![\"Scones](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/77927\/cranberry-cherry-pecan-scones.jpg\"\/)
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Vous visitez une famille en ville pour les vacances? Avez-vous les mains pleines avec le d\u00eener de cuisine? Si vous voulez quelque chose pour saluer la famille en visite dans la cuisine le matin, j’ai un gagnant pour vous, les scones aux canneberges et aux noix de p\u00e9can. <\/p>\n
Vous pouvez penser \u00e0 l’avance et le faire la veille, ou le faire le matin, en laissant le parfum de la bont\u00e9 fra\u00eeche du four traverser la maison. Ces scones frais, \u00e9pic\u00e9s et copieux aux canneberges et aux noix de p\u00e9can peuvent ravir tout le monde. J’aime les faire attendre quand ils se l\u00e8vent avec un caf\u00e9 fumant. <\/p>\n
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Les myrtilles sont tellement polyvalentes et l’autre jour, alors que j’essayais une nouvelle id\u00e9e pour savourer les myrtilles, j’avais fait environ quatre tasses et j’ai d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er ces brioches incroyables. Une collation parfaite le matin ou l’apr\u00e8s-midi, ils se marient tr\u00e8s bien avec le caf\u00e9 ou le th\u00e9. <\/p>\n
J’adore m\u00e9langer des cerises s\u00e9ch\u00e9es avec des bleuets. La combinaison de saveurs a la saveur douce et acide que la palette \u00e9veille, tandis que le croquant des noix ajoute une nuance fum\u00e9e. Avec les cristaux de sucre \u00e9pais accroch\u00e9s au croustillant \u00e0 l’ext\u00e9rieur d’un chignon \u00e0 l’int\u00e9rieur, je suis satisfait et je pense que vous en tomberez amoureux. <\/p>\n
Le bonus ici est qu’ils peuvent \u00e9galement \u00eatre effectu\u00e9s rapidement. <\/p>\n
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Dans une casserole moyenne, m\u00e9langer l’eau, le jus d’orange, le sucre, les bleuets et les cerises s\u00e9ch\u00e9es et porter \u00e0 \u00e9bullition. Baisser le feu \u00e0 doux et cuire jusqu’\u00e0 ce que les myrtilles explosent et que la sauce commence \u00e0 se former en un assaisonnement \u00e9pais, environ 8 minutes. <\/p>\n
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Retirer du feu et laisser refroidir, r\u00e9server. Je ne vais utiliser qu’une tasse de cet assaisonnement aux canneberges pour les petits pains. J’ai gard\u00e9 le reste pour une autre utilisation. <\/p>\n
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Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 375 \u00b0. M\u00e9langer le babeurre, la cassonade, l’extrait de vanille et l’oeuf dans un bol moyen avec un fouet. Si vous n’avez pas de babeurre sous la main, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 remplacer le lait. Je voulais juste garder le th\u00e8me de la saveur \u00e9pic\u00e9e dans mes scones au chocolat et aux noix de p\u00e9can et au babeurre. <\/p>\n
Tamisez les deux farines, la levure chimique, le sel casher dans un grand bol. \u00c0 l’aide d’un m\u00e9langeur \u00e0 p\u00e2tisserie, couper le beurre froid jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange ressemble \u00e0 un repas \u00e9pais. <\/p>\n
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Incorporer une tasse de canneberges hach\u00e9es et de sauce aux pacanes. Ajouter le m\u00e9lange de lait en remuant jusqu’\u00e0 ce qu’il soit humide. <\/p>\n
Placer la p\u00e2te sur une surface farin\u00e9e et la p\u00e9trir l\u00e9g\u00e8rement quatre fois avec les mains farin\u00e9es. Ne surchargez pas la p\u00e2te magnifiquement color\u00e9e. Former la p\u00e2te en un cercle ou un rectangle de 9 pouces sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie tapiss\u00e9e de papier sulfuris\u00e9 ou une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie Silpat, \u00e0 une \u00e9paisseur d’environ 3\/4 “. Avec un couteau, coupez la p\u00e2te en morceaux vers le bas, selon la grosseur de vos pains. <\/p>\n
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Badigeonner le blanc d’oeuf sur la p\u00e2te et saupoudrer uniform\u00e9ment de sucre mousseux \u00e9pais. <\/p>\n
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Cuire jusqu’\u00e0 ce que dor\u00e9, environ 18 minutes. Servir chaud. <\/p>\n
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Ces scones aux bleuets et cerises et noix de p\u00e9can sont tr\u00e8s bons. J’adore la saveur de myrtille et de cerise, c’est une combinaison fantastique. L’ext\u00e9rieur net et l’int\u00e9rieur lisse et feuillet\u00e9 de ces petits pains au babeurre m’aident \u00e0 me pr\u00e9parer pour la journ\u00e9e et n’ont pas dur\u00e9 longtemps non plus. Passez un bon moment et bonnes vacances! <\/p>\n
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