime plus pour sentir un d\u00eener l’apr\u00e8s-midi pendant que nous regardons la t\u00e9l\u00e9vision et dimanche dernier n’a pas fait exception. J’adore un bon dimanche apr\u00e8s-midi paresseux. Les ar\u00f4mes de cette p\u00e2te de citron, de menthe, de romarin et de sauge pour griller ont perdur\u00e9 et impr\u00e9gn\u00e9 la maison. <\/p>\n
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Un plat parfait \u00e0 servir dans le grand match du Super Bowl dimanche ce week-end. Imaginez l’ar\u00f4me qui \u00e9mane du gril ou du four de la cuisine pendant le jeu. Quel spectacle pour tout le monde \u00e0 la mi-temps de saisir une pile ou deux de porc effiloch\u00e9 et de faire des sandwichs, non? <\/p>\n
Pour cette \u00abmarinade\u00bb j’ai d\u00e9cid\u00e9 de la conserver en p\u00e2te, ce qui veut dire qu’il n’y a pas beaucoup d’huile d’olive. Je voulais que cette p\u00e2te aux herbes et aux agrumes adh\u00e8re au porc quand il \u00e9tait r\u00f4ti, il ne fondait pas et il brunissait au fond de la casserole avec toute la graisse de la graisse. Non, cela a \u00e9t\u00e9 pouss\u00e9 dans les trous coup\u00e9s que j’ai faits de tous les c\u00f4t\u00e9s de l’\u00e9paule de porc et frott\u00e9 pour l’envelopper. <\/p>\n
Et l’internement l’a fait. C’\u00e9tait une beaut\u00e9 quand je l’ai sorti du four. Ses ar\u00f4mes savoureux flottaient et l’ext\u00e9rieur du barbecue \u00e9tait comme un boyau dur. Bien que lorsque la fourchette a p\u00e9n\u00e9tr\u00e9 la p\u00e2te ext\u00e9rieure des agrumes, la viande \u00e0 l’int\u00e9rieur \u00e9tait incroyablement juteuse et fondue. Une traction sur l’os et la viande est tomb\u00e9e. <\/p>\n
Deux fourchettes et deux minutes plus tard, la d\u00e9licieuse viande parfum\u00e9e \u00e9tait pr\u00eate \u00e0 gober. <\/p>\n
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Faisons donc cela et la meilleure chose est que cela prend une seconde chaude \u00e0 faire. Avec un \u00e9plucheur \u00e0 l\u00e9gumes, retirez d\u00e9licatement uniquement le zeste de citron jaune, en \u00e9vitant la peau blanche de moelle aigre-douce. <\/p>\n
Dans un robot culinaire ou un m\u00e9langeur, ajouter la moutarde de Dijon, les gousses d’ail, les herbes, le zeste de citron, le poivre serrano, les flocons de poivron rouge et le sel casher. <\/p>\n
\u00c0 l’aide du robot ou du m\u00e9langeur, ajoutez l’huile d’olive dans un filet lent pour \u00e9mulsionner et une p\u00e2te \u00e9paisse s’est form\u00e9e. Une minute ou deux devrait. <\/p>\n
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Faire de petites coupures dans toute la viande et frotter le m\u00e9lange dans les coupes et tout au long du r\u00f4ti de porc. Laisser mariner comme d’habitude ou griller et fouetter pendant la cuisson. <\/p>\n
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J’ai laiss\u00e9 le mien reposer pendant que le four chauffait. C’\u00e9tait une \u00e9paule de porc de 3 livres que j’ai mise sur le citron fris\u00e9. J’ai coup\u00e9 le citron et plac\u00e9 l’\u00e9paule de porc sur le dessus et l’ai r\u00f4ti \u00e0 325 \u00b0 F pendant 3 heures 1\/2 jusqu’\u00e0 ce que la fourchette soit tendre. <\/p>\n
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Regardez toute cette d\u00e9licieuse viande caram\u00e9lis\u00e9e. L’ext\u00e9rieur a toutes sortes de jolis morceaux de viande intens\u00e9ment assaisonn\u00e9e. <\/p>\n
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Les agrumes et les herbes ainsi que les poivrons ont une saveur douce et ajoutent une si belle saveur \u00e0 l’\u00e9paule de porc. Fourchette tendre et pr\u00eate \u00e0 manger! <\/p>\n
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