![\"Orge](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/77766\/cebada-al-vapor-con-granada-menta-y-cilantro.jpg\"\/)
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L’autre soir, je voulais de la nourriture m\u00e9diterran\u00e9enne et j’ai cass\u00e9 mes \u00e9pices. Nous allions faire r\u00f4tir des hamburgers d’agneau et, \u00e0 c\u00f4t\u00e9, la morsure de l’orge m’est venue \u00e0 l’esprit. Voici mon orge vapeur \u00e0 la grenade, \u00e0 la menthe et \u00e0 la coriandre. <\/p>\n
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Cette orge cuite \u00e0 la vapeur est m\u00e9lang\u00e9e dans le d\u00e9partement des saveurs avec certains des suspects habituels comme l’ail et le poivre noir, mais des herbes fra\u00eeches, sucr\u00e9es et \u00e9pic\u00e9es, de la muscade et de la marjolaine s\u00e9ch\u00e9e sont ajout\u00e9es. Des herbes fra\u00eeches comme la menthe et la coriandre sont ajout\u00e9es plus tard pour mettre en valeur le plat. <\/p>\n
C’est simple, mais apr\u00e8s l’orge \u00e0 la vapeur simple et habituelle, je voulais le mettre \u00e0 jour et lui donner une sensation jazzy. Le plaisir \u00e9tait \u00e9galement le contraste de texture avec les ar\u00f4mes de grenade. Chaque bouch\u00e9e avait une bonne bouff\u00e9e de jus juteux et fort. J’ai servi cela avec un favori de la maison, mes curseurs d’agneau feta m\u00e9diterran\u00e9en, mais n’h\u00e9sitez pas \u00e0 le servir avec votre plat principal pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. La vie est trop courte pour manger sans go\u00fbt! <\/p>\n
Porter \u00e0 \u00e9bullition 2 tasses d’eau. Ajoutez le sel et l’orge. Remuer, couvrir et baisser le feu pour laisser mijoter et cuire 20 minutes. Retirer du feu et filtrer l’exc\u00e8s de liquide, le cas \u00e9ch\u00e9ant, et remettre dans le bac. <\/p>\n
Pendant la cuisson de l’orge, hacher la menthe et la coriandre. <\/p>\n
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Ajouter le beurre, la poudre d’ail, le poivre, la marjolaine, la cannelle et la muscade \u00e0 l’orge cuit \u00e0 la vapeur. M\u00e9langer pour couvrir compl\u00e8tement l’orge. <\/p>\n
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Au moment de servir, ajoutez les rondelles de grenade et les herbes fra\u00eeches hach\u00e9es. Assiette de graines de s\u00e9same garnie sur le dessus. <\/p>\n
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![\"\"\/](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/wordpressomatic\/Barley-with-Pomegranate-Mint-and-Cilantro3-150x150.jpg\")
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